Красноголовик сосновый или Подосиновик белый

Шляпка 8–15 см, у молодых грибов полушаровидная, потом подушковидная, у старых почти плоская. Цвет тёмный — от буро-малинового до тёмно-каштанового или кроваво-вишнёвого. Поверхность матовая, бархатистая, в сухую погоду слегка шероховатая, во влажную — чуть липковатая. Кожица не снимается.

Шляпка до 25 см (обычно 10–18), у молодых грибов полушаровидная, затем подушковидная, у старых почти плоская. Цвет белый, кремовый, сероватый, с возрастом может приобретать охристые или желтоватые оттенки. Поверхность матовая, во влажную погоду слегка липкая, в сухую — сухо-шероховатая. Кожица не снимается.

Гименофор трубчатый, свободный, с небольшой выемкой у ножки. Молодой — белый, потом серовато-кремовый, у зрелых серовато-коричневый. Поры мелкие, округлые. При нажатии быстро темнеют.

Гименофор трубчатый, свободный, с выемкой у ножки. Молодой — белый, затем серовато-кремовый, у зрелых серовато-коричневый. Поры мелкие, мелко-округлые.

Ножка 8–15 см высотой, 2–4 см толщиной, цилиндрическая, у основания немного клубневидная. Цвет беловатый, кремовый, покрыт по всей длине характерными плотными рыжевато-коричневыми волокнистыми чешуйками — чешуйки темнее, чем у классического подосиновика. Внизу ножки иногда с голубовато-зеленоватым оттенком.

Ножка массивная, 10–20 см высотой, 3–5 см толщиной, у молодых грибов булавовидная, у старых цилиндрическая. Белая или серовато-кремовая, покрыта характерными плотными сероватыми или коричневатыми волокнистыми чешуйками — чешуйки заметно темнеют с возрастом гриба.

Мякоть белая, очень плотная, на срезе быстро (за 30–60 секунд) синеет, потом чернеет. В ножке иногда синеет с фиолетовым оттенком. Текстура мясистая, с приятным сопротивлением при резке. Червивеет меньше, чем классический подосиновик.

Мякоть белая, очень плотная и тяжёлая. На разрезе реакция яркая: сначала быстро становится сине-зелёной, затем — серо-чёрной. Особенно интенсивная реакция в основании ножки, где мякоть темнеет почти до чёрного. Текстура волокнистая, мясистая.

Запах слабый, приятно-грибной, без выраженных нот. Вкус мягкий, без горечи.

Запах насыщенно-грибной, приятный. Вкус мягкий, без горечи. Сушёный гриб имеет сильный «землистый» аромат.