Підтримати MycoNote →

MycoNote

Як відрізнити мутинус собачий від мухомора білого смердючого

Мухомор білий смердючий смертельно отруйний

Мутинус собачий і Мухомор білий смердючий зовні схожі, тому їх легко сплутати — але мутинус собачий неїстівний, а мухомор білий смердючий смертельно отруйний. Порівняйте колір і форму шапки, ніжку, м’якоть, запах, а також сезон і місце зростання — деталі в таблиці нижче. За найменшого сумніву гриб краще не брати.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Мутинус собачийМухомор білий смердючий
Порівняння характеристик: Мутинус собачий та Мухомор білий смердючий
Клас їстівностіМутинус собачий: НеїстівнийМухомор білий смердючий: Смертельно отруйний
КолірМутинус собачий: Оранжевий, Білий, Блідо-жовтийМухомор білий смердючий: Білий, Кремовий
Форма шапкиМутинус собачий: —Мухомор білий смердючий: Опукла, Горбиста
Поверхня шапкиМутинус собачий: —Мухомор білий смердючий: Гладка
СмакМутинус собачий: —Мухомор білий смердючий: Невідомий
ЗапахМутинус собачий: НеприємнийМухомор білий смердючий: Хімічний, Неприємний
ГіменофорМутинус собачий: —Мухомор білий смердючий: Пластинчастий
НіжкаМутинус собачий: —Мухомор білий смердючий: Бульбоподібна
Кільце (покривало)Мутинус собачий: —Мухомор білий смердючий: Кільце є
ВольваМутинус собачий: —Мухомор білий смердючий: Вольва є
СубстратМутинус собачий: Ґрунт, Листяна підстилка, Мертва деревинаМухомор білий смердючий: Ґрунт
Тип живленняМутинус собачий: СапротрофМухомор білий смердючий: Мікоризоутворювач
Дерева-партнериМутинус собачий: —Мухомор білий смердючий: Ялина, Сосна, Береза
Як ростеМутинус собачий: ГрупоюМухомор білий смердючий: Поодинці

Однакові в обох: сезон, призначення, розмір, зміна м'якоті.

Коли і де трапляються разом

Разом: липень–жовтень

Сезони збігаються: липень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: хвойний ліс, мішаний ліс.

Мутинус собачий

Сезон плодоношення

Червень – жовтень

Мухомор білий смердючий

Сезон плодоношення

Липень – жовтень

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Мутинус собачий

Окремої шапки немає. Верхня частина ніжки загострена, помаранчево-червона, дрібно горбкувата, і лише вершечок вкритий липким блискучим темно-оливковим слизом зі спорами. Коли мухи його з'їдають, кінчик стає яскраво-помаранчевим.

Мухомор білий смердючий

Шапка 5-12 см у діаметрі, у молодого гриба яйцеподібна, потім дзвоникувата чи конусоподібна, часто трохи скошена набік, у старого розпростерта з горбком. Колір повністю білий, кремово-білий, у центрі ледь жовтуватий у старого гриба. Поверхня гладенька, у вологу погоду ледь липка. Без лусочок, без бородавок, без покривала на дорослій шапці (на відміну від мухомора червоного або цезаревого).

Гіменофор

Мутинус собачий

Пластинок і трубочок немає: спори містяться в оливковому слизу на вершечку. Звичайного спорового порошку не буває, спори в масі блідо-жовті.

Мухомор білий смердючий

Пластинчастий гіменофор — пластинки білі, вільні (не приросли до ніжки), помірно часті. Споровий порошок білий. Як і в інших мухоморів секції Phalloideae, до якої належить і цей вид, пластинки завжди білі і вільні, навіть у дорослого гриба — на відміну від печериць.

Ніжка

Мутинус собачий

Ніжка 6–15 см заввишки й близько 1 см завтовшки, циліндрична, порожниста, губчаста й ніздрювата, наче пінопласт, біла, блідо-жовта чи блідо-помаранчева, часто вигнута й крихка.

Біля основи лишається білий мішечок (вольва) від яйця з білими тяжами грибниці. Молодий гриб схожий на біле чи жовтувате яйце 2–3 см, напівзаглиблене в підстилку.

Мухомор білий смердючий

Ніжка 8-15 см заввишки, 1-2 см у товщину, циліндрична, довга, тонка, у основі з мішечковидною вольвою (залишком загального покривала, схожий на яєчну шкаралупу). Колір повністю білий. У верхній частині — біле плівчасте кільце, у молодого — щільне, у старого може зникнути. Поверхня ніжки часто з тонкими білими пластівчастими лусочками-волокнами.

М'якоть

Мутинус собачий

Стінки ніжки губчасті, як пінопласт, білуваті чи блідо-помаранчеві. У яйці під шкіркою прозорий драглистий шар.

Мухомор білий смердючий

М'якуш щільний, повністю білий. На зрізі кольору не змінює, як і в багатьох їстівних грибів, тож це нічого не доводить. Запах у зовсім молодого гриба нагадує редьку, потім стає неприємним, нудотно-солодкуватим, інколи з ноткою хлору — звідси і епітет "смердючий". У молодого гриба запах ще слабкий, тож на нього не варто покладатись як на єдину ознаку.

Запах

Мутинус собачий

Запах неприємний, падальний, але значно слабший, ніж у веселки звичайної.

Мухомор білий смердючий

Слабкий, неприємний, нудотно-солодкуватий, інколи з ноткою хлору, особливо у старого гриба і при пошкодженні м'якуша. Не діагностичний для безпеки: запах розкривається лише через певний час, а кошикування і смертельне отруєння можуть відбутись з молодим грибом без виразного запаху.

Схожі порівняння

Джерела · 18

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine
  • [7]Species Fungorum
  • [8]Wikipedia (English)
  • [9]Википедия (русская)
  • [10]Червона книга України: Мутин собачий Mutinus caninus
  • [11]First Nature: Mutinus caninus, Dog Stinkhorn
  • [12]First Nature: Phallus impudicus, Stinkhorn
  • [13]Wild Food UK: Dog Stinkhorn
  • [14]Kuo M., MushroomExpert: Stinkhorns
  • [15]Kuo M., MushroomExpert: Mutinus ravenelii
  • [16]Wikipedia (de): Gemeine Hundsrute
  • [17]Wikigrib: Мутинус собачий
  • [18]GBIF: знахідки Mutinus caninus в Україні