Чесночник дубовый или Чесночник большой

Шляпка 1,5-3 см, сначала колокольчатая, потом распростёртая с небольшим бугорком в центре. Цвет бледно-кремовый, кремово-охристый, в центре темнее. Поверхность гладкая, во влажную погоду слегка липкая. Край шляпки ровный, у зрелых с тонкими радиальными бороздками.

Шляпка 1-3,5 см, сначала полусферическая или колокольчатая, потом распростёртая, с небольшим бугорком в центре. Цвет бледно-кремовый, кремово-белый до телесно-розового, в центре немного темнее. Поверхность гладкая, во влажную погоду слегка липкая, редко с тонкими радиальными бороздками. Край шляпки ровный, у зрелых слегка волнистый.

Пластинчатый гименофор. Пластинки умеренно редкие, приросшие или свободные. Цвет кремово-белый с характерным зеленовато-серым оттенком, особенно при созревании — это диагностический признак вида. Споровый порошок белый.

Пластинчатый гименофор. Пластинки умеренно редкие, приросшие или свободные, не низбегающие. Цвет белый до кремового. Споровый порошок белый.

Ножка 5-10 см в высоту, 0,1-0,3 см в толщину, тонкая, цилиндрическая. Цвет кремовый или желтоватый сверху, тёмно-коричневый до черноватого книзу — характерная двухцветная ножка. Поверхность гладкая, без кольца и вольвы, основание часто с белым мицелием.

Ножка длинная, тонкая, тёмная — 5-12 см высотой, 0,1-0,3 см в толщину, цилиндрическая, как конский волос. Цвет чёрно-коричневый до почти чёрного, с тонким бархатистым опушением под лупой. Это характерная черта — чёрная тонкая ножка с бледной шляпкой. Без кольца и вольвы.

Мякоть очень тонкая, упруго-хрусткая, не водянистая. В шляпке почти отсутствует. Как и другие чесночники, идеально сушится, сохраняя аромат месяцами.

Мякоть очень тонкая, упруго-хрустящая, не водянистая, в шляпке почти отсутствует. После подсыхания шляпка становится пергаментной. Гриб идеально сушится — сохраняет форму и аромат месяцами.

Запах чеснока с выраженной порейной (лукoво-зелёной) ноткой — главный диагностический признак. Менее «чистый» чесночный, чем у L. scorodonius, но более «сложный» и интересный кулинарно. Вкус мякоти — мягкий, с характерным порейно-чесночным привкусом.

Очень сильный запах свежего чеснока — это главный диагностический признак. Один экземпляр слышно за метр-два, особенно при разламывании. Запах усиливается при подсыхании. Вкус мякоти — мягкий, с выраженным чесночным привкусом, без жгучести.