Как отличить боровик Фехтнера от сатанинского гриба
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Предупреждение: Сатанинский гриб(Rubroboletus satanas)
ЯДОВИТЫЙ
Употребление вызывает отравление. Не собирайте без уверенной идентификации.
Вызывает тяжёлый гастроэнтерит даже после термообработки. Симптомы через 1–6 ч: рвота, кровавая диарея, обезвоживание.
При подозрении на отравление — немедленно вызывайте скорую: 103
Короткий ответ
Боровик Фехтнера и Сатанинский гриб внешне похожи, поэтому их легко спутать — но боровик Фехтнера съедобная, а сатанинский гриб ядовитый. Главное внешнее различие — цвет шляпки: у боровика Фехтнера — белый, кремовый, серый, у сатанинского гриба — серый, белый. Грибы также различаются по таким признакам: поверхность шляпки, вкус, запах. При малейшем сомнении гриб лучше не брать.

Боровик Фехтнера
Butyriboletus fechtneri

Сатанинский гриб
Rubroboletus satanas
📊 Сравнение характеристик
⚠ Выделенные строки — ключевые различия между съедобным и опасным грибом
| Характеристика | Боровик Фехтнера | Сатанинский гриб |
|---|---|---|
| ⚠ Класс съедобности | Боровик Фехтнера Съедобный | Сатанинский гриб Ядовитый |
| Сезон | Боровик Фехтнера ЛетоОсень | Сатанинский гриб ЛетоОсень |
| Назначение | Боровик Фехтнера Не употребляют | Сатанинский гриб Не употребляют |
| Размер | Боровик Фехтнера Крупный (более 15 см) | Сатанинский гриб Крупный (более 15 см) |
| ⚠ Цвет шляпки | Боровик Фехтнера БелыйКремовыйСерый | Сатанинский гриб СерыйБелый |
| Форма шляпки | Боровик Фехтнера Выпуклая | Сатанинский гриб Выпуклая |
| ⚠ Поверхность шляпки | Боровик Фехтнера Гладкая | Сатанинский гриб Сухая |
| ⚠ Вкус | Боровик Фехтнера Мягкий | Сатанинский гриб Нейтральный вкус |
| ⚠ Запах | Боровик Фехтнера Приятный | Сатанинский гриб ГнилостныйНеприятный |
| Изменение мякоти | Боровик Фехтнера Синеет | Сатанинский гриб Синеет |
| Гименофор | Боровик Фехтнера Трубчатый | Сатанинский гриб Трубчатый |
| ⚠ Ножка | Боровик Фехтнера Клубневидная | Сатанинский гриб ЦентральнаяКлубневидная |
| Кольцо (покрывало) | Боровик Фехтнера Кольца нет | Сатанинский гриб Кольца нет |
| Вольва | Боровик Фехтнера Вольвы нет | Сатанинский гриб Вольвы нет |
| Субстрат | Боровик Фехтнера Почва | Сатанинский гриб Почва |
| Тип питания | Боровик Фехтнера Микоризообразователь | Сатанинский гриб Микоризообразователь |
| ⚠ Деревья-партнёры | Боровик Фехтнера ДубБук | Сатанинский гриб ДубБукГраб |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Боровик Фехтнера
Шляпка 6–15 см, у молодых грибов полушаровидная, затем подушковидная. Цвет бледно-серый, кремово-белый, серебристо-сероватый, иногда с едва заметным розовым или охристым оттенком. Поверхность матовая, во влажную погоду слегка липкая. Молодые грибы часто с характерным серебристым отблеском.
Сатанинский гриб
Шляпка 8–30 см в диаметре, массивная, у молодых шаровидная, потом подушковидная. Поверхность сухая, матовая, бледно-серая или серовато-охристая, без яркой окраски — контрастирует с красными порами. У старых грибов шляпка часто пятнистая.
Гименофор
Боровик Фехтнера
Гименофор трубчатый, с небольшой выемкой у ножки. Цвет — масляно-жёлтый, у зрелых оливково-жёлтый. Поры мелкие, округлые. При надавливании могут слабо синеть.
Сатанинский гриб
Гименофор трубчатый. Поры ярко-красные или кроваво-красные — самый заметный признак гриба. При нажатии синеют очень интенсивно и быстро. Трубочки жёлтые или жёлто-зелёные возле ножки.
Ножка
Боровик Фехтнера
Ножка 5–12 см высотой, 2–4 см толщиной, у молодых грибов булавовидная, у зрелых цилиндрическая. Жёлтая в верхней части, у основания может быть с розовым или красновато-коричневым оттенком. В верхней части — мелкая жёлтая сетка (характерный признак рода).
Сатанинский гриб
Ножка 5–15 см в высоту, 4–10 см в толщину, массивная, шаровидная или бочковидная. Покрыта характерным ярко-красным сетчатым рисунком на жёлтом фоне — особенно в верхней части. При нажатии синеет.
Мякоть
Боровик Фехтнера
Мякоть масляно-жёлтая, очень плотная у молодых, на срезе может медленно синеть, особенно в трубочках. У основания ножки иногда с розовым оттенком. Текстура волокнистая, с приятным сопротивлением при нарезке.
Сатанинский гриб
Мякоть желтоватая, очень плотная, тяжёлая. На срезе молниеносно синеет — реакция наступает через 3–5 секунд и намного интенсивнее, чем у съедобных синеющих видов. У старых грибов мякоть имеет неприятный запах.
Запах
Боровик Фехтнера
Запах приятный, грибно-ореховый, с едва заметной медовой нотой. Вкус мягкий, без горечи, с выраженной «масляной» нотой — характерная черта рода Butyriboletus.
Сатанинский гриб
Запах у молодых грибов ненавязчивый или отсутствует. У зрелых грибов — довольно неприятный, гнилостный или аммиачный, особенно выраженный в жаркую погоду. Запах усиливается при сушке.
📍 Места произрастания
Боровик Фехтнера
Сатанинский гриб
👀 Похожие грибы — не спутать!
Боровик королевский
СъедобныйБоровик девичий
СъедобныйБелый гриб
СъедобныйСатанинский гриб
ЯдовитыйДубовик обыкновенный
Условно съедобныйБоровик Фехтнера
СъедобныйБоровик двуцветный
СъедобныйПолубелый гриб
СъедобныйБоровик жёлтый
СъедобныйДубовик крапчатый
Условно съедобныйБелый гриб сосновый
СъедобныйГиропор синеющий
СъедобныйМоховик красный
Съедобный❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Боровик Фехтнера и Сатанинский гриб?
Как отличить боровик Фехтнера от сатанинского гриба?
Что опаснее — Боровик Фехтнера или Сатанинский гриб?
съедобен ли Сатанинский гриб?
Когда растут Боровик Фехтнера и Сатанинский гриб?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine