Подберёзовик чёрный или Подберёзовик разноцветный

Шляпка подберёзовика чёрного достигает от 5 до 12 сантиметров в диаметре. В молодости она полушаровидная, с возрастом становится выпуклой и подушкообразной. Поверхность гладкая, сухая или в дождь слегка липкая, матовая. Окраска очень тёмная — тёмно-бурая, серо-чёрная или почти чёрная, что и дало грибу название; край иногда светлее. Тёмная, почти чёрная шляпка надёжно выделяет этот вид среди более светлых берёзовых подберёзовиков.

Шляпка 5–10 см, у молодых грибов полушаровидная, потом подушковидная. Поверхность сначала сухая, во влажную погоду слегка липкая. Цвет характерный — серо-мышиный или тёмно-коричневый фон, на котором разбросаны удлинённые светло-серые, желтоватые или кремовые пятна, напоминающие природный камуфляж. Кожица не снимается.

Гименофор трубчатый. Трубочки длинные, с мелкими округлыми порами, у молодых грибов грязно-белые или сероватые, с возрастом приобретают серо-бурый оттенок. При надавливании поры могут медленно темнеть. Гименофор легко отделяется от мякоти шляпки, что типично для болетовых. Споровый порошок оливково-бурый.

Гименофор трубчатый, свободный, с выемкой у ножки. Молодой — белый, потом бежевый, у зрелых светло-коричневый. Поры мелкие. При нажатии слегка темнеют.

Ножка высокая и стройная, высотой от 6 до 15 сантиметров, беловатая или серовато-белая, по всей длине покрытая тёмными — серо-бурыми до чёрных — чешуйками, образующими зернисто-сетчатый рисунок. В молодости ножка плотная, с возрастом становится волокнисто-жёсткой. Вольвы и кольца нет. Сочетание тёмной шляпки, чешуйчатой ножки и берёзового соседства выделяет этот вид.

Ножка 12–18 см высотой, 2–2,5 см толщиной, цилиндрическая или немного сужена кверху. Белая, с характерными тёмно-серыми или коричневыми волокнистыми чешуйками — типичный признак рода Leccinum. У молодых грибов чешуйки светлее, у старых темнее.

Мякоть белая, довольно плотная у молодых грибов, с возрастом размягчается и становится водянистой. На срезе почти не меняет цвет или чуть сереет. Вкус мягкий, приятный, без горечи. Из-за склонности к размягчению для стола выбирают молодые крепкие экземпляры.

Мякоть белая, сначала плотная, с возрастом — мягкая и рыхлая. На срезе: в шляпке розовеет, в трубочках слегка синеет, в ножке — частично розовеет, частично зеленеет или голубеет у основания. Такая многоцветная реакция и дала видовое название «разноцветный».

Запах слабый, приятный, типично грибной, без резких или неприятных нот. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации ориентируются на очень тёмную шляпку, чешуйчатую ножку и неизменную связь с берёзой.

Запах слабый, приятно-грибной. Вкус мягкий, без горечи.