Мёртвая древесина

Самые популярные съедобные "дровосеки"

Для грибника мёртвая древесина — это один из самых щедрых субстратов, ведь на одном большом пне может вырасти несколько вёдер грибов:

1. Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus): Классический древесный сапротроф. Она никогда не атакует живые деревья, а поселяется только на сухостое или поваленных стволах лиственных пород (дуб, граб, ива). Благодаря этому свойству вёшенку легче всего выращивать дома на опилках.

2. Зимний опёнок / Фламмулина (Flammulina velutipes): Появляется поздней осенью или зимой на отмерших стволах лип, тополей или старых яблонь.

3. Опёнок летний (Kuehneromyces mutabilis): Массово покрывает старые гнилые пни берёзы и липы во влажном лесу.

4. Ежовик коралловидный (Hericium coralloides): Этот невероятно красивый гриб, похожий на белый морской коралл, растёт исключительно на мёртвых поваленных стволах лиственных деревьев (чаще всего дуба или бука).

Мёртвое или живое?

Как отмечает Дэвид Арора, многие грибы умеют быть и паразитами, и сапротрофами одновременно.

Например, опёнок осенний может напасть на живое дерево (как паразит), убить его, а потом продолжать расти на его мёртвом пне (уже как сапротроф) в течение 10 лет, пока от пня не останется одна труха.

Но если вы видите гриб на дереве, у которого давно нет листьев и коры, — это 100% сапротроф, и он абсолютно безопасен для окружающих здоровых деревьев (например, в вашем саду).