Как отличить опёнок зимний от галерины окаймлённой

Шляпка небольшая, 1,5–5 см, изредка до 7 см. У молодых грибов выпуклая, с подвёрнутым краем, затем распрямляется почти до плоской, иногда с небольшим бугорком в центре.

Окраска медово-жёлтая, охристая или рыжевато-бурая. Кожица гладкая, в сырую погоду слегка липкая, а край просвечивает, и сквозь него видны полоски пластинок. Шляпка гигрофанная: подсыхая, она заметно светлеет и бывает двухцветной. Летний опёнок меняется точно так же, поэтому по цвету шляпки эти грибы не различить.

Шляпка 2-8 см, сначала полусферическая, затем выпукло-распростёртая до плоской. Цвет жёлто-оранжевый, медово-жёлтый, в центре темнее, к краю — светлее. В сырую погоду — слизистая, блестящая; в сухую — слегка матовая. Кожица легко снимается.

Пластинки приросшие или слегка нисходящие на ножку, частые и узкие. У молодых грибов бледно-охристые, желтоватые, а по мере созревания спор становятся ржаво-бурыми.

Споровый порошок ржаво-бурый. По нему галерину легко отличить от осеннего и зимнего опёнка (у них отпечаток белый) и от ложных опят (у них фиолетово-бурый, почти чёрный). А вот от летнего опёнка споровый порошок не спасает: у него он того же цвета. Споры бородавчатые, примерно 8–10 × 5–6 мкм, заметно крупнее и шероховатее гладких спор летнего опёнка, но это видно только под микроскопом.

Гименофор пластинчатый. Пластинки частые, тонкие, приросшие или слегка нисходящие. Цвет беловатый до кремового, с возрастом — желтоватый. Споровый порошок белый — важный диагностический признак для отличия от ядовитой галерины (у неё споровый порошок ржаво-коричневый).

Ножка тонкая, 2–7 см в длину и 3–8 мм в толщину, ровная, с возрастом полая. Вверху светлая, книзу темнеет до бурой или красновато-бурой. Ниже кольца её покрывают светлые серебристые продольные волокна, но оттопыренных чешуек, как у летнего опёнка, на ней нет. У основания заметен белый войлок грибницы.

Кольцо тонкое, плёнчатое, беловатое или желтоватое, от спор быстро буреет. Оно хрупкое: часто от него остаётся только бурая полоска на ножке, а у старых грибов кольцо может пропасть совсем. Так что отсутствие кольца ещё не доказывает, что перед Вами не галерина. Вольвы у основания нет.

Ножка 3-7 см высотой, 0,3-0,8 см в толщину, тонкая, цилиндрическая, часто изогнутая, внутри полая. характерный признак — бархатистая тёмно-бурая поверхность, особенно в нижней части (верхняя — светлее, желтоватая). Кольца нет, но это ещё не доказательство: у галерины кольцо хрупкое и часто исчезает. Зато ножка у галерины бурая, со светлыми продольными волокнами, а не бархатистая.

Мякоть тонкая, желтоватая или водянисто-бурая, в ножке темнее. На срезе цвет не меняется.

мякоть в шляпке тонкая, желтоватая, в ножке — жилистая и упругая. На срезе цвета не меняет. Имеет приятный мягкий вкус.

Запах часто мучнистый, как у свежей муки, особенно если гриб размять. Но бывает и совсем слабым, поэтому определители не считают запах надёжным признаком. Отличать по нему галерину от опёнка нельзя.

Слабый приятный грибной запах. Вкус мягкий, деликатный.