Боровик ФехтнераButyriboletus fechtneri
Проверено экспертомОбновлено 6 августа 2026 г.
Паспорт
- Съедобность
- Съедобный
- Сезон
- Июнь — Сент.
- Гименофор
- Трубчатый
- Цвет шляпки
- Белый
- Размер
- Крупный (более 15 см)
- Запах
- Приятный
- Проверено
- Да ✓
Быстрые ответы
Где искать?
Лиственный лес
Когда появляется?
Июнь — Сент.
Активные месяцы: Июнь, Июль, Август, Сентябрь.
Как распознать? Три признака
- Цвет шляпки: Белый, Кремовый, Серый
- Форма шляпки: Выпуклая
- Запах: Приятный
Описание
Боровик Фехтнера (Butyriboletus fechtneri) — самый светлый из трёх украинских представителей рода Butyriboletus (наряду с королевским и придатковым). В отличие от ярко-розового королевского и коричневого придаткового, у него бледно-серая, кремово-белая или серебристо-серая шляпка. Иногда его так и называют «серебряный боровик» — за редкое для болетовых серебристое сияние молодой шляпки.
Вид теплолюбивый, образует микоризу с дубом и буком на известковых почвах. В Украине — редкий, занесён в Красную книгу. Достоверно известны находки в Закарпатье, на Тернопольщине, Хмельниччине, в горном Крыму. В северных областях и в степи не встречается. Часто растёт на освещённых опушках южных склонов — там, где земля прогревается до тепла раннего лета.
Съедобность — высшая, деликатес. Как и другие Butyriboletus, гриб имеет масляно-жёлтую плотную мякоть, пресно-ореховый вкус и насыщенный аромат. В Южной Европе ценится наравне с белым грибом. В Украине, повторим, он в Красной книге — дикий сбор запрещён. Из-за редкости и медленного восстановления популяций вид требует бережного отношения: если нашли — сфотографируйте, сообщите микологам через iNaturalist, оставьте гриб в природе.
Шляпка
Шляпка 6–15 см, у молодых грибов полушаровидная, затем подушковидная. Цвет бледно-серый, кремово-белый, серебристо-сероватый, иногда с едва заметным розовым или охристым оттенком. Поверхность матовая, во влажную погоду слегка липкая. Молодые грибы часто с характерным серебристым отблеском.
Гименофор
Гименофор трубчатый, с небольшой выемкой у ножки. Цвет — масляно-жёлтый, у зрелых оливково-жёлтый. Поры мелкие, округлые. При надавливании могут слабо синеть.
Ножка
Ножка 5–12 см высотой, 2–4 см толщиной, у молодых грибов булавовидная, у зрелых цилиндрическая. Жёлтая в верхней части, у основания может быть с розовым или красновато-коричневым оттенком. В верхней части — мелкая жёлтая сетка (характерный признак рода).
Мякоть
Мякоть масляно-жёлтая, очень плотная у молодых, на срезе может медленно синеть, особенно в трубочках. У основания ножки иногда с розовым оттенком. Текстура волокнистая, с приятным сопротивлением при нарезке.
Запах
Запах приятный, грибно-ореховый, с едва заметной медовой нотой. Вкус мягкий, без горечи, с выраженной «масляной» нотой — характерная черта рода Butyriboletus.
›Научные синонимы (1)
Boletus fechtneri Velen. (1922)
Двойники
Близкие виды
Грибы того же рода и среды — чтобы изучать рядом и не путать между собой.
Белый гриб берёзовый
Boletus betulicola
Белый гриб сетчатый
Boletus reticulatus
Белый гриб сосновый
Boletus pinophilus
Польский гриб
Boletus badius
_Bresinsky_&_Manfr._Binder_533003_2015-06-29.webp)
Обабок чернеющий
Leccinellum crocipodium
Перечный гриб
Chalciporus piperatus
Подберёзовик болотный
Leccinum holopus
Подберёзовик жестковатый
Leccinum duriusculum
Частые вопросы
Можно ли спутать с сатанинским грибом?
Боровик Фехтнера потенциально можно спутать с сатанинским (Rubroboletus satanas) — у обоих бледно-серая шляпка и оба растут в лиственных лесах. Ключевые отличия: у сатанинского поры красно-оранжевые, у Фехтнера — жёлтые. Мякоть сатанинского синеет сильно и мгновенно, у Фехтнера — слабо и медленно.
Разрешено ли собирать в Украине?
Нет. Вид в Красной книге Украины. Если нашли — оставьте в природе, сфотографируйте, сообщите через iNaturalist Ukraine. Разрешено покупать импортный из Южной Европы.
Где в Украине растёт?
Дубовые и дубово-буковые леса Закарпатья, Тернопольщины, Хмельниччины, горный Крым. Любит тёплые прогретые склоны, известковые почвы, освещённые опушки. В северных областях и в чистых хвойных борах не встречается.
Когда плодоносит?
Июнь — сентябрь, с пиком в июле-августе. Любит тёплые и умеренно-влажные летние дни после затяжных дождей. В очень засушливые или холодные годы может совсем не появиться.
Чем отличается от королевского и придаткового?
Это три разноцветных «брата» в одном роде. Королевский (B. regius) — розово-малиновая шляпка. Придатковый (B. appendiculatus) — коричнево-жёлтая. Фехтнера (B. fechtneri) — бледно-серая, кремовая или серебристая. Все трое в Красной книге Украины.
С какими деревьями образует микоризу?
Преимущественно с дубом (Quercus robur, Q. petraea) и буком (Fagus sylvatica). В Южной Европе также с каштаном. В хвойных лесах не встречается — это южноевропейский широколиственный вид.
Синеет ли мякоть на срезе?
Слабо и медленно — в некоторых трубочках и в верхней части ножки. Это нормальная реакция вида, а не признак ядовитости. Если у вашего «серого боровика» мякоть синеет резко и мгновенно — стоит проверить, не сатанинский ли это гриб.
Почему вид редкий?
Несколько причин: узкая экологическая ниша (известковые почвы, тёплые опушки), медленное размножение мицелия, чувствительность к изменению климата и антропогенной нагрузке. В Чехии официально угрожаемый вид. Украинская популяция тоже под охраной Красной книги.
Боровик Фехтнера съедобная или ядовитая?
Какой гименофор у боровика Фехтнера?
Какая шляпка у боровика Фехтнера?
Какая ножка у боровика Фехтнера?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine