Поддержать MycoNote →

MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Вёшенка обыкновенная или Родотус дланевидный

Всё про вёшенку обыкновенную
Всё про родотус дланевидный

Вёшенка обыкновенная и Родотус дланевидный — похожие виды: вёшенка обыкновенная съедобная, а родотус дланевидный несъедобный. Главное внешнее различие — поверхность шляпки: у вёшенки обыкновенной — гладкая, у родотуса дланевидного — слизистая. Грибы также различаются по таким признакам: цвет шляпки, запах, деревья-партнёры.

Не уверены? Определить по фото

Признаки рядом

Вёшенка обыкновеннаяРодотус дланевидный
Сравнение характеристик: Вёшенка обыкновенная и Родотус дланевидный
Класс съедобностиВёшенка обыкновенная: СъедобныйРодотус дланевидный: Несъедобный
СезонВёшенка обыкновенная: Весна, Осень, ЗимаРодотус дланевидный: Лето, Осень, Зима
НазначениеВёшенка обыкновенная: Кулинарный, Свежее приготовление, ЗаморозкаРодотус дланевидный: Не употребляют
Цвет шляпкиВёшенка обыкновенная: Серый, Тёмно-серый, КоричневыйРодотус дланевидный: Розовый, Оранжевый
Форма шляпкиВёшенка обыкновенная: НеправильнаяРодотус дланевидный: Выпуклая, Плоская
Поверхность шляпкиВёшенка обыкновенная: ГладкаяРодотус дланевидный: Слизистая
ВкусВёшенка обыкновенная: МягкийРодотус дланевидный: Горький
ЗапахВёшенка обыкновенная: Приятный грибной, АнисовыйРодотус дланевидный: Без запаха, Фруктовый
Деревья-партнёрыВёшенка обыкновенная: Тополь, Ива, Бук, ОсинаРодотус дланевидный: Ясень, Каштан конский, Дуб
Как растётВёшенка обыкновенная: Пучком из одного местаРодотус дланевидный: Поодиночке, Группой

Одинаковые у обоих: размер, изменение мякоти, гименофор, ножка, субстрат, тип питания.

Когда и где встречаются вместе

Вместе: сентябрь–декабрь

Сезоны совпадают: сентябрь–декабрь. В это время оба могут встретиться в одном лесу. Общие места: лиственный лес, смешанный лес.

Вёшенка обыкновенная

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Январь, Февраль, Март, Сентябрь, Октябрь, Ноябрь, Декабрь

Родотус дланевидный

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – декабрь

Как выглядят

Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах

Шляпка

Вёшенка обыкновенная

Шляпка 5–25 см в диаметре, у молодых грибов округлая или ушковидная, потом веерная или устрицевидная (отсюда английское название oyster mushroom). Поверхность гладкая, влажная, от тёмно-серой или серо-голубой у молодых до бледно-серой или почти белой у зрелых. Край волнистый, тонкий.

Родотус дланевидный

Шляпка 3–8 см в диаметре, изредка до 10 см. Сначала почти шаровидная, потом выпуклая с подвёрнутым краем, в конце почти плоская. Цвет у молодых розовый, далее персиковый, лососевый, абрикосово-оранжевый до розово-красного.

Поверхность студенистая, липкая и упругая, покрыта сеткой светлых жилок и ямок. Сетка чётче всего на свежих молодых шляпках, а на старых или поздних может почти исчезать, и шляпка становится гладкой. Кожица полностью снимается.

Гименофор

Вёшенка обыкновенная

Пластинки частые, беловатые или кремовые, от шляпки спускаются по ножке. У молодых грибов пластинки тесно сомкнуты, у старых расходятся. Споровый отпечаток белый или бледно-сиреневый.

Родотус дланевидный

Пластинки приросшие или почти свободные, розоватые, светлее шляпки, с возрастом лососево-розовые, с множеством коротких пластинок между ними.

Споровый порошок бледно-розовый или кремовый.

Ножка

Вёшенка обыкновенная

Ножка 1–5 см в высоту (или почти отсутствует у боковых грибов), 1–2,5 см в толщину, плотная, эксцентрическая или боковая, белая или слегка серая. Кольца и вольвы нет.

Родотус дланевидный

Ножка короткая, 1–5 см длиной и 0,5–1,5 см толщиной, часто изогнутая и смещённая вбок, белая или розоватая, покрыта белыми волоконцами, у основания слегка утолщена. Кольца нет.

У молодых грибов ножка «плачет»: на ней выступают оранжевые или красные капли.

Мякоть

Вёшенка обыкновенная

Мякоть белая, плотная у молодых грибов, у зрелых более волокнистая и жёсткая — особенно в ножке. Вкус мягкий, слегка анисовый. Хорошо впитывает ароматы при приготовлении.

Родотус дланевидный

Мякоть упругая, резиново-студенистая под кожицей, беловатая или бледно-розовая, на срезе цвет не меняет.

Запах

Вёшенка обыкновенная

Запах приятный, анисово-грибной, тонкий. Свежие вёшенки пахнут мягко и ненавязчиво. При обжаривании аромат становится более выраженным и похожим на классический грибной запах.

Родотус дланевидный

Запах слабый: кто-то чувствует лёгкую фруктовую, абрикосовую нотку, а кто-то не чувствует ничего. Вкус горький.

Похожие сравнения

Вёшенка обыкновенная и вёшенка дубоваяВёшенка обыкновенная и вёшенка степнаяВёшенка обыкновенная и вёшенка лёгочнаяВёшенка обыкновенная и вёшенка лимонная

Источники · 24

  • [1]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [2]GBIF
  • [3]
  • [4]
  • [5]
  • [6]
  • [7]
  • [8]
  • [9] (2025)
  • [10] (2026)
  • [11]Index Fungorum
  • [12]Species Fungorum
  • [13]Wikipedia (English)
  • [14]Википедия (украинская)
  • [15]Википедия (русская)
  • [16]First Nature: Rhodotus palmatus, Wrinkled Peach
  • [17]Wild Food UK: Wrinkled Peach
  • [18]Kuo M., MushroomExpert: Rhodotus palmatus
  • [19]IUCN European Red List: Rhodotus palmatus (VU, 2019), via redlist.info
  • [20]Wikipedia (de): Rosa Adernseitling
  • [21]Prylutskyi O. Rhodotus palmatus in the Kharkiv forest-steppe, 2013 (Karazin University repository), Prylutskyi O. (2013)
  • [22]Вікіпедія: Офіційний перелік регіонально рідкісних рослин Київської області
  • [23]Wikigrib: Родотус дланевидный
  • [24]GBIF: знахідки Rhodotus palmatus в Україні