Трутовик берёзовый или Трутовик настоящий

Плодовое тело копытообразное или полушаровидное, боком прикреплённое к берёзе. Размер 5-20 см в диаметре, 3-8 см в толщину. Поверхность гладкая, бледно-кремовая до телесно-серой или светло-бурой, часто с тонкой плёнчатой коркой, которая с возрастом трескается. Край плодового тела ровный, закруглённый, у зрелых слегка подвёрнутый книзу.

Плодовое тело 5-50 см в диаметре (иногда до 70+), копытообразное до полукопытообразного, прикреплено боком к субстрату. Без ножки. Верхняя поверхность твёрдая, пробковая, с выраженными концентрическими зонами годичного прироста, каждая зона — отдельный год жизни. Цвет серо-бурый, серый, оливково-серый, у старых — тёмно-серый до черноватого. Старые плодовые тела часто с трещинами на корке.

Трубчатый гименофор. Трубочки мелкие, 0,3-0,5 см в высоту, с округлыми или овальными порами 3-5 на миллиметр. Цвет белый до кремового, при высыхании приобретает желтоватый или бурый оттенок. Не легко отделяется от мякоти.

Трубчатый гименофор — мелкие светло-серо-бурые поры на нижней поверхности (3-4 поры/мм). Цвет серо-бурый до бурого. Споровый порошок белый до бледно-кремового.

Ножки нет или она очень короткая и приросшая к дереву. Плодовое тело прикрепляется к коре берёзы боковой поверхностью через бугристый нарост.

Ножки нет.

Мякоть молодых плодовых тел белая, упругая, мясистая, мягкая на ощупь, с характерным «зефирным» бочком. С возрастом становится пробкообразной, твёрдой, лёгкой. Высохшая мякоть похожа на пробку — её исторически использовали для точильных блоков (правил), для сохранения угля при переноске (с ним переносил огонь Этци), для крепления хирургических инструментов.

Мякоть очень жёсткая, пробково-волокнистая, рыжевато-бурая, кожистая, твёрдая как древесина. Кулинарно непригодна. Запах слабый нейтральный.

Запах слабый, грибной, у свежих экземпляров едва приятный с кисловатой ноткой. Вкус мякоти — горько-вяжущий, неприятный, с привкусом хины. Это одна из причин, почему гриб несъедобный.

Слабый нейтральный, без выраженных особенностей.