Ежовик жёлтый или Гиднеллум Пека

Шляпка 4-10 см, сначала выпуклая, затем плоско-распростёртая с неровным волнистым краем, иногда с кратеровидным углублением в центре. Цвет молодых — белый или кремовый, с красными каплями экссудата на пористой поверхности. Поверхность бархатисто-войлочная, шероховатая. С возрастом красные капли засыхают, шляпка становится серо-коричневой до тёмно-бурой, с неровными буграми-наростами.

Шляпка 4-15 см в диаметре, неправильной формы, неровно-волнистая по краю, у молодого гриба выпуклая, у зрелого — плоско-распростёртая с бугристой поверхностью и вогнутым центром. Цвет слоновой кости, кремовый, охристо-жёлтый до светло-оранжевого, у старого гриба — рыжевато-коричневый. Поверхность сухая, шелковисто-замшевая, в сырую погоду слегка липкая. Кожица тонкая, легко снимается.

Гименофор шиповатый (мелкие острые зубчики на нижней поверхности шляпки) — типичный признак рода Hydnellum. Шипики тонкие, 2-5 мм, сначала беловатые, с возрастом — розово-коричневые до пурпурно-коричневых. Споровый порошок коричневый.

Шиповатый гименофор — главный диагностический признак. Под шляпкой — густо посаженные тонкие острые иголочки длиной 3-6 мм, легко отламываются. Цвет иголочек белый до кремового, с возрастом желтеют, у старого гриба — рыжевато-охристые. Споровый порошок белый.

Ножка 2-5 см высотой, 1-3 см в толщину, короткая, толстая, иногда срастается с соседними ножками. Цвет красно-коричневый до бурого, поверхность бархатистая. Кольца нет.

Ножка 3-8 см в высоту, 1-3 см в толщину, цилиндрическая, часто расширена книзу, иногда эксцентрическая (смещена от центра шляпки). Цвет белый до кремового, в местах нажатия слегка желтеет. Поверхность гладкая, без кольца. Мякоть ножки плотная, у старого гриба — губчатая.

мякоть плотная, пробковатая, тёмно-красновато-коричневая, с концентрическими более тёмными и светлыми зонами на срезе. жгуче-горький вкус — гриб невозможно есть.

Мякоть толстая, белая, плотная, ломкая. На срезе медленно становится бледно-охристой (лёгкое пожелтение). У молодого гриба тонкий приятный ореховый вкус, у зрелого — с горьковатым привкусом, который исчезает после короткого отваривания.

Слабый мучнистый или землистый запах. Вкус очень жгучий, горько-перечный — даже микроскопическая проба обжигает язык.

Слабый приятный грибно-фруктовый аромат, с ноткой свежих орехов. Вкус мягкий, нежный, у старых грибов — горьковатый.