MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Как отличить боровик Фехтнера от сатанинского гриба

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Предупреждение: Сатанинский гриб(Rubroboletus satanas)

Короткий ответ

Боровик Фехтнера и Сатанинский гриб внешне похожи, поэтому их легко спутать — но боровик Фехтнера съедобная, а сатанинский гриб ядовитый. Главное внешнее различие — цвет шляпки: у боровика Фехтнера — белый, кремовый, серый, у сатанинского гриба — серый, белый. Грибы также различаются по таким признакам: поверхность шляпки, вкус, запах. При малейшем сомнении гриб лучше не брать.

Боровик Фехтнера (Boletus fechtneri)

Боровик Фехтнера

Butyriboletus fechtneri

СъедобныйПроверено экспертом
Сатанинский гриб (Rubroboletus satanas)

Сатанинский гриб

Rubroboletus satanas

ЯдовитыйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

⚠ Выделенные строки — ключевые различия между съедобным и опасным грибом

Сравнение характеристик: Боровик Фехтнера и Сатанинский гриб
Класс съедобности

Боровик Фехтнера

Съедобный

Сатанинский гриб

Ядовитый
Сезон

Боровик Фехтнера

ЛетоОсень

Сатанинский гриб

ЛетоОсень
Назначение

Боровик Фехтнера

Не употребляют

Сатанинский гриб

Не употребляют
Размер

Боровик Фехтнера

Крупный (более 15 см)

Сатанинский гриб

Крупный (более 15 см)
Цвет шляпки

Боровик Фехтнера

БелыйКремовыйСерый

Сатанинский гриб

СерыйБелый
Форма шляпки

Боровик Фехтнера

Выпуклая

Сатанинский гриб

Выпуклая
Поверхность шляпки

Боровик Фехтнера

Гладкая

Сатанинский гриб

Сухая
Вкус

Боровик Фехтнера

Мягкий

Сатанинский гриб

Нейтральный вкус
Запах

Боровик Фехтнера

Приятный

Сатанинский гриб

ГнилостныйНеприятный
Изменение мякоти

Боровик Фехтнера

Синеет

Сатанинский гриб

Синеет
Гименофор

Боровик Фехтнера

Трубчатый

Сатанинский гриб

Трубчатый
Ножка

Боровик Фехтнера

Клубневидная

Сатанинский гриб

ЦентральнаяКлубневидная
Кольцо (покрывало)

Боровик Фехтнера

Кольца нет

Сатанинский гриб

Кольца нет
Вольва

Боровик Фехтнера

Вольвы нет

Сатанинский гриб

Вольвы нет
Субстрат

Боровик Фехтнера

Почва

Сатанинский гриб

Почва
Тип питания

Боровик Фехтнера

Микоризообразователь

Сатанинский гриб

Микоризообразователь
Деревья-партнёры

Боровик Фехтнера

ДубБук

Сатанинский гриб

ДубБукГраб

📅 Сезонность

Боровик Фехтнера

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июнь – сентябрь

Сатанинский гриб

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июнь – сентябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Боровик Фехтнера

Шляпка 6–15 см, у молодых грибов полушаровидная, затем подушковидная. Цвет бледно-серый, кремово-белый, серебристо-сероватый, иногда с едва заметным розовым или охристым оттенком. Поверхность матовая, во влажную погоду слегка липкая. Молодые грибы часто с характерным серебристым отблеском.

Сатанинский гриб

Шляпка 8–30 см в диаметре, массивная, у молодых шаровидная, потом подушковидная. Поверхность сухая, матовая, бледно-серая или серовато-охристая, без яркой окраски — контрастирует с красными порами. У старых грибов шляпка часто пятнистая.

Гименофор

Боровик Фехтнера

Гименофор трубчатый, с небольшой выемкой у ножки. Цвет — масляно-жёлтый, у зрелых оливково-жёлтый. Поры мелкие, округлые. При надавливании могут слабо синеть.

Сатанинский гриб

Гименофор трубчатый. Поры ярко-красные или кроваво-красные — самый заметный признак гриба. При нажатии синеют очень интенсивно и быстро. Трубочки жёлтые или жёлто-зелёные возле ножки.

Ножка

Боровик Фехтнера

Ножка 5–12 см высотой, 2–4 см толщиной, у молодых грибов булавовидная, у зрелых цилиндрическая. Жёлтая в верхней части, у основания может быть с розовым или красновато-коричневым оттенком. В верхней части — мелкая жёлтая сетка (характерный признак рода).

Сатанинский гриб

Ножка 5–15 см в высоту, 4–10 см в толщину, массивная, шаровидная или бочковидная. Покрыта характерным ярко-красным сетчатым рисунком на жёлтом фоне — особенно в верхней части. При нажатии синеет.

Мякоть

Боровик Фехтнера

Мякоть масляно-жёлтая, очень плотная у молодых, на срезе может медленно синеть, особенно в трубочках. У основания ножки иногда с розовым оттенком. Текстура волокнистая, с приятным сопротивлением при нарезке.

Сатанинский гриб

Мякоть желтоватая, очень плотная, тяжёлая. На срезе молниеносно синеет — реакция наступает через 3–5 секунд и намного интенсивнее, чем у съедобных синеющих видов. У старых грибов мякоть имеет неприятный запах.

Запах

Боровик Фехтнера

Запах приятный, грибно-ореховый, с едва заметной медовой нотой. Вкус мягкий, без горечи, с выраженной «масляной» нотой — характерная черта рода Butyriboletus.

Сатанинский гриб

Запах у молодых грибов ненавязчивый или отсутствует. У зрелых грибов — довольно неприятный, гнилостный или аммиачный, особенно выраженный в жаркую погоду. Запах усиливается при сушке.

📍 Места произрастания

Боровик Фехтнера

Сатанинский гриб

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Боровик Фехтнера и Сатанинский гриб?
Да. Эти виды похожи внешне, а Сатанинский гриб — ядовитый, поэтому ошибка опасна. Обращайте внимание на цвет шляпки, поверхность шляпки, вкус.
Как отличить боровик Фехтнера от сатанинского гриба?
Главные различия — цвет шляпки: у боровика Фехтнера — белый, кремовый, серый, у сатанинского гриба — серый, белый; поверхность шляпки: у боровика Фехтнера — гладкая, у сатанинского гриба — сухая; вкус: у боровика Фехтнера — мягкий, у сатанинского гриба — нейтральный вкус. По съедобности: боровик Фехтнера съедобная, сатанинский гриб ядовитый. Полная таблица характеристик — выше на странице.
Что опаснее — Боровик Фехтнера или Сатанинский гриб?
Опаснее именно Сатанинский гриб — ядовитый. Боровик Фехтнера — съедобная. При малейшем сомнении гриб не берут.
съедобен ли Сатанинский гриб?
Сатанинский гриб — ядовитый. Собирать и употреблять его нельзя.
Когда растут Боровик Фехтнера и Сатанинский гриб?
Боровик Фехтнера — июнь–сентябрь; Сатанинский гриб — июнь–сентябрь. Сезоны совпадают, поэтому будьте особенно внимательны.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine