Лопастник упругий или Лопастник бороздчатый

Шляпка 1,5-4 см, двухлопастная, седловидная — состоит из двух выраженных лопастей, нависающих над ножкой. Цвет светло-желтоватый до серовато-бурого. Поверхность гладкая, без выраженной текстуры. Края свободные, не приросшие к ножке — это отличие от Helvella crispa.

Шляпка 3-5 см, неправильно-седловидная, с 2-4 лопастями. Цвет тёмно-серый, графитовый, у старых экземпляров почти чёрный. Поверхность гладкая, с шелковистым блеском во влажную погоду. Края волнистые, извилистые. Частично прирастает к ножке в верхней части.

Гладкий гименей на верхней (выпуклой) поверхности шляпки. Аскомицетовая структура — споры в асках. Споровый порошок белый. Споры эллипсоидные, гладкие, 17-20 × 10-15 мкм — крупные, типичные для рода.

Гладкий гименей на верхней (внешней) поверхности лопастей шляпки. Аскомицетовая структура — споры в асках. Споровый порошок белый. Споры эллипсоидные, гладкие, 17-20 × 10-13 мкм.

Ножка 2-6 см высотой, 3-6 мм в толщину, цилиндрическая, тонкая, внутри полая. Цвет белый, гладкая, без чётких рёбер (в отличие от других гельвелл). Это ключевой признак вида — гладкая ножка, не бороздчатая.

Ножка до 6 см высотой, 1-2 см в толщину, цилиндрическая, внутри полая. Цвет бледно-серый, книзу темнеет. Поверхность с выраженными продольными рёбрами и характерными углублениями (лакунами) — отсюда название. Ребристая структура — как у crispa, но цвет совсем другой.

Мякоть тонкая, восково-упругая, белая. На срезе цвет не меняет. Упругая — возвращает форму после сгибания, откуда и название «упругая».

Мякоть тонкая, восково-хрупкая, серовато-белая. На срезе цвет не меняет. Текстура ломкая.

Без выраженного запаха. Вкус сырым не пробуем — потенциально токсичен.

Слабый грибной запах, без резких нот. Вкус не пробуем — потенциально токсичен.