Опёнок зимний или Родотус дланевидный
Опёнок зимний и Родотус дланевидный — похожие виды: опёнок зимний съедобный, а родотус дланевидный несъедобный. Главное внешнее различие — ножка: у опёнка зимнего — центральная, у родотуса дланевидного — эксцентрическая, боковая. Грибы также различаются по таким признакам: запах, деревья-партнёры, размер.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Опёнок зимний | Родотус дланевидный |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Опёнок зимний: Съедобный | Родотус дланевидный: Несъедобный |
| Сезон | Опёнок зимний: Осень, Зима, Весна | Родотус дланевидный: Лето, Осень, Зима |
| Назначение | Опёнок зимний: Свежее приготовление, Маринование | Родотус дланевидный: Не употребляют |
| Размер | Опёнок зимний: Малый (до 5 см) | Родотус дланевидный: Средний (5–15 см) |
| Цвет шляпки | Опёнок зимний: Жёлтый, Оранжевый, Коричневый | Родотус дланевидный: Розовый, Оранжевый |
| Форма шляпки | Опёнок зимний: Выпуклая | Родотус дланевидный: Выпуклая, Плоская |
| Вкус | Опёнок зимний: Мягкий | Родотус дланевидный: Горький |
| Запах | Опёнок зимний: Приятный | Родотус дланевидный: Без запаха, Фруктовый |
| Ножка | Опёнок зимний: Центральная | Родотус дланевидный: Эксцентрическая, Боковая |
| Субстрат | Опёнок зимний: Мёртвая древесина, Живое дерево | Родотус дланевидный: Мёртвая древесина, На древесине |
| Деревья-партнёры | Опёнок зимний: Осина, Бук | Родотус дланевидный: Ясень, Каштан конский, Дуб |
| Как растёт | Опёнок зимний: Пучком из одного места | Родотус дланевидный: Поодиночке, Группой |
Одинаковые у обоих: поверхность шляпки, изменение мякоти, гименофор, тип питания.
Когда и где встречаются вместе
Вместе: октябрь–декабрь
Сезоны совпадают: октябрь–декабрь. В это время оба могут встретиться в одном лесу. Общие места: лиственный лес, смешанный лес.
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Опёнок зимний
Шляпка 2-8 см, сначала полусферическая, затем выпукло-распростёртая до плоской. Цвет жёлто-оранжевый, медово-жёлтый, в центре темнее, к краю — светлее. В сырую погоду — слизистая, блестящая; в сухую — слегка матовая. Кожица легко снимается.
Родотус дланевидный
Шляпка 3–8 см в диаметре, изредка до 10 см. Сначала почти шаровидная, потом выпуклая с подвёрнутым краем, в конце почти плоская. Цвет у молодых розовый, далее персиковый, лососевый, абрикосово-оранжевый до розово-красного.
Поверхность студенистая, липкая и упругая, покрыта сеткой светлых жилок и ямок. Сетка чётче всего на свежих молодых шляпках, а на старых или поздних может почти исчезать, и шляпка становится гладкой. Кожица полностью снимается.
Гименофор
Опёнок зимний
Гименофор пластинчатый. Пластинки частые, тонкие, приросшие или слегка нисходящие. Цвет беловатый до кремового, с возрастом — желтоватый. Споровый порошок белый — важный диагностический признак для отличия от ядовитой галерины (у неё споровый порошок ржаво-коричневый).
Родотус дланевидный
Пластинки приросшие или почти свободные, розоватые, светлее шляпки, с возрастом лососево-розовые, с множеством коротких пластинок между ними.
Споровый порошок бледно-розовый или кремовый.
Ножка
Опёнок зимний
Ножка 3-7 см высотой, 0,3-0,8 см в толщину, тонкая, цилиндрическая, часто изогнутая, внутри полая. характерный признак — бархатистая тёмно-бурая поверхность, особенно в нижней части (верхняя — светлее, желтоватая). Кольца нет, но это ещё не доказательство: у галерины кольцо хрупкое и часто исчезает. Зато ножка у галерины бурая, со светлыми продольными волокнами, а не бархатистая.
Родотус дланевидный
Ножка короткая, 1–5 см длиной и 0,5–1,5 см толщиной, часто изогнутая и смещённая вбок, белая или розоватая, покрыта белыми волоконцами, у основания слегка утолщена. Кольца нет.
У молодых грибов ножка «плачет»: на ней выступают оранжевые или красные капли.
Мякоть
Опёнок зимний
мякоть в шляпке тонкая, желтоватая, в ножке — жилистая и упругая. На срезе цвета не меняет. Имеет приятный мягкий вкус.
Родотус дланевидный
Мякоть упругая, резиново-студенистая под кожицей, беловатая или бледно-розовая, на срезе цвет не меняет.
Запах
Опёнок зимний
Слабый приятный грибной запах. Вкус мягкий, деликатный.
Родотус дланевидный
Запах слабый: кто-то чувствует лёгкую фруктовую, абрикосовую нотку, а кто-то не чувствует ничего. Вкус горький.
Похожие сравнения
Источники · 18
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine
- [7]Species Fungorum
- [8]Wikipedia (English)
- [9]Википедия (русская)
- [10]First Nature: Rhodotus palmatus, Wrinkled Peach
- [11]Wild Food UK: Wrinkled Peach
- [12]Kuo M., MushroomExpert: Rhodotus palmatus
- [13]IUCN European Red List: Rhodotus palmatus (VU, 2019), via redlist.info
- [14]Wikipedia (de): Rosa Adernseitling
- [15]Prylutskyi O. Rhodotus palmatus in the Kharkiv forest-steppe, 2013 (Karazin University repository), Prylutskyi O. (2013)
- [16]Вікіпедія: Офіційний перелік регіонально рідкісних рослин Київської області
- [17]Wikigrib: Родотус дланевидный
- [18]GBIF: знахідки Rhodotus palmatus в Україні