MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Моховик каштановый или Боровик пороспоровый

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Моховик каштановый и Боровик пороспоровый — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — назначение: у моховика каштанового — свежее приготовление, сушка, у боровика пороспорового — свежее приготовление. Грибы также различаются по таким признакам: размер, цвет шляпки, поверхность шляпки.

Моховик каштановый (Xerocomus ferrugineus)

Моховик каштановый

Xerocomus ferrugineus

СъедобныйПроверено экспертом
Боровик пороспоровый (Xerocomellus porosporus)

Боровик пороспоровый

Xerocomellus porosporus

СъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Моховик каштановый и Боровик пороспоровый
Класс съедобности

Моховик каштановый

Съедобный

Боровик пороспоровый

Съедобный
Сезон

Моховик каштановый

ЛетоОсень

Боровик пороспоровый

ЛетоОсень
Назначение

Моховик каштановый

Свежее приготовлениеСушка

Боровик пороспоровый

Свежее приготовление
Размер

Моховик каштановый

Средний (5–15 см)

Боровик пороспоровый

Малый (до 5 см)
Цвет шляпки

Моховик каштановый

КоричневыйОранжевыйТёмно-коричневый

Боровик пороспоровый

КоричневыйОливковыйКремовый
Форма шляпки

Моховик каштановый

Выпуклая

Боровик пороспоровый

Выпуклая
Поверхность шляпки

Моховик каштановый

Бархатистая

Боровик пороспоровый

Трещиноватая
Вкус

Моховик каштановый

Мягкий

Боровик пороспоровый

Мягкий
Запах

Моховик каштановый

Приятный

Боровик пороспоровый

Без запаха
Изменение мякоти

Моховик каштановый

Синеет

Боровик пороспоровый

Синеет
Гименофор

Моховик каштановый

Трубчатый

Боровик пороспоровый

Трубчатый
Ножка

Моховик каштановый

Центральная

Боровик пороспоровый

Центральная
Кольцо (покрывало)

Моховик каштановый

Кольца нет

Боровик пороспоровый

Кольца нет
Вольва

Моховик каштановый

Вольвы нет

Боровик пороспоровый

Вольвы нет
Субстрат

Моховик каштановый

Почва

Боровик пороспоровый

Почва
Тип питания

Моховик каштановый

Микоризообразователь

Боровик пороспоровый

Микоризообразователь
Деревья-партнёры

Моховик каштановый

ДубБукГрабСосна

Боровик пороспоровый

ДубБукГраб

📅 Сезонность

Моховик каштановый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июнь – октябрь

Боровик пороспоровый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июль – октябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Моховик каштановый

Шляпка 4–10 см, у молодых грибов полушаровидная, затем подушковидная. Цвет ржаво-коричневый, каштановый, тёмно-охристый — насыщеннее и темнее, чем у зелёного моховика. Поверхность матовая, войлочно-бархатистая, во влажную погоду слегка липкая. В сухих условиях может мелко растрескиваться на квадратики.

Боровик пороспоровый

Шляпка до 8 см, у молодых грибов плоско-выпуклая, у взрослых часто с характерными радиальными и поперечными трещинами на поверхности (как у моховика трещиноватого). Цвет варьирует: бежевый, тускло-коричневый, оливковый, иногда с розовым оттенком в трещинах. Поверхность матовая, тонковолокнистая.

Гименофор

Моховик каштановый

Гименофор трубчатый, сначала прирастает к ножке, затем с выемкой. Цвет жёлтый, у зрелых оливково-жёлтый. Поры угловатые, мелко-средние. При надавливании слабо синеют — менее активно, чем у многих других моховиков.

Боровик пороспоровый

Гименофор трубчатый, с небольшой выемкой возле ножки. Цвет лимонно-жёлтый, у зрелых оливково-коричневый. Поры мелкие, угловатые, 0,2–0,5 мм. При нажатии быстро синеют.

Ножка

Моховик каштановый

Ножка 4–10 см высотой, 1–2 см толщиной, цилиндрическая, иногда слегка суженная кверху. Цвет желтоватый до коричневого, с еле заметными продольными волокнами. У основания иногда с красноватым оттенком.

Боровик пороспоровый

Ножка 3–8 см высотой, 0,5–1,5 см толщиной, цилиндрическая, хрупкая. Цвет оливково-жёлтый в верхней части, с красноватыми или оранжевыми пятнами или зонами снизу. У основания темнеет до коричневого.

Мякоть

Моховик каштановый

Мякоть бледно-жёлтая до желтоватой, водянистая у зрелых, у молодых упругая. На разрезе медленно синеет (слабее, чем у зелёного моховика), затем желтеет. В ножке иногда с розовым оттенком.

Боровик пороспоровый

Мякоть бледно-лимонно-жёлтая в шляпке, хромово-жёлтая в верхней части ножки. На срезе синеет, особенно в трубочках и в ножке — это нормальная реакция. Текстура водянистая, у взрослых ватная.

Запах

Моховик каштановый

Запах слабый, приятно-грибной с ноткой свежей лесной подстилки. Вкус мягкий, нейтральный.

Боровик пороспоровый

Запах слабый, грибной, без выраженных нот. Вкус мягкий, нейтрально-водянистый.

📍 Места произрастания

Моховик каштановый

Боровик пороспоровый

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Моховик каштановый и Боровик пороспоровый?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают назначение, размер, цвет шляпки.
Как отличить моховик каштановый от боровика пороспорового?
Главные различия — назначение: у моховика каштанового — свежее приготовление, сушка, у боровика пороспорового — свежее приготовление; размер: у моховика каштанового — средний (5–15 см), у боровика пороспорового — малый (до 5 см); цвет шляпки: у моховика каштанового — коричневый, оранжевый, тёмно-коричневый, у боровика пороспорового — коричневый, оливковый, кремовый. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобен ли Боровик пороспоровый?
Боровик пороспоровый — съедобный.
Когда растут Моховик каштановый и Боровик пороспоровый?
Моховик каштановый — июнь–октябрь; Боровик пороспоровый — июль–октябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Mushrooms Demystified, David Arora
  • [3]Mushrooms (Roger Phillips), Roger Phillips
  • [4]Визначник грибів України, Зерова М.Я. и др. (1979)
  • [5]iNaturalist Ukraine
  • [6]Species Fungorum
  • [7]Index Fungorum
  • [8]GBIF
  • [9]MycoBank Database
  • [10]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)