Трутовик плоский или Трутовик настоящий

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Трутовик плоский и Трутовик настоящий — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — назначение: у трутовика плоского — не употребляют, лекарственный, у трутовика настоящего — не употребляют. Грибы также различаются по таким признакам: форма шляпки, изменение мякоти, деревья-партнёры.

Трутовик плоский

Ganoderma applanatum

НесъедобныйПроверено экспертом

Трутовик настоящий

Fomes fomentarius

НесъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Трутовик плоский и Трутовик настоящий
Характеристика	Трутовик плоский	Трутовик настоящий
Класс съедобности	Трутовик плоский Несъедобный	Трутовик настоящий Несъедобный
Сезон	Трутовик плоский ВеснаЛетоОсеньЗима	Трутовик настоящий ВеснаЛетоОсеньЗима
Назначение	Трутовик плоский Не употребляютЛекарственный	Трутовик настоящий Не употребляют
Размер	Трутовик плоский Гигантский (>25 см)	Трутовик настоящий Гигантский (>25 см)
Цвет шляпки	Трутовик плоский КоричневыйСерый	Трутовик настоящий СерыйКоричневый
Форма шляпки	Трутовик плоский Плоская	Трутовик настоящий Выпуклая
Поверхность шляпки	Трутовик плоский Гладкая	Трутовик настоящий Гладкая
Вкус	Трутовик плоский Неизвестный	Трутовик настоящий Неизвестный
Запах	Трутовик плоский Без запаха	Трутовик настоящий Без запаха
Изменение мякоти	Трутовик плоский Темнеет	Трутовик настоящий Не меняется
Гименофор	Трутовик плоский Трубчатый	Трутовик настоящий Трубчатый
Ножка	Трутовик плоский Отсутствует	Трутовик настоящий Отсутствует
Кольцо (покрывало)	Трутовик плоский Кольца нет	Трутовик настоящий Кольца нет
Вольва	Трутовик плоский Вольвы нет	Трутовик настоящий Вольвы нет
Субстрат	Трутовик плоский На древесинеЖивое деревоМёртвая древесина	Трутовик настоящий На древесинеЖивое деревоМёртвая древесина
Тип питания	Трутовик плоский Паразит	Трутовик настоящий Паразит
Деревья-партнёры	Трутовик плоский ДубБукОсина	Трутовик настоящий БукДубБерёза

📅 Сезонность

Трутовик плоский

Сезон плодоношения

Январь – декабрь

Трутовик настоящий

Сезон плодоношения

Январь – декабрь

🔬 Морфология

Шляпка

Трутовик плоский

Плодовое тело 10-50 см в диаметре (иногда до 70 см), плоско-распростёртое, веерообразное или полукруглое, прикреплённое боком к субстрату (ствола лиственного дерева). Без ножки. Верхняя поверхность твёрдая, пробковая, с выраженными концентрическими зонами годового прироста, каждая зона — отдельный год жизни. Цвет буровато-серый, оливково-серый, у зрелых — с ржавым налётом спор. Край у молодых беловатый, с возрастом темнеет.

Трутовик настоящий

Плодовое тело 5-50 см в диаметре (иногда до 70+), копытообразное до полукопытообразного, прикреплено боком к субстрату. Без ножки. Верхняя поверхность твёрдая, пробковая, с выраженными концентрическими зонами годичного прироста, каждая зона — отдельный год жизни. Цвет серо-бурый, серый, оливково-серый, у старых — тёмно-серый до черноватого. Старые плодовые тела часто с трещинами на корке.

Гименофор

Трутовик плоский

Трубчатый гименофор — мелкие белые поры на нижней поверхности (4-6 пор/мм). Цвет бело-кремовый, при нажатии или царапании явно чернеет — диагностический признак. Споровый порошок коричнево-ржавый (часто заметен как ржавый налёт вокруг плодового тела на стволе).

Трутовик настоящий

Трубчатый гименофор — мелкие светло-серо-бурые поры на нижней поверхности (3-4 поры/мм). Цвет серо-бурый до бурого. Споровый порошок белый до бледно-кремового.

Ножка

Трутовик плоский

Ножки нет. Плодовое тело прикреплено к субстрату через боковой край.

Трутовик настоящий

Ножки нет.

Мякоть

Трутовик плоский

Мякоть очень жёсткая, пробково-волокнистая, буровато-каштановая, кожистая и твёрдая, как древесина. Кулинарно непригодна. Запах слабый древесный.

Трутовик настоящий

Мякоть очень жёсткая, пробково-волокнистая, рыжевато-бурая, кожистая, твёрдая как древесина. Кулинарно непригодна. Запах слабый нейтральный.

Запах

Трутовик плоский

Слабый древесный, без выраженных особенностей.

Трутовик настоящий

Слабый нейтральный, без выраженных особенностей.

📍 Места произрастания

Трутовик плоский

Лиственный лес Смешанный лес

Трутовик настоящий

Лиственный лес Смешанный лес

👀 Похожие грибы — не спутать!

Трутовик настоящий

Несъедобный

Трутовик берёзовый

Несъедобный

Трутовик плоский

Несъедобный

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Трутовик плоский и Трутовик настоящий?

Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают назначение, форма шляпки, изменение мякоти.

Как отличить трутовик плоский от трутовика настоящего?

Главные различия — назначение: у трутовика плоского — не употребляют, лекарственный, у трутовика настоящего — не употребляют; форма шляпки: у трутовика плоского — плоская, у трутовика настоящего — выпуклая; изменение мякоти: у трутовика плоского — темнеет, у трутовика настоящего — не меняется. Полная таблица характеристик — выше на странице.

съедобен ли Трутовик настоящий?

Трутовик настоящий — несъедобный.

Когда растут Трутовик плоский и Трутовик настоящий?

Трутовик плоский — январь–декабрь; Трутовик настоящий — январь–декабрь. Сезоны совпадают, поэтому будьте особенно внимательны.

Источники

[1]Википедия (украинская)
[2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
[3]MycoBank Database
[4]Index Fungorum
[5]GBIF
[6]iNaturalist Ukraine