Подосиновик жёлто-бурый или Подосиновик дубовый

Шляпка крупная: 6-20 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая с подвёрнутым краем, со временем становится выпуклой, затем — плоско-распростёртой. Цвет ярко-оранжевый, кирпично-жёлтый, рыже-оранжевый, у молодого гриба интенсивнее, у старого — светлее. Поверхность кожицы шершаво-замшевая или слегка волокнистая, во влажную погоду — слизистая. Кожица не снимается, по краю часто свисает кусочками кожистого «покрывала».

Шляпка 5–15 см, у молодых грибов полушаровидная, потом подушковидная. Цвет кирпично-красный, кроваво-кирпичный, с возрастом темнеет до буро-красного. Поверхность матовая, бархатистая, во влажную погоду слегка липкая. Кожица не снимается, выступает за край шляпки тонкой «бахромой».

Трубчатый гименофор. Трубочки длинные (2-3 см), у молодого гриба — серо-беловатые, с возрастом — серовато-кремовые. Не приросшие к ножке (легко отделяются от шляпки). Споровый порошок оливково-коричневый. Поры мелкие, округлые.

Гименофор трубчатый, свободный, с выемкой у ножки. Молодой — белый, потом серовато-кремовый, у зрелых серовато-коричневый. Поры мелкие, округлые. При надавливании быстро темнеют.

Ножка мощная: 8-20 см в высоту, 1,5-3 см в толщину, цилиндрическая, в нижней части утолщённая, в верхней — суженная. Цвет беловатый до грязно-серого, обильно покрыта тёмно-серыми или черноватыми чешуевидными волокнами — характерный признак рода Leccinum. Без кольца.

Ножка 10–18 см высотой, 2–4 см толщиной, цилиндрическая, у основания слегка клубневидная. Цвет беловатый, покрытый характерными плотными коричневыми волокнистыми чешуйками — особенно насыщенными в нижней части. У основания может быть голубовато-зеленоватый или красновато-коричневый оттенок.

Мякоть толстая, белая, очень плотная, мясистая у молодого гриба. На срезе быстро розовеет, затем становится фиолетово-серой, далее чернеет — нормальная реакция вида, не признак порчи. При готовке тоже темнеет. Текстура хорошо держит форму на сковороде.

Мякоть белая, очень плотная. На разрезе быстро (за 30–60 секунд) синеет, потом чернеет. В ножке может слегка фиолетоветь. Текстура мясистая, как у классического подосиновика. Червивеет менее активно, чем классический.

Слабый приятный грибной, с ноткой свежей подстилки. Вкус мягкий, нежный, типично грибной. Без резких или неприятных нот.

Запах насыщенно-грибной, приятный. Вкус мягкий, нежный, с ноткой лесной подстилки.