MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Гигрофор лиственничный или Гигрофор оливково-белый

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Гигрофор лиственничный и Гигрофор оливково-белый — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — сезон: у гигрофора лиственничного — осень, у гигрофора оливково-белого — лето, осень. Грибы также различаются по таким признакам: размер, цвет шляпки, форма шляпки.

Гигрофор лиственничный (Hygrophorus lucorum)

Гигрофор лиственничный

Hygrophorus lucorum

СъедобныйПроверено экспертом
Гигрофор оливково-белый (Hygrophorus olivaceoalbus)

Гигрофор оливково-белый

Hygrophorus olivaceoalbus

СъедобныйНе проверено редактором

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Гигрофор лиственничный и Гигрофор оливково-белый
Класс съедобности

Гигрофор лиственничный

Съедобный

Гигрофор оливково-белый

Съедобный
Сезон

Гигрофор лиственничный

Осень

Гигрофор оливково-белый

ЛетоОсень
Назначение

Гигрофор лиственничный

Свежее приготовление

Гигрофор оливково-белый

Свежее приготовление
Размер

Гигрофор лиственничный

Малый (до 5 см)

Гигрофор оливково-белый

Средний (5–15 см)
Цвет шляпки

Гигрофор лиственничный

ЖёлтыйОранжевый

Гигрофор оливково-белый

ОливковыйКоричневыйСерый
Форма шляпки

Гигрофор лиственничный

Выпуклая

Гигрофор оливково-белый

ВыпуклаяБугорчатая
Поверхность шляпки

Гигрофор лиственничный

Слизистая

Гигрофор оливково-белый

Слизистая
Вкус

Гигрофор лиственничный

Мягкий

Гигрофор оливково-белый

Мягкий
Запах

Гигрофор лиственничный

Без запаха

Гигрофор оливково-белый

Приятный
Изменение мякоти

Гигрофор лиственничный

Не меняется

Гигрофор оливково-белый

Не меняется
Гименофор

Гигрофор лиственничный

Пластинчатый

Гигрофор оливково-белый

Пластинчатый
Ножка

Гигрофор лиственничный

Центральная

Гигрофор оливково-белый

Центральная
Кольцо (покрывало)

Гигрофор лиственничный

Кольца нет

Гигрофор оливково-белый

Остатки кольца
Вольва

Гигрофор лиственничный

Вольвы нет

Гигрофор оливково-белый

Вольвы нет
Субстрат

Гигрофор лиственничный

ПочваЛесная подстилка

Гигрофор оливково-белый

ПочваМох
Тип питания

Гигрофор лиственничный

Микоризообразователь

Гигрофор оливково-белый

Микоризообразователь
Деревья-партнёры

Гигрофор лиственничный

Лиственница

Гигрофор оливково-белый

ЕльПихтаСосна

📅 Сезонность

Гигрофор лиственничный

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Сентябрь – ноябрь

Гигрофор оливково-белый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Август – октябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Гигрофор лиственничный

Шляпка 2-5 см, сначала полусферическая, затем распростёрто-выпуклая с небольшим бугорком. Цвет ярко-лимонно-жёлтый, в центре иногда слегка оранжевый. Поверхность слизистая во влажную погоду — толстый слой слизи. В сухую — подсыхает, становится блестящей, восково-жёлтой.

Гигрофор оливково-белый

Шляпка гигрофора оливково-белого достигает от 3 до 8, редко до 12 сантиметров в диаметре. В молодости она полушаровидная или выпуклая с подвёрнутым краем, с возрастом становится распростёртой, обычно с небольшим бугорком (умбоном) в центре. Поверхность очень слизистая, липкая, особенно в сырую погоду. Окраска оливково-бурая, серо-оливковая или тёмно-коричневая, с радиальными более тёмными волокнистыми полосками, расходящимися от центра; край светлее. Слизистая оливковая полосатая шляпка — узнаваемый признак вида.

Гименофор

Гигрофор лиственничный

Пластинчатый гименофор. Пластинки редкие, толстые, нисходящие на ножку (типичный признак рода). Сначала белые или кремовые, с возрастом становятся желтоватыми. Споровый порошок белый.

Гигрофор оливково-белый

Гименофор пластинчатый. Пластинки толстые, редкие, восковые на ощупь, приросшие к ножке или слегка нисходящие по ней. Цвет их чисто-белый, у основания иногда с едва заметным сероватым оттенком. Споровый порошок белый. Толстые восковые нисходящие белые пластинки — типичный родовой признак гигрофоров.

Ножка

Гигрофор лиственничный

Ножка 4-6 см высотой, 0,5-1 см в толщину, цилиндрическая. Цвет беловатый или светло-лимонно-жёлтый, с жёлтыми чешуйками или зёрнами. В верхней части — светлее, к основанию — интенсивнее жёлтый. Поверхность влажная или слизистая. Кольца нет.

Гигрофор оливково-белый

Ножка цилиндрическая, высотой от 4 до 12 сантиметров, белая. Её определяющая черта — слизистый покров: выше кольцевидной зоны ножка белая и сухая, а ниже покрыта клейким слоем с тёмными серо-оливковыми поясками и чешуйками, расположенными ярусами, словно змеиная кожа. Этот рисунок делает вид легко узнаваемым. Вольвы нет, настоящего кольца тоже нет — остаётся лишь слизистая кольцевая зона.

Мякоть

Гигрофор лиственничный

мякоть белая, под жёлтой кожицей — интенсивно жёлтая. Тонкая, нежная. На срезе цвет практически не меняет. Текстура плотная, не водянистая.

Гигрофор оливково-белый

Мякоть белая, плотная, в шляпке воскообразная, на срезе цвет не меняет. Вкус мягкий, без горечи, однако в целом невыразительный. Из-за слизистой кожицы шляпки и посредственного вкуса гриб ценят за столом умеренно, выбирая молодые плотные экземпляры и снимая с шляпки липкую кожицу.

Запах

Гигрофор лиственничный

Запах слабый, едва грибной, без резких нот. Вкус мягкий, приятно-грибной, без горечи.

Гигрофор оливково-белый

Запах слабый, приятный или почти невыразительный, без резких нот. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации опираются на слизистую оливковую полосатую шляпку, белые восковые пластинки, опоясанную слизистую ножку и произрастание рядом с елью.

📍 Места произрастания

Гигрофор лиственничный

Гигрофор оливково-белый

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Гигрофор лиственничный и Гигрофор оливково-белый?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают сезон, размер, цвет шляпки.
Как отличить гигрофор лиственничный от гигрофора оливково-белого?
Главные различия — сезон: у гигрофора лиственничного — осень, у гигрофора оливково-белого — лето, осень; размер: у гигрофора лиственничного — малый (до 5 см), у гигрофора оливково-белого — средний (5–15 см); цвет шляпки: у гигрофора лиственничного — жёлтый, оранжевый, у гигрофора оливково-белого — оливковый, коричневый, серый. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобен ли Гигрофор оливково-белый?
Гигрофор оливково-белый — съедобный.
Когда растут Гигрофор лиственничный и Гигрофор оливково-белый?
Гигрофор лиственничный — сентябрь–ноябрь; Гигрофор оливково-белый — август–октябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine