Як відрізнити поплавок шафрановий від мухомора пантерового
Поплавок шафрановий і Мухомор пантеровий зовні схожі, тому їх легко сплутати — але поплавок шафрановий умовно їстівний, а мухомор пантеровий отруйний. Головна зовнішня відмінність — кільце (покривало): у поплавка шафранового — кільця немає, у мухомора пантерового — кільце є. Гриби також різняться за такими ознаками: поверхня шапки, колір шапки. За найменшого сумніву гриб краще не брати.
Не впевнені? Визначити за фотоОзнаки поруч
| Характеристика | Поплавок шафрановий | Мухомор пантеровий |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Поплавок шафрановий: Умовно їстівний | Мухомор пантеровий: Отруйний |
| Розмір | Поплавок шафрановий: Середній (5–15 см), Великий (понад 15 см) | Мухомор пантеровий: Середній (5–15 см) |
| Колір шапки | Поплавок шафрановий: Оранжевий, Блідо-жовтий | Мухомор пантеровий: Коричневий, Сірий |
| Форма шапки | Поплавок шафрановий: Опукла, Горбиста, Плоска | Мухомор пантеровий: Опукла, Плоска |
| Поверхня шапки | Поплавок шафрановий: Гладка | Мухомор пантеровий: Лускувата |
| Смак | Поплавок шафрановий: — | Мухомор пантеровий: Нейтральний смак |
| Запах | Поплавок шафрановий: Без запаху, Приємний грибний | Мухомор пантеровий: Без запаху, Редьковий |
| Ніжка | Поплавок шафрановий: Центральна, Порожниста | Мухомор пантеровий: Центральна, Бульбоподібна |
| Кільце (покривало) | Поплавок шафрановий: Кільця немає | Мухомор пантеровий: Кільце є |
| Субстрат | Поплавок шафрановий: Ґрунт, Мох | Мухомор пантеровий: Ґрунт |
| Дерева-партнери | Поплавок шафрановий: Береза, Бук | Мухомор пантеровий: Дуб, Бук |
Однакові в обох: сезон, призначення, зміна м'якоті, гіменофор, вольва, тип живлення, як росте.
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
Мухомор пантерний отруйний, значно отруйніший за червоний (Rubel, Arora, 2008). Діють іботенова кислота й мусцимол. Симптоми зазвичай з'являються через 1–3 години після їжі: сплутаність свідомості, марення, галюцинації, у тяжких випадках судоми. Непритомність після пантерного буває помітно частіше, ніж після червоного (Vendramin, Brvar, 2014). Більшість людей одужує за 12–24 години.
Якщо гриб з'їли, телефонуйте 103 одразу і збережіть залишки грибів для лікарів.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
Коли і де трапляються разом
Разом: липень–жовтень
Сезони збігаються: липень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: листяний ліс, мішаний ліс.
Як виглядають
Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах
Шапка
Поплавок шафрановий
Шапка 5–12 см, спершу яйцеподібна, коли виходить з мішечка, потім дзвоникова й опукла, наостанок пласка з низьким темнішим горбиком.
Колір жовто-помаранчевий чи помаранчево-бурий з абрикосовим відтінком у центрі, до краю світліший. Поверхня гладенька, блискуча, у вологу погоду трохи липка, пластівців покривала майже ніколи немає. Край рубчастий, з радіальними борозенками.
Мухомор пантеровий
Шапка 5–12 см у діаметрі, куляста або дзвоноподібна у молодих, потім плосковипукла. Поверхня блискуча, коричнева, сіро-коричнева або оливково-бура, вкрита дрібними чисто-білими бородавками, розсипаними доволі рівномірно; дощ може їх змити.
Гіменофор
Поплавок шафрановий
Пластинки вільні, густі, білі чи кремові, з короткими пластинками різної довжини між ними.
Споровий порошок білий.
Мухомор пантеровий
Пластинки вільні, білі, часті. Не змінюють кольору при пошкодженні — цим відрізняються від схожого їстівного виду (перлівки), у якого м'якоть і пластинки рожевіють.
Ніжка
Поплавок шафрановий
Ніжка 10–15 см, до 20 см заввишки й 1–2 см завтовшки, догори звужується, з віком порожниста й ламка, блідо- чи насичено-помаранчева, з біло-помаранчевим зигзагоподібним візерунком із м'яких лусочок, наче зміїна шкіра. Кільця немає, бульби теж.
Біля основи великий товстий білий вільний мішечок (вольва), часто лопатевий і схований у ґрунті.
Мухомор пантеровий
Ніжка 6–12 см заввишки, біла, гладка, з тонким плівчастим кільцем у верхній частині. При основі — кулясте потовщення із залишками покривала. Це не вільний мішок-піхва, а один чи кілька білих пасочків або спіраль над вузьким «жолобком» на бульбі; така облямована бульба відрізняє його від перлівки.
М'якоть
Поплавок шафрановий
М'якоть тонка, біла, м'яка й ламка, на зрізі колір не змінює.
Мухомор пантеровий
М'якоть щільна, біла, не рожевіє при пошкодженні (критична ознака відмінності від схожої перлівки). Без виразного смаку.
Запах
Поплавок шафрановий
Запах слабкий: одні джерела описують його як солодкуватий грибний, інші як невиразний.
Мухомор пантеровий
Запах слабкий, нейтральний або трохи неприємний — ненав'язливо редисковий або землистий. Не різкий і не відразливий, що ускладнює визначення небезпеки при зборі.
Схожі порівняння
Джерела · 16
- [1]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [2]GBIF
- [3]Index Fungorum
- [4]Wikipedia (English)
- [5]Википедия (русская)
- [6]First Nature: Amanita crocea, Orange Grisette
- [7]First Nature: Amanita fulva, Tawny Grisette
- [8]First Nature: Amanita phalloides, Deathcap
- [9]First Nature: Amanita virosa, Destroying Angel
- [10]First Nature: Amanita pantherina, Panthercap
- [11]Wild Food UK: Orange Grisette
- [12]Wikipedia (de): Orangegelber Scheidenstreifling
- [13]Шульга В. М. Світ грибів України: Поплавок шафрановий
- [14]vlisi.com.ua: Поплавок шафрановий
- [15]La Rosa et al. Epidemiology and clinical aspect of mushroom poisonings in South Sardinia: A 10-year retrospective analysis (2011-2021). Food Science & Nutrition, 2024, La Rosa et al. (2024)
- [16]GBIF: знахідки Amanita crocea в Україні