Подберёзовик болотный или Подберёзовик чёрный

Шляпка до 20 см (обычно 5–10), у молодых грибов полушаровидная, потом подушковидная. Цвет белый, кремовый, бледно-серо-зеленоватый, с возрастом может приобретать охристый оттенок. Поверхность матовая, во влажную погоду слегка липкая. Кожица не снимается.

Шляпка подберёзовика чёрного достигает от 5 до 12 сантиметров в диаметре. В молодости она полушаровидная, с возрастом становится выпуклой и подушкообразной. Поверхность гладкая, сухая или в дождь слегка липкая, матовая. Окраска очень тёмная — тёмно-бурая, серо-чёрная или почти чёрная, что и дало грибу название; край иногда светлее. Тёмная, почти чёрная шляпка надёжно выделяет этот вид среди более светлых берёзовых подберёзовиков.

Гименофор трубчатый, свободный. Молодой — серовато-белый, с возрастом темнеет до серо-коричневого. Поры мелкие, легко отделяются от мякоти шляпки. При нажатии слегка темнеют.

Гименофор трубчатый. Трубочки длинные, с мелкими округлыми порами, у молодых грибов грязно-белые или сероватые, с возрастом приобретают серо-бурый оттенок. При надавливании поры могут медленно темнеть. Гименофор легко отделяется от мякоти шляпки, что типично для болетовых. Споровый порошок оливково-бурый.

Ножка до 15 см высотой, 1–2 см толщиной, тоньше и вытянутее, чем у классического подберёзовика. Белая, с белыми или кремовыми чешуйками — у зрелых грибов чешуйки иногда темнее. У основания может быть бледно-зеленоватой.

Ножка высокая и стройная, высотой от 6 до 15 сантиметров, беловатая или серовато-белая, по всей длине покрытая тёмными — серо-бурыми до чёрных — чешуйками, образующими зернисто-сетчатый рисунок. В молодости ножка плотная, с возрастом становится волокнисто-жёсткой. Вольвы и кольца нет. Сочетание тёмной шляпки, чешуйчатой ножки и берёзового соседства выделяет этот вид.

Мякоть белая, у молодых грибов плотная, с возрастом становится очень мягкой, ватной. На срезе НЕ меняет цвета (или становится чуть розоватой у основания ножки). При тепловой обработке сильно размягчается.

Мякоть белая, довольно плотная у молодых грибов, с возрастом размягчается и становится водянистой. На срезе почти не меняет цвет или чуть сереет. Вкус мягкий, приятный, без горечи. Из-за склонности к размягчению для стола выбирают молодые крепкие экземпляры.

Запах слабый, приятно-грибной. Вкус мягкий, без горечи.

Запах слабый, приятный, типично грибной, без резких или неприятных нот. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации ориентируются на очень тёмную шляпку, чешуйчатую ножку и неизменную связь с берёзой.