Боровик Фехтнера или Боровик девичий
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Короткий ответ
Боровик Фехтнера и Боровик девичий — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — цвет шляпки: у боровика Фехтнера — белый, кремовый, серый, у боровика девичьего — коричневый, жёлтый. Грибы также различаются по таким признакам: деревья-партнёры.

Боровик Фехтнера
Butyriboletus fechtneri

Боровик девичий
Butyriboletus appendiculatus
📊 Сравнение характеристик
| Характеристика | Боровик Фехтнера | Боровик девичий |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Боровик Фехтнера Съедобный | Боровик девичий Съедобный |
| Сезон | Боровик Фехтнера ЛетоОсень | Боровик девичий ЛетоОсень |
| Назначение | Боровик Фехтнера Не употребляют | Боровик девичий Не употребляют |
| Размер | Боровик Фехтнера Крупный (более 15 см) | Боровик девичий Крупный (более 15 см) |
| Цвет шляпки | Боровик Фехтнера БелыйКремовыйСерый | Боровик девичий КоричневыйЖёлтый |
| Форма шляпки | Боровик Фехтнера Выпуклая | Боровик девичий Выпуклая |
| Поверхность шляпки | Боровик Фехтнера Гладкая | Боровик девичий Гладкая |
| Вкус | Боровик Фехтнера Мягкий | Боровик девичий Мягкий |
| Запах | Боровик Фехтнера Приятный | Боровик девичий Приятный |
| Изменение мякоти | Боровик Фехтнера Синеет | Боровик девичий Синеет |
| Гименофор | Боровик Фехтнера Трубчатый | Боровик девичий Трубчатый |
| Ножка | Боровик Фехтнера Клубневидная | Боровик девичий Клубневидная |
| Кольцо (покрывало) | Боровик Фехтнера Кольца нет | Боровик девичий Кольца нет |
| Вольва | Боровик Фехтнера Вольвы нет | Боровик девичий Вольвы нет |
| Субстрат | Боровик Фехтнера Почва | Боровик девичий Почва |
| Тип питания | Боровик Фехтнера Микоризообразователь | Боровик девичий Микоризообразователь |
| Деревья-партнёры | Боровик Фехтнера ДубБук | Боровик девичий ДубБукГраб |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Боровик Фехтнера
Шляпка 6–15 см, у молодых грибов полушаровидная, затем подушковидная. Цвет бледно-серый, кремово-белый, серебристо-сероватый, иногда с едва заметным розовым или охристым оттенком. Поверхность матовая, во влажную погоду слегка липкая. Молодые грибы часто с характерным серебристым отблеском.
Боровик девичий
Шляпка 6–20 см, у молодых грибов полушаровидная, затем плоско-выпуклая до подушковидной. Цвет варьирует: коричневый, жёлто-коричневый, оливково-коричневый, в центре темнее. Поверхность сухая, во влажную погоду слегка липкая, у созревших грибов может мелко растрескиваться на рыхлые участки.
Гименофор
Боровик Фехтнера
Гименофор трубчатый, с небольшой выемкой у ножки. Цвет — масляно-жёлтый, у зрелых оливково-жёлтый. Поры мелкие, округлые. При надавливании могут слабо синеть.
Боровик девичий
Гименофор трубчатый, с небольшой выемкой у ножки. Цвет — насыщенно-жёлтый (маслянистая желтизна — откуда и название рода «butyri»). Поры мелкие, округлые. При нажатии могут слабо синеть, особенно у созревших грибов.
Ножка
Боровик Фехтнера
Ножка 5–12 см высотой, 2–4 см толщиной, у молодых грибов булавовидная, у зрелых цилиндрическая. Жёлтая в верхней части, у основания может быть с розовым или красновато-коричневым оттенком. В верхней части — мелкая жёлтая сетка (характерный признак рода).
Боровик девичий
Ножка 5–15 см в высоту, 2–6 см в толщину. У верха толще, к основанию иногда сужается или имеет конусовидный «придаток» (откуда appendiculatus). Цвет жёлтый, с едва заметной мелкой сеточкой в верхней части, иногда с красновато-коричневыми пятнами у основания.
Мякоть
Боровик Фехтнера
Мякоть масляно-жёлтая, очень плотная у молодых, на срезе может медленно синеть, особенно в трубочках. У основания ножки иногда с розовым оттенком. Текстура волокнистая, с приятным сопротивлением при нарезке.
Боровик девичий
Мякоть маслянисто-жёлтая, у молодых грибов очень плотная, у созревших мягче. На разрезе может медленно синеть, особенно в трубочках и в верхней части ножки. У основания ножки иногда с розовым или красновато-коричневым оттенком.
Запах
Боровик Фехтнера
Запах приятный, грибно-ореховый, с едва заметной медовой нотой. Вкус мягкий, без горечи, с выраженной «масляной» нотой — характерная черта рода Butyriboletus.
Боровик девичий
Запах приятный, грибно-ореховый, с едва заметной нотой свежих лесных ягод. Вкус мягкий, землистый, без горечи — в некоторых источниках описывают как «маслянистая ореховость».
📍 Места произрастания
Боровик Фехтнера
Боровик девичий
👀 Похожие грибы — не спутать!
❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Боровик Фехтнера и Боровик девичий?
Как отличить боровик Фехтнера от боровика девичьего?
съедобен ли Боровик девичий?
Когда растут Боровик Фехтнера и Боровик девичий?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine