Как отличить млечник липкий от млечника серо-розового

Шляпка 4-10 см, сначала выпуклая с подвёрнутым краем, затем распростёртая и с вдавленным центром. Цвет серовато-оливковый, оливково-коричневый, с более тёмными концентрическими зонами или пятнами. Поверхность очень липкая, слизистая в сырую погоду — это самый характерный признак. В сухую погоду — лоснящаяся, гладкая. Край шляпки ровный, у молодых слегка подвёрнутый.

Шляпка 6-15 (до 20) см — крупный млечник. Сначала выпуклая, затем распростёртая и с вдавленным центром, у взрослых часто с небольшим бугорком. Цвет бежево-коричневый, телесно-охристый, буровато-серый, с возрастом тускнеет. Поверхность сухая, мелкозернистая или мучнистая, без выраженных концентрических зон.

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, узкие, приросшие или слегка нисходящие. Цвет беловатый до кремово-серого, при повреждении выделяют белое молочко, места повреждений сереют или зеленеют. Споровый порошок кремовый.

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, узкие, приросшие или слегка нисходящие на ножку. Цвет бледно-кремовый до кремово-охристого, с возрастом темнеет. При повреждении выделяют водянистое, прозрачно-белое или сывороточное молочко в малом количестве — это особая черта вида, не густое и не обильное.

Ножка 3-6 см в высоту, 1-1,5 см в толщину, цилиндрическая или слегка суженная книзу, у взрослых полая. Цвет бледнее шляпки — серо-оливковый или кремово-серый. Поверхность также слегка липкая в сырую погоду, без кольца и вольвы.

Ножка 5-10 см в высоту, 1-2,5 см в толщину, цилиндрическая или слегка суженная книзу, у взрослых полая. Цвет как у шляпки или чуть светлее — бежевый, телесный. Поверхность сухая, тонковолокнистая, без кольца и вольвы.

Мякоть беловатая до серовато-зелёной, плотная, не водянистая. При повреждении обильно выделяет белое молочко, которое на воздухе постепенно сереет или зеленеет, а на пластинках оставляет тёмно-серые пятна. На срезе сама мякоть тоже постепенно сереет.

Мякоть бледно-кремовая, водянистая, тонкая для такого крупного гриба, при подсыхании становится хрупкой. Молочко водянисто-сывороточное, в малом количестве, на воздухе не меняет цвета. На срезе мякоть не темнеет заметно.

Запах слабый, нейтральный, чуть смолистый. У старых экземпляров может появляться запах плесени. Вкус сырой мякоти и молочка — очень жгучий, острый, перечный. Сырым не пробовать.

Очень сильный характерный запах сухой травы, цикория, жжёного сахара или даже кленового сиропа — особенно выраженный при подсыхании. Это самый характерный диагностический признак. Парадокс: запах привлекательный, но это сигнал риска, а не «съедобности». Вкус сырой мякоти — горьковатый с чуть жгучим привкусом.