Моховик трещиноватыйXerocomellus chrysenteron
Паспорт
- Гименофор
- Трубчатый
- Цвет шляпки
- Коричневый
- Размер
- Средний (5–15 см)
✓ Съедобный
Чаще всего путают с двойником: Жёлчный гриб (несъедобный).
Быстрые ответы
Где искать?
Как распознать? Три признака
- Цвет шляпки: Коричневый, Оливковый, Красный
- Форма шляпки: Выпуклая
- Запах: Приятный
Описание
Моховик трещиноватый (Xerocomellus chrysenteron, в части литературы — Boletus chrysenteron) — самый узнаваемый из моховиков благодаря двум характерным чертам: шляпка, потрескавшаяся на многоугольники с отчётливой розовато-красноватой прослойкой (видной в трещинах) и заметная розовая или красноватая продольная полоса на ножке. Латинское название chrysenteron — "с золотым нутром" — о ярко-жёлтой мякоти молодого гриба. Один из самых распространённых трубчатых грибов европейских лесов.
Съедобный, кулинарно средний. Мякоть мягкая, тонкая, с нейтральным вкусом, при готовке становится вязкой. Сильно синеет на срезе — нормальная реакция. Подходит для жарки, маринования в смеси с другими грибами. Самостоятельное блюдо неинтересно — водянисто и ароматом ничем не выделяется. Старые экземпляры с мягкими червивыми шляпками — пропустить сразу.
В Украине распространён по всей лесной и лесостепной зоне. Микоризный партнёр дуба, бука, граба, берёзы. Сезон июнь — ноябрь, с пиком в августе-сентябре. Один из самых частых моховиков городских парков — растёт на газонах под дубами и липами даже в центре крупных городов. Часто растёт группами по 3-10 плодовых тел.
Шляпка
Шляпка 3-10 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая, со временем становится выпукло-плоской. Цвет буро-каштановый, оливково-бурый, у молодого более тёмный. Поверхность бархатистая, у старого характерно потрескавшаяся на многоугольники с отчётливой розовато-красноватой прослойкой в трещинах — это самый надёжный диагностический признак вида. В сырую погоду — слегка липкая.
Гименофор
Трубчатый гименофор — трубочки приросли к ножке. Цвет жёлтый у молодого, с возрастом становится жёлто-оливковым. Поры мелкие, сильно синеют при надавливании. Споровый порошок оливково-бурый.
Ножка
Ножка 5-8 см в высоту, 0,8-1,5 см в толщину, цилиндрическая, в нижней части часто утолщённая. Цвет жёлтый сверху, с характерной продольной розовато-красноватой полосой или зоной в нижней половине. На срезе синеет.
Мякоть
Мякоть жёлтая в шляпке, мягкая, водянистая, в нижней части ножки с розовато-красноватой зоной. На срезе синеет (за 30-60 сек). Запах слабый грибной.
Запах
Слабый приятный грибной, без выраженных ноток.
›Научные синонимы (3)
Boletus chrysenteron Bull. (1789), Xerocomus chrysenteron Quél. (1888), Boletus pascuus (Pers.) Krombh.
Как не перепутать
Двойники и сравнение
Сравнить с другим грибом| Признак | Моховик трещиноватый | Жёлчный гриб |
|---|---|---|
| Гименофор | Трубчатый | Трубчатый |
| Цвет шляпки | Коричневый, Оливковый, Красный | Коричневый |
| Запах | Приятный | Приятный |
| Съедобность | Съедобный | Несъедобный |
Другие двойники
Моховик зелёныйСъедобныйсравнение →
Моховик бархатныйСъедобныйсравнение →
Моховик каштановыйСъедобныйсравнение →
Боровик пороспоровыйСъедобныйсравнение →
Моховик красныйСъедобныйсравнение →
Перечный грибНесъедобныйсравнение →
Находки читателей · 0
Фото читателей не проверяются экспертом. Отметка «Подтверждено» означает согласие грибников в ленте, а не гарантию. Сомневаетесь — не берите.
Близкие виды
Грибы того же рода и среды — чтобы изучать рядом и не путать между собой.
Белый гриб
Boletus edulis
Белый гриб берёзовый
Boletus betulicola
Белый гриб сетчатый
Boletus reticulatus
Белый гриб сосновый
Boletus pinophilus
Польский гриб
Imleria badia
Обабок чернеющий
Leccinellum crocipodium
Подберёзовик болотный
Leccinum holopus
Подберёзовик жестковатый
Leccinum duriusculum
Материалы по теме
Как распознатьМоховик трещиноватый, пёстрый моховик
Моховик трещиноватый легко узнать по шляпке, которая с возрастом растрескивается. Рассказываем, как его отличи…
14 мая 2026 г.·3 мин
Рецепты и кухняКак чистить и готовить моховики
Моховики быстро темнеют и раскисают, если не знать нескольких хитростей. Показываем, как почистить моховики, с…
28 мая 2026 г.·3 мин
Где и когда собиратьГде и когда собирать моховики
Моховик любит мох, светлые леса и тёплые дожди. Рассказываем, в каких лесах, в каких местах и в какие месяцы и…
26 мая 2026 г.·3 мин
Частые вопросы
Безопасно ли его есть?
Да, без ограничений. Молодые грибы — лучшие для готовки. Старые экземпляры с мягкими шляпками и червивыми трубочками — пропустить сразу, мякоть становится вязкой и невкусной.
Почему шляпка потрескавшаяся?
Это природная черта вида — кожица шляпки этого вида чувствительна к высыханию и в сухое лето трескается на многоугольные кусочки. В трещинах виден розовато-красноватый слой — это характерный признак для диагностики. Порча тут ни при чём: молодые грибы с нерастрескавшейся шляпкой — тоже нормально, просто моложе.
Есть ли у него опасные двойники?
Серьёзных — нет. Все моховики в нашей флоре съедобны. Можно спутать с жёлчным грибом (Tylopilus felleus) — он не ядовитый, но очень горький. Отличие: у жёлчного розовые поры (а не жёлтые) и выраженная тёмная сеточка на ножке. Или с молодым сатанинским грибом — он редкий, с красными порами и вздутой ножкой.
Где его искать?
Во всех типах леса — лиственных, смешанных, парках. Особенно обильно — на мшистых опушках под дубом, буком, грабом. В городских парках растёт на газонах под старыми липами и дубами, даже в центре мегаполисов. Неприхотлив к условиям.
В каких регионах Украины встречается?
По всей стране: Карпаты, Прикарпатье, Полесье, лесостепь, в парках и лесополосах степи. Один из самых космополитичных грибов.
Когда его искать?
Июнь — ноябрь, с пиком в августе-сентябре. Выдерживает первые заморозки. Один из самых длинных сезонов среди моховиков.
Как отличить от моховика зелёного?
Трещиноватый (X. chrysenteron) — буро-каштановая шляпка с трещинами и красной прослойкой в трещинах, ножка с розово-красной полосой. Зелёный (X. subtomentosus) — оливково-зелёная бархатистая шляпка БЕЗ трещин, ножка жёлто-охристая с тонкой рыжеватой сеточкой. Оба съедобны, ошибка некритична.
Как его готовить?
Самостоятельно — неинтересно (мягкая водянистая мякоть). В смеси с белыми, моховиками зелёными, маслятами — нормально. Жарить, мариновать после отваривания 10 мин. Сушить — хуже, мякоть тонкая. Морозить — обязательно отварить сначала.
Моховик трещиноватый съедобный или ядовитый?
Какой гименофор у моховика трещиноватого?
Какая шляпка у моховика трещиноватого?
Какая ножка у моховика трещиноватого?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine