Печёночница обыкновенная или Трутовик серно-жёлтый

Плодовое тело языковидное, вееровидное, боковое, прикреплённое к субстрату коротким боковым выступом. Размер 10–20 см (иногда до 30) в ширину, 2–6 см толщиной. Цвет ярко-красный, пурпурно-красный, тёмно-кровяной, у молодых грибов с розовыми и оранжевыми оттенками, у старых — тёмно-буро-красный. Поверхность жёстко-шероховатая, с мелкими сосочками.

Плодовое тело кустовидное, из 5-30 черепицеобразно расположенных веерообразных шляпок на общем основании. Отдельные шляпки 10-30 см в диаметре, 6-30 см высотой, плоско-распростёртые, веерообразные, мясистые. Поверхность гладкая или с тонкими войлочными волокнами, у молодого сияюще-жёлто-оранжевая, как свежая сера, во влажную погоду — блестящая. Цвет отчётливо серно-жёлтый до оранжево-жёлтого, с характерным переходом от насыщенного оранжевого центра к жёлтому или кремовому краю. У старых — выцветает до бледно-жёлтого и кремового.

Гименофор трубчатый, но уникальный среди всех грибов: каждая трубочка расположена отдельно, не сросшаяся с соседними — как кисть тонких трубочек. Цвет сначала желтоватый, потом красновато-коричневый. Поры мелкие, округлые. При нажатии темнеют.

Трубчатый гименофор — мелкие серно-жёлтые поры на нижней поверхности (2-4 поры/мм). Цвет серно-жёлтый до оранжевого. Споровый порошок белый.

Ножки нет или она очень короткая, боковая, в виде небольшого выступа при основании плодового тела. Гриб прикрепляется непосредственно к коре дерева.

Выраженной ножки нет — шляпки прикреплены к субстрату широким основанием или через короткую боковую ножку.

Мякоть очень сочная, наполненная красной прозрачной жидкостью с беловатыми прожилками (откуда и сравнение с печенью). Текстура волокнистая, похожая на структуру мышечного мяса. На срезе — мраморный рисунок. У старых грибов становится жёсткой и кислой.

Мякоть у молодого: нежная, мясистая, сочная, кремово-жёлтая, с характерным сходством с куриным филе. У старого: жёсткая, кожистая, волокнистая, несъедобная. На срезе цвет не меняет. Запах характерный кисловато-фруктово-грибной с ноткой свежих огурцов, вкус мягкий, нежно-грибной с намёком на куриный.

Запах слабый, кисловатый, с нотой свежего дубового луба. Вкус характерный — кисловатый, с лимонным и мясистым оттенком. Небольшая кислотность — нормальная черта вида.

Характерный кисловато-фруктовый с ноткой свежих огурцов — узнаваемый признак.