Шампиньон полевой или Панеолус полуяйцевидный

Шляпка 6-20 см в диаметре, у молодого гриба плотно полусферическая до яйцевидной, край часто подвёрнутый. Со временем становится выпукло-плоской. Цвет чисто-белый до кремового, с тонкими желтоватыми оттенками у старого, при прикосновении пятна желтеют до охряных. Поверхность гладкая, во влажную погоду чуть липкая, в сухую — сухая матовая. Иногда с тонкими волокнистыми чешуйками в центре.

Шляпка 2–6 см, изредка до 9 см. У молодого гриба яйцевидная, потом как половинка яйца или тупой конус, лишь изредка выпуклая. Край без рубчиков, нависает над пластинками, иногда с клочками покрывала.

Цвет беловатый, кремовый или светло-глинистый, в центре темнее, с возрастом выцветает. В сырую погоду шляпка липкая, в сухую гладкая и блестящая, часто морщинистая или потрескавшаяся.

Пластинчатый гименофор — пластинки свободные, частые. У молодого — серовато-белые, с розоватым оттенком, с возрастом становятся тёмно-коричневыми, шоколадно-черноватыми. Споровый порошок тёмно-бурый.

Пластинки приросшие, частые и широкие. Сначала беловатые или сероватые, потом пятнистые от чёрных участков, в конце чёрные, с беловатым краем.

Споровый порошок чёрный.

Ножка 6-12 см высотой, 1,5-3 см в толщину, толстая, мясистая, цилиндрическая, в нижней части слегка утолщённая. Цвет белый до кремового. В верхней части — крупное плёнчатое двойное кольцо с характерным «зубчатым» нижним краем (похоже на колесо) — диагностическая черта вида.

Ножка 6–15 см высотой и 3–10 мм толщиной, длинная и тонкая по сравнению со шляпкой, беловатая или цвета шляпки, вверху светлее и будто припудренная, у основания слегка утолщена, ломкая, с полостью.

Выше середины тонкое белое кольцо, которое сверху чернеет от спор. Оно бывает хрупким и может отпасть, поэтому ищите его у молодых грибов.

Мякоть плотная, мясистая, белая, на разрезе медленно желтеет в мякоти шляпки и верхней части ножки. Не краснеет (в отличие от A. silvaticus). Запах выраженный анисово-миндальный — характерный признак вида.

Мякоть тонкая, мягкая, беловатая, в ножке бледно-желтоватая и ломкая, на срезе цвет не меняет.

Выраженный анисово-миндальный, фруктовый — самый характерный диагностический признак. Раскрывается при растирании мякоти между пальцами. Этот запах — одно из самых приятных грибных впечатлений в полевом грибном деле.

Запах невыразительный.