Глива легенева чи Глива пізня
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Глива легенева і Глива пізня — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — сезон: у гливи легеневої — весна, літо, осінь, у гливи пізньої — осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, колір шляпки, форма шляпки.

Глива легенева
Pleurotus pulmonarius

Глива пізня
Panellus serotinus
📊 Порівняння характеристик
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
Глива легенева
Глива пізня
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Глива легенева
Шапка глеви легеневої сягає від 4 до 8, зрідка до 15 сантиметрів у діаметрі. Форма її віялоподібна, язикоподібна чи майже напівкругла, з тонким, часто хвилястим або трохи розщепленим краєм. Поверхня гладенька, суха, матова. Забарвлення світле — білувато-сіре, кремове чи блідо-вохристе, нерідко темніше біля місця прикріплення до деревини; з віком та на сонці шапка помітно жовтіє. Саме світлий, майже білий колір вирізняє цей вид з-поміж сірувато-бурої глеви звичайної.
Глива пізня
Шапка 5-15 см, віялоподібна, напівкругла або язикоподібна. Колір оливково-зеленуватий, оливково-коричневий, до краю — світліший, жовтуватий. Поверхня волога, гладенька, у вологу погоду — слизька. Шкірочка щільна — перед готуванням бажано зняти.
Гіменофор
Глива легенева
Гіменофор пластинчастий. Пластинки білі чи кремові, доволі рідкі й товсті, помітно спускаються по ніжці, а за її відсутності збігають донизу аж до місця прикріплення шапки. Споровий порошок білий або з ледь помітним бузковим відтінком. Низхідні білі пластинки, що тривалий час залишаються світлими, — характерна риса гливи.
Глива пізня
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні на ніжку (там де вона є). Колір білуватий до кремового, з віком — жовтуватий. Споровий порошок блідо-жовтий.
Ніжка
Глива легенева
Ніжка коротка або майже непомітна, зазвичай бічна чи ексцентрична, завдовжки до 4 сантиметрів, брудно-біла, біля основи опушено-волосиста. Часто кілька грибів зростаються ніжками в один пучок. М'якоть ніжки жорстка, особливо у зрілих екземплярів, тож у їжу беруть переважно шапки. Кільця та вольви немає.
Глива пізня
Ніжка коротка, 1-3 см, бокова, потовщена біля основи, інколи майже відсутня. Колір жовтуватий до жовто-бурого, опушена дрібним пушком у нижній частині. Кільця немає.
М'якоть
Глива легенева
М'якоть біла, у молодих грибів ніжна й соковита, з віком стає щільнішою та волокнистою, особливо ближче до ніжки. На зрізі кольору не змінює. Смак м'який, приємний, без гіркоти. Для столу обирають молоді шапки з ніжною м'якоттю.
Глива пізня
м'якуш білий до жовтуватого, у молодих — м'який і соковитий, у старих — жилуватий. На зрізі кольору не змінює. Приємний грибний смак у молодих, у старих — гіркуватий.
Запах
Глива легенева
Запах приємний, грибний, інколи з ледь вловимим анісовим чи борошнистим відтінком. Аромат свіжий і не різкий, тож при визначенні спираються насамперед на світлу віялоподібну шапку, низхідні білі пластинки та ріст пучками на листяній деревині.
Глива пізня
Приємний грибний запах. Смак м'який у молодих, гіркуватий у старих.
📍 Місця зростання
Глива легенева
Глива пізня
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Глива легенева і Глива пізня?
Як відрізнити гливу легеневу від гливи пізньої?
Чи їстівна Глива пізня?
Коли ростуть Глива легенева і Глива пізня?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine