Гриб-зонтик польовий чи Гриб-зонтик червоніючий

Шапка велика, 7-20 см у діаметрі. Спочатку напівкуляста, потім випукло-розпростерта до плоскої з невеликим горбком. Колір фону — світло-сірувато-коричневий, поверхня вкрита грубими бурими лусочками, концентричними кільцями, центр темніший. Зовні дуже схожа на зонтик великий, але лусочки образно загинаються вгору — характерна ознака.

Капелюшок 6–10 см (інколи до 15), у молодих грибів напівкулястий, потім розпрямляється до плоско-опуклого з невеликим бугорком у центрі. Колір кремово-білий з охряним або жовто-коричневим центром. Поверхня покрита дрібними лускоподібними часточками — нагадує облуплений лак. Краї часто з тонкою «бахромою» — рештками покривала.

Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, вільні. Колір спочатку білий, з віком — кремовий, у старих — з рожевуватим відтінком. При пошкодженні пластинки червоніють. Споровий порошок білий — це важливо для відрізнення від отруйного Chlorophyllum molybdites (зелений споровий порох).

Пластинки вільні, кремово-білі, частий, у дозрілих злегка жовтуватіють. Споровий порошок білий або блідо-кремовий.

Ніжка 7-20 см заввишки, 1-2,5 см у товщину, циліндрична, у основі потовщена (потовщення «бульба»). Колір білуватий до сіруватого — без зміїного малюнка (на відміну від зонтика великого). На дотик у місці пошкодження буріє. У верхній частині — м'ясисте рухоме кільце. вольви немає.

Ніжка 8–15 см заввишки, 0,8–1,5 см завтовшки, циліндрична, з бульбоподібною основою. Біла, з кремово-жовтуватим відтінком, гладка. У верхній частині — біле плівчасте кільце, що часто опадає у старих грибів. Внизу ніжки інколи з ледь помітним лускоподібним малюнком.

м'якуш у шапці білий, м'який. характерна ознака — на зрізі і пошкодженні червоніє (через 1-2 хвилини), потім буріє. Це принципова відмінність від зонтика великого, у якого м'якуш не змінює кольору.

М'якуш білий, у капелюшку щільний, у ніжці волокнистий. На розрізі НЕ змінює кольору. Текстура волокниста, нерівномірна — м'якша у капелюшку, твердіша у ніжці.

Слабкий приємний грибний запах. Смак м'який — після відварювання приємний, грибний.

Запах приємний, ледь горіховий, нагадує лісовий горіх або зерно. Смак м'який, солодкуватий.