Мерипилус гигантский или Трутовик серно-жёлтый

Плодовое тело состоит из множества веерообразных или языковидных шляпок, которые черепицей сидят на общем основании. Отдельная шляпка 10–30 см в ширину и 1–3 см толщиной, вся розетка обычно 50–80 см, иногда больше метра, и может весить десятки килограммов.

Молодые шляпки жёлто-бурые или коричные, позже каштаново-бурые с тёмными концентрическими зонами и светлым кремовым краем. Поверхность войлочная, тонковолокнистая или мелкочешуйчатая. Край волнистый, у молодых тупой и закруглённый, у старых тоньше.

Плодовое тело кустовидное, из 5-30 черепицеобразно расположенных веерообразных шляпок на общем основании. Отдельные шляпки 10-30 см в диаметре, 6-30 см высотой, плоско-распростёртые, веерообразные, мясистые. Поверхность гладкая или с тонкими войлочными волокнами, у молодого сияюще-жёлто-оранжевая, как свежая сера, во влажную погоду — блестящая. Цвет отчётливо серно-жёлтый до оранжево-жёлтого, с характерным переходом от насыщенного оранжевого центра к жёлтому или кремовому краю. У старых — выцветает до бледно-жёлтого и кремового.

Снизу трубчатый слой бело-кремовый, позже грязно-сероватый. Поры мелкие, округлые, 3–5 на миллиметр, трубочки короткие, 4–6 мм, слегка нисходят на основание.

Главный признак: от прикосновения или повреждения поры быстро буреют, а затем чернеют. Споровый порошок белый.

Трубчатый гименофор — мелкие серно-жёлтые поры на нижней поверхности (2-4 поры/мм). Цвет серно-жёлтый до оранжевого. Споровый порошок белый.

Настоящей ножки нет. Шляпки сужаются в короткие ножковидные основания, срастающиеся в общее бугристое основание, которое часто отходит от погребённых корней.

Выраженной ножки нет — шляпки прикреплены к субстрату широким основанием или через короткую боковую ножку.

Мякоть белая, иногда розоватая. Сочная и мягкая только у совсем молодых грибов, дальше волокнистая и почти кожистая. На срезе сначала краснеет, затем чернеет.

Мякоть у молодого: нежная, мясистая, сочная, кремово-жёлтая, с характерным сходством с куриным филе. У старого: жёсткая, кожистая, волокнистая, несъедобная. На срезе цвет не меняет. Запах характерный кисловато-фруктово-грибной с ноткой свежих огурцов, вкус мягкий, нежно-грибной с намёком на куриный.

Запах невыразительный. Вкус кисловатый, особенно у старых плодовых тел.

Характерный кисловато-фруктовый с ноткой свежих огурцов — узнаваемый признак.