Підтримати MycoNote →

MycoNote

Мухомор Цезаря чи Поплавок шафрановий

Усе про мухомор Цезаря
Усе про поплавок шафрановий

Мухомор Цезаря і Поплавок шафрановий — схожі види: мухомор Цезаря їстівна, а поплавок шафрановий умовно їстівний. Головна зовнішня відмінність — кільце (покривало): у мухомора цезаря — кільце є, у поплавка шафранового — кільця немає. Гриби також різняться за такими ознаками: запах.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Мухомор ЦезаряПоплавок шафрановий
Порівняння характеристик: Мухомор Цезаря та Поплавок шафрановий
Клас їстівностіМухомор Цезаря: ЇстівнийПоплавок шафрановий: Умовно їстівний
РозмірМухомор Цезаря: Великий (понад 15 см)Поплавок шафрановий: Середній (5–15 см), Великий (понад 15 см)
Колір шапкиМухомор Цезаря: Оранжевий, Червоний, ЖовтийПоплавок шафрановий: Оранжевий, Блідо-жовтий
Форма шапкиМухомор Цезаря: ОпуклаПоплавок шафрановий: Опукла, Горбиста, Плоска
СмакМухомор Цезаря: М'якийПоплавок шафрановий: —
ЗапахМухомор Цезаря: ПриємнийПоплавок шафрановий: Без запаху, Приємний грибний
НіжкаМухомор Цезаря: ЦентральнаПоплавок шафрановий: Центральна, Порожниста
Кільце (покривало)Мухомор Цезаря: Кільце єПоплавок шафрановий: Кільця немає
СубстратМухомор Цезаря: ҐрунтПоплавок шафрановий: Ґрунт, Мох
Дерева-партнериМухомор Цезаря: Дуб, БукПоплавок шафрановий: Береза, Бук

Однакові в обох: сезон, призначення, поверхня шапки, зміна м'якоті, гіменофор, вольва, тип живлення, як росте.

Коли і де трапляються разом

Разом: липень–вересень

Сезони збігаються: липень–вересень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: листяний ліс.

Мухомор Цезаря

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Липень – вересень

Поплавок шафрановий

Сезон плодоношення

Січ
Лют
Бер
Кві
Тра
Чер
Лип
Сер
Вер
Жов
Лис
Гру

Червень – жовтень

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Мухомор Цезаря

Капелюшок 8–20 см, у молодих грибів напівкулястий, потім розпрямляється до плоско-опуклого. Колір яскраво-оранжево-червоний, у центрі темніший, по краях світліший. Поверхня гладенька, блискуча, без пластівців покривала (на відміну від червоного мухомора). Шкірка легко знімається. Край капелюшка з добре помітною радіальною штриховкою — у дозрілих грибів дуже виразною.

Поплавок шафрановий

Шапка 5–12 см, спершу яйцеподібна, коли виходить з мішечка, потім дзвоникова й опукла, наостанок пласка з низьким темнішим горбиком.

Колір жовто-помаранчевий чи помаранчево-бурий з абрикосовим відтінком у центрі, до краю світліший. Поверхня гладенька, блискуча, у вологу погоду трохи липка, пластівців покривала майже ніколи немає. Край рубчастий, з радіальними борозенками.

Гіменофор

Мухомор Цезаря

Пластинки вільні, частий, золотисто-жовті — це одна з ключових ознак виду (у більшості мухоморів пластинки білі). Споровий порошок білий або блідо-кремовий.

Поплавок шафрановий

Пластинки вільні, густі, білі чи кремові, з короткими пластинками різної довжини між ними.

Споровий порошок білий.

Ніжка

Мухомор Цезаря

Ніжка 8–15 см заввишки, 1–2,5 см завтовшки, циліндрична, до основи трохи розширена. Колір яскраво-жовтий, гладенька або з тонкою лускою. Угорі ніжки — широке плівчасте кільце жовтого кольору, що звисає донизу як спідниця. Біля основи — велика, біла, вільна вольва у формі мішечка — обов'язкова діагностична ознака.

Поплавок шафрановий

Ніжка 10–15 см, до 20 см заввишки й 1–2 см завтовшки, догори звужується, з віком порожниста й ламка, блідо- чи насичено-помаранчева, з біло-помаранчевим зигзагоподібним візерунком із м'яких лусочок, наче зміїна шкіра. Кільця немає, бульби теж.

Біля основи великий товстий білий вільний мішечок (вольва), часто лопатевий і схований у ґрунті.

М'якоть

Мухомор Цезаря

М'якуш білий або злегка жовтуватий під шкіркою капелюшка, щільний, не змінює колір на розрізі. У ніжці волокнистий, без порожнин.

Поплавок шафрановий

М'якоть тонка, біла, м'яка й ламка, на зрізі колір не змінює.

Запах

Мухомор Цезаря

Запах приємний, грибний, ледь солодкуватий. Смак м'який, горіховий — за що гриб і цінують.

Поплавок шафрановий

Запах слабкий: одні джерела описують його як солодкуватий грибний, інші як невиразний.

Схожі порівняння

Мухомор Цезаря і мухомор червоніючийМухомор Цезаря і мухомор червонийМухомор Цезаря і бліда поганкаМухомор Цезаря і мухомор пантеровий

Джерела · 19

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine
  • [7]Wikipedia (English)
  • [8]Википедия (русская)
  • [9]First Nature: Amanita crocea, Orange Grisette
  • [10]First Nature: Amanita fulva, Tawny Grisette
  • [11]First Nature: Amanita phalloides, Deathcap
  • [12]First Nature: Amanita virosa, Destroying Angel
  • [13]First Nature: Amanita pantherina, Panthercap
  • [14]Wild Food UK: Orange Grisette
  • [15]Wikipedia (de): Orangegelber Scheidenstreifling
  • [16]Шульга В. М. Світ грибів України: Поплавок шафрановий
  • [17]vlisi.com.ua: Поплавок шафрановий
  • [18]La Rosa et al. Epidemiology and clinical aspect of mushroom poisonings in South Sardinia: A 10-year retrospective analysis (2011-2021). Food Science & Nutrition, 2024, La Rosa et al. (2024)
  • [19]GBIF: знахідки Amanita crocea в Україні