Ежовик жёлтый или Альбатреллус сливающийся

Шляпка до 15 см в диаметре, толщиной до 3 см. У молодых грибов желтоватая, со временем становится красной или оранжевой — интенсивный цвет, который трудно перепутать. Поверхность сухая, шляпки часто сливаются между собой.

Шляпка 4-15 см в диаметре, неправильной формы, неровно-волнистая по краю, у молодого гриба выпуклая, у зрелого — плоско-распростёртая с бугристой поверхностью и вогнутым центром. Цвет слоновой кости, кремовый, охристо-жёлтый до светло-оранжевого, у старого гриба — рыжевато-коричневый. Поверхность сухая, шелковисто-замшевая, в сырую погоду слегка липкая. Кожица тонкая, легко снимается.

Трубчатый гименофор. Трубочки короткие, 1–3 мм длиной. Сначала белые, со временем коричневеют. Споровый порошок белый.

Шиповатый гименофор — главный диагностический признак. Под шляпкой — густо посаженные тонкие острые иголочки длиной 3-6 мм, легко отламываются. Цвет иголочек белый до кремового, с возрастом желтеют, у старого гриба — рыжевато-охристые. Споровый порошок белый.

До 10 см высотой. Молодая ножка белая, потом покрывается рыжими пятнами, при старении приобретает цвет шляпки. Расположена центрально, без кольца, без вольвы.

Ножка 3-8 см в высоту, 1-3 см в толщину, цилиндрическая, часто расширена книзу, иногда эксцентрическая (смещена от центра шляпки). Цвет белый до кремового, в местах нажатия слегка желтеет. Поверхность гладкая, без кольца. Мякоть ножки плотная, у старого гриба — губчатая.

Плотная, мясистая, белая на срезе. Имеет горьковатый вкус, который исчезает после короткого отваривания.

Мякоть толстая, белая, плотная, ломкая. На срезе медленно становится бледно-охристой (лёгкое пожелтение). У молодого гриба тонкий приятный ореховый вкус, у зрелого — с горьковатым привкусом, который исчезает после короткого отваривания.

Грибной, приятный, не резкий. Без химических или неприятных нот.

Слабый приятный грибно-фруктовый аромат, с ноткой свежих орехов. Вкус мягкий, нежный, у старых грибов — горьковатый.