Підгруздок біло-чорний чи Сироїжка біла

Шапка 6-15 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична до плоскої з підгорнутим краєм, з часом стає лійкоподібною. Колір чисто білий у молодого, з віком стає сірим, попелясто-сірим, потім чорнуватим. Поверхня гладенька, у вологу погоду ледь липка.

Шапка 5-20 см у діаметрі (часто дуже велика), у молодого опукло-плоска з виразно підвернутим краєм, з віком стає глибоко-лійчасто-вдавленою. Шкірочка матово-біла з охряно-бурим центром, у дорослих — з помітними прирослими частинками землі і моху (через лійчасту форму). Колір основний білий до кремового, у центрі — охряно-бурий до коричнюватого. Шкірочка знімається лише до краю, не легко. Край рівний, у молодого з тонким повстиним опушенням.

Пластинчастий гіменофор — пластинки приросли до ніжки, помірно часті (на відміну від R. nigricans, де рідкі). У молодого — білуваті, при пошкодженні чорніють без червоного етапу. Споровий порошок білий.

Пластинчастий гіменофор — пластинки низхідні по ніжці, середньо часті, м'ясисті, ламкі. Колір білуваті до кремово-білих, у верхньої частини, поблизу ніжки, часто з характерним зеленувато-блакитнуватим відтінком — діагностична риса. Споровий порошок білий до кремово-білого.

Ніжка 3-7 см заввишки, 1,5-3 см у товщину, товста, циліндрична. Колір білий у молодого, з віком сірий до чорнуватого. Поверхня гладенька. Без кільця.

Ніжка 2-5 см заввишки, 2-4 см у товщину — дуже коротка і товста, навіть якщо шапка велика. Циліндрична до конусовидної, з потовщенням донизу. Колір білуватий, у верхній частині — з характерним зеленувато-блакитнуватим відтінком, з тонкими поперечно-зморшковими борознами. Без кільця.

М'якуш щільний, мʼясистий, білий у молодого. На зрізі ОДРАЗУ ЧОРНІЄ до сіро-чорного, без червоного етапу — це принципова відмінність від R. nigricans. Запах слабкий приємний грибний.

М'якуш дуже щільний, м'ясистий, білий, ламкий. При пошкодженні не виділяє молочного соку (це не молочай!). На зрізі повільно набирає жовтуватого відтінку. Запах слабкий грибний, у молодих з ноткою фруктів, смак спочатку м'який, потім виразно пекуче-їдкий (диктаторно у пластинках). Після відварювання їдкість зникає.

Слабкий приємний грибний, без характерних ноток.

Слабкий грибний з фруктовою ноткою у молодих, без різких особливостей.