Поддержать MycoNote →

MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Как отличить гигрофор луговой от говорушки выбеленной

Говорушка выбеленная ядовитая

Гигрофор луговой и Говорушка выбеленная внешне похожи, поэтому их легко спутать — но гигрофор луговой съедобный, а говорушка выбеленная ядовитая. Главное внешнее различие — запах: у гигрофора лугового — без запаха, у говорушки выбеленной — мучнистый. Грибы также различаются по таким признакам: форма шляпки, размер. При малейшем сомнении гриб лучше не брать.

Не уверены? Определить по фото

Признаки рядом

Гигрофор луговойГоворушка выбеленная
Сравнение характеристик: Гигрофор луговой и Говорушка выбеленная
Класс съедобностиГигрофор луговой: СъедобныйГоворушка выбеленная: Ядовитый
СезонГигрофор луговой: Осень, ЗимаГоворушка выбеленная: Лето, Осень
НазначениеГигрофор луговой: Свежее приготовлениеГоворушка выбеленная: Не употребляют
РазмерГигрофор луговой: Средний (5–15 см)Говорушка выбеленная: Малый (до 5 см)
Цвет шляпкиГигрофор луговой: Оранжевый, Кремовый, КоричневыйГоворушка выбеленная: Белый, Кремовый
Форма шляпкиГигрофор луговой: Выпуклая, Плоская, БугорчатаяГоворушка выбеленная: Воронковидная
Поверхность шляпкиГигрофор луговой: Сухая, ГладкаяГоворушка выбеленная: Гладкая
ЗапахГигрофор луговой: Без запахаГоворушка выбеленная: Мучнистый
НожкаГигрофор луговой: Центральная, Сплошная, ПолаяГоворушка выбеленная: Центральная
Тип питанияГигрофор луговой: —Говорушка выбеленная: Сапротроф
Как растётГигрофор луговой: Поодиночке, Группой, КругомГоворушка выбеленная: Группой, Кругом

Одинаковые у обоих: вкус, изменение мякоти, гименофор, субстрат.

Когда и где встречаются вместе

Вместе: август–ноябрь

Сезоны совпадают: август–ноябрь. В это время оба могут встретиться в одном лесу. Общие места: луг.

Гигрофор луговой

Сезон плодоношения

Август – декабрь

Говорушка выбеленная

Сезон плодоношения

Август – ноябрь

Как выглядят

Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах

Шляпка

Гигрофор луговой

Шляпка 2–8 см в диаметре, у крупных грибов до 10–12 см. Сначала выпуклая, потом распростёртая, часто с широким бугорком или слегка вдавленной серединой, край тонкий. Поверхность сухая, матовая, гладкая или с едва заметными прижатыми волоконцами, в сырую погоду слегка скользкая, с возрастом может растрескиваться.

Цвет бледно-лососевый, абрикосовый, оранжево-бежевый или буро-оранжевый, с возрастом выцветает до светло-бежевого. Изредка встречается полностью белая форма.

Говорушка выбеленная

Шляпка 2-5 см в диаметре, у молодого гриба выпуклая, со временем становится воронковидной с вогнутым центром и тонким волнистым краем. Цвет беловатый, кремовый, с бледно-серыми или охристыми пятнами, во влажную погоду — с шелковистым блеском, в сухую — мелово-белый. Поверхность гладкая, с едва заметными радиальными прожилками.

Гименофор

Гигрофор луговой

Пластинки толстые, широкие, далеко расставленные, на ощупь восковые, заметно нисходящие, часто сбегают на ножку больше чем на сантиметр. Между ними много коротких пластинок, у старых грибов появляются перемычки. Цвет сначала беловатый или кремовый, позже как у шляпки.

Споровый порошок белый. Именно такие пластинки, толстые, редкие и нисходящие, лучше всего отличают гриб от двойников.

Говорушка выбеленная

Пластинчатый гименофор. Пластинки частые, тонкие, нисходящие по ножке (характерный для рода Clitocybe признак). Цвет от беловатого до кремового. Споровый порошок белый.

Ножка

Гигрофор луговой

Ножка 3–8 см высотой и 0,5–1,5 см толщиной, крепкая, сплошная, с возрастом полая, книзу сужена. Белая или кремовая, вверху с оттенком шляпки, всегда светлее неё. Кольца и вольвы нет.

Говорушка выбеленная

Ножка 2-4 см высотой, 0,3-0,8 см в толщину, тонкая, цилиндрическая, часто изогнутая. Цвет от беловатого до кремового, в нижней части — с белым мицелиальным опушением. Поверхность гладкая, без кольца. Мякоть ножки плотная.

Мякоть

Гигрофор луговой

Мякоть в шляпке толстая, беловатая, бледно-оранжевая или розовато-бежевая, на разрезе цвет не меняет.

Говорушка выбеленная

Мякоть тонкая, белая, водянистая, ломкая. На срезе цвет не меняет. Имеет слабый приятный запах (чуть сладковатый, а по части справочников мучнистый) и мягкий вкус — и именно это добавляет коварства этому виду: пахнет и на вкус "правильный", ничего не настораживает.

Запах

Гигрофор луговой

Запах и вкус невыразительные. Мучнистого запаха нет, в отличие от гигрофора дубравного.

Говорушка выбеленная

Слабый, невыразительный, чуть сладковатый; в части справочников его описывают как мучнистый. Это добавляет опасности: запах не настораживает. Никогда не полагайтесь на запах при идентификации грибов этого размера.

Похожие сравнения

Источники · 18

  • [1]Index Fungorum
  • [2]GBIF
  • [3]Wikipedia (English)
  • [4]Википедия (украинская)
  • [5]First Nature: Cuphophyllus pratensis, Meadow Waxcap
  • [6]First Nature: Hygrophorus nemoreus, Oak Woodwax
  • [7]Kuo M., MushroomExpert: Cuphophyllus pratensis
  • [8]Plantlife: UK Waxcap ID guide, 2024
  • [9]Galloway Wild Foods: Waxcap fungi
  • [10]Wikipedia (en): Waxcap grassland
  • [11]Wikipedia (de): Orangefarbener Wiesen-Ellerling
  • [12]Wikigrib: Гигрофор луговой
  • [13]Chvikov V., Prylutskyi O. Annotated checklist of Hygrophoraceae (Agaricales, Basidiomycota) of Ukraine. Biodiversity, Ecology and Experimental Biology, 2020, 22(2): 6–23, Chvikov V., Prylutskyi O. (2020)
  • [14]Halbwachs H. et al. Isotopic evidence of biotrophy and unusual nitrogen nutrition in soil-dwelling Hygrophoraceae. Environmental Microbiology, 2018, Halbwachs H. et al. (2018)
  • [15]GBIF: знахідки Cuphophyllus pratensis в Україні
  • [16]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [17]MycoBank Database
  • [18]iNaturalist Ukraine