Щелелистник обыкновенный или Стереум жёстковолосистый

Q: Можно ли спутать Щелелистник обыкновенный и Стереум жёстковолосистый?

Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают размер, цвет шляпки, гименофор.

Q: Как отличить щелелистник обыкновенный от стереума жёстковолосистого?

Главные различия — размер: у щелелистника обыкновенного — очень маленький (<3 см), у стереума жёстковолосистого — малый (до 5 см); цвет шляпки: у щелелистника обыкновенного — белый, серый, у стереума жёстковолосистого — жёлтый, оранжевый, коричневый; гименофор: у щелелистника обыкновенного — пластинчатый, у стереума жёстковолосистого — гладкий. Полная таблица характеристик — выше на странице.

Q: съедобен ли Стереум жёстковолосистый?

Стереум жёстковолосистый — несъедобный.

Q: Когда растут Щелелистник обыкновенный и Стереум жёстковолосистый?

Щелелистник обыкновенный — январь–декабрь; Стереум жёстковолосистый — январь–декабрь. Сезоны совпадают, поэтому будьте особенно внимательны.

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Щелелистник обыкновенный и Стереум жёстковолосистый — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — размер: у щелелистника обыкновенного — очень маленький (<3 см), у стереума жёстковолосистого — малый (до 5 см). Грибы также различаются по таким признакам: цвет шляпки, гименофор.

Щелелистник обыкновенный

Schizophyllum commune

НесъедобныйПроверено экспертом

Стереум жёстковолосистый

Stereum hirsutum

НесъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Щелелистник обыкновенный и Стереум жёстковолосистый
Характеристика	Щелелистник обыкновенный	Стереум жёстковолосистый
Класс съедобности	Щелелистник обыкновенный Несъедобный	Стереум жёстковолосистый Несъедобный
Сезон	Щелелистник обыкновенный ВеснаЛетоОсеньЗима	Стереум жёстковолосистый ВеснаЛетоОсеньЗима
Назначение	Щелелистник обыкновенный Не употребляют	Стереум жёстковолосистый Не употребляют
Размер	Щелелистник обыкновенный Очень маленький (<3 см)	Стереум жёстковолосистый Малый (до 5 см)
Цвет шляпки	Щелелистник обыкновенный БелыйСерый	Стереум жёстковолосистый ЖёлтыйОранжевыйКоричневый
Форма шляпки	Щелелистник обыкновенный Неправильная	Стереум жёстковолосистый Неправильная
Поверхность шляпки	Щелелистник обыкновенный Бархатистая	Стереум жёстковолосистый Бархатистая
Вкус	Щелелистник обыкновенный Мягкий	Стереум жёстковолосистый Мягкий
Запах	Щелелистник обыкновенный Без запаха	Стереум жёстковолосистый Без запаха
Изменение мякоти	Щелелистник обыкновенный Не меняется	Стереум жёстковолосистый Не меняется
Гименофор	Щелелистник обыкновенный Пластинчатый	Стереум жёстковолосистый Гладкий
Ножка	Щелелистник обыкновенный Отсутствует	Стереум жёстковолосистый Отсутствует
Кольцо (покрывало)	Щелелистник обыкновенный Кольца нет	Стереум жёстковолосистый Кольца нет
Вольва	Щелелистник обыкновенный Вольвы нет	Стереум жёстковолосистый Вольвы нет
Субстрат	Щелелистник обыкновенный На древесинеМёртвая древесина	Стереум жёстковолосистый Мёртвая древесинаНа древесине
Тип питания	Щелелистник обыкновенный Сапротроф	Стереум жёстковолосистый Сапротроф
Деревья-партнёры	Щелелистник обыкновенный ДубБукБерёзаГраб	Стереум жёстковолосистый ДубБукБерёзаГраб

📅 Сезонность

Щелелистник обыкновенный

Сезон плодоношения

Январь – декабрь

Стереум жёстковолосистый

Сезон плодоношения

Январь – декабрь

🔬 Морфология

Шляпка

Щелелистник обыкновенный

Плодовое тело мелкое, 1-4 см в диаметре, веерообразное, раковиноподобное, до сферического у молодого. Прикреплено к субстрату боком или задней стороной — ножки нет. Верхняя поверхность серая до серо-белой, плотно опушённая короткими волосками — напоминает войлок или мех. Край волнистый, часто лопастевидно рассечённый. В сухом состоянии плодовое тело заворачивается внутрь, край сворачивается к пластинкам (механизм защиты от потери влаги).

Стереум жёстковолосистый

Плодовое тело 1-4 см в диаметре, тонкое, кожистое, лопастевидное до веерообразного, прикреплённое боком или задней стороной. Верхняя поверхность плотно опушена короткими (до 0,3 см) жёсткими волосками — как войлок. Цвет отчётливо зональный — полосатый: чередуются жёлто-оранжевые, охристые, ржаво-бурые, серо-бурые зоны концентрических кругов. Старые участки сереют до серо-бурого. Край у молодых отчётливо жёлто-оранжевый, острый.

Гименофор

Щелелистник обыкновенный

Уникальный «псевдопластинчатый»: пластинки продольно расщеплены вдоль края — под микроскопом видно, что это не настоящие пластинки, а складки гименофора с характерным расчленением. Цвет пластинок серо-белый до серо-фиолетового. Споровый порошок белый. Расщеплённые края пластинок — главный диагностический признак рода.

Стереум жёстковолосистый

Гладкий, без пор, пластинок и шипов — характерно для рода Stereum ("стереум" от греч. stereo — "твёрдый, гладкий"). Цвет нижней поверхности жёлто-охристый у молодых, с возрастом — буро-серый. Споровый порошок белый.

Ножка

Щелелистник обыкновенный

Ножка отсутствует. Плодовое тело прикреплено к субстрату через боковой или задний край (sessile attachment).

Стереум жёстковолосистый

Ножка отсутствует. Плодовое тело прикреплено к субстрату через боковой или задний край (sessile).

Мякоть

Щелелистник обыкновенный

Мякоть очень тонкая, кожистая, жёсткая, картонная, серовато-белая. На срезе не меняется. Кулинарно непригодна в европейской традиции — слишком жёсткая, даже после долгой варки остаётся вязкой. Запах слабый, без особенностей.

Стереум жёстковолосистый

Мякоть очень тонкая, кожистая, жёсткая, буровато-жёлтая. Кулинарно непригодна — как картон. Запах слабый нейтральный.

Запах

Щелелистник обыкновенный

Слабый нейтральный, без выраженных особенностей.

Стереум жёстковолосистый

Слабый нейтральный, без выраженных особенностей.

📍 Места произрастания

Щелелистник обыкновенный

Лиственный лес Смешанный лес

Стереум жёстковолосистый

Лиственный лес Смешанный лес

👀 Похожие грибы — не спутать!

Стереум жёстковолосистый

Несъедобный

Щелелистник обыкновенный

Несъедобный

Алевродискус аморфный

Несъедобный

Аурикулярия извилистая

Условно съедобный

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Щелелистник обыкновенный и Стереум жёстковолосистый?

Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают размер, цвет шляпки, гименофор.

Как отличить щелелистник обыкновенный от стереума жёстковолосистого?

Главные различия — размер: у щелелистника обыкновенного — очень маленький (<3 см), у стереума жёстковолосистого — малый (до 5 см); цвет шляпки: у щелелистника обыкновенного — белый, серый, у стереума жёстковолосистого — жёлтый, оранжевый, коричневый; гименофор: у щелелистника обыкновенного — пластинчатый, у стереума жёстковолосистого — гладкий. Полная таблица характеристик — выше на странице.

съедобен ли Стереум жёстковолосистый?

Стереум жёстковолосистый — несъедобный.

Когда растут Щелелистник обыкновенный и Стереум жёстковолосистый?

Щелелистник обыкновенный — январь–декабрь; Стереум жёстковолосистый — январь–декабрь. Сезоны совпадают, поэтому будьте особенно внимательны.

Источники

[1]Википедия (украинская)
[2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
[3]MycoBank Database
[4]Index Fungorum
[5]GBIF
[6]iNaturalist Ukraine