MycoNote

Автоматический перевод — возможны неточности.

Моховик каштановый или Моховик трещиноватый

Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов

Короткий ответ

Моховик каштановый и Моховик трещиноватый — похожие виды, которые можно спутать при сборе. Главное внешнее различие — назначение: у моховика каштанового — свежее приготовление, сушка, у моховика трещиноватого — свежее приготовление, маринование. Грибы также различаются по таким признакам: цвет шляпки, поверхность шляпки, деревья-партнёры.

Моховик каштановый (Xerocomus ferrugineus)

Моховик каштановый

Xerocomus ferrugineus

СъедобныйПроверено экспертом
Моховик трещиноватый (Xerocomellus chrysenteron)

Моховик трещиноватый

Xerocomellus chrysenteron

СъедобныйПроверено экспертом

📊 Сравнение характеристик

Сравнение характеристик: Моховик каштановый и Моховик трещиноватый
Класс съедобности

Моховик каштановый

Съедобный

Моховик трещиноватый

Съедобный
Сезон

Моховик каштановый

ЛетоОсень

Моховик трещиноватый

ЛетоОсень
Назначение

Моховик каштановый

Свежее приготовлениеСушка

Моховик трещиноватый

Свежее приготовлениеМаринование
Размер

Моховик каштановый

Средний (5–15 см)

Моховик трещиноватый

Средний (5–15 см)
Цвет шляпки

Моховик каштановый

КоричневыйОранжевыйТёмно-коричневый

Моховик трещиноватый

КоричневыйОливковыйКрасный
Форма шляпки

Моховик каштановый

Выпуклая

Моховик трещиноватый

Выпуклая
Поверхность шляпки

Моховик каштановый

Бархатистая

Моховик трещиноватый

Трещиноватая
Вкус

Моховик каштановый

Мягкий

Моховик трещиноватый

Мягкий
Запах

Моховик каштановый

Приятный

Моховик трещиноватый

Приятный
Изменение мякоти

Моховик каштановый

Синеет

Моховик трещиноватый

Синеет
Гименофор

Моховик каштановый

Трубчатый

Моховик трещиноватый

Трубчатый
Ножка

Моховик каштановый

Центральная

Моховик трещиноватый

Центральная
Кольцо (покрывало)

Моховик каштановый

Кольца нет

Моховик трещиноватый

Кольца нет
Вольва

Моховик каштановый

Вольвы нет

Моховик трещиноватый

Вольвы нет
Субстрат

Моховик каштановый

Почва

Моховик трещиноватый

Почва
Тип питания

Моховик каштановый

Микоризообразователь

Моховик трещиноватый

Микоризообразователь
Деревья-партнёры

Моховик каштановый

ДубБукГрабСосна

Моховик трещиноватый

ДубБукГрабБерёзаЛипа

📅 Сезонность

Моховик каштановый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июнь – октябрь

Моховик трещиноватый

Сезон плодоношения

Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек

Июнь – ноябрь

🔬 Морфология

Шляпка

Моховик каштановый

Шляпка 4–10 см, у молодых грибов полушаровидная, затем подушковидная. Цвет ржаво-коричневый, каштановый, тёмно-охристый — насыщеннее и темнее, чем у зелёного моховика. Поверхность матовая, войлочно-бархатистая, во влажную погоду слегка липкая. В сухих условиях может мелко растрескиваться на квадратики.

Моховик трещиноватый

Шляпка 3-10 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая, со временем становится выпукло-плоской. Цвет буро-каштановый, оливково-бурый, у молодого более тёмный. Поверхность бархатистая, у старого характерно потрескавшаяся на многоугольники с отчётливой розовато-красноватой прослойкой в трещинах — это самый надёжный диагностический признак вида. В сырую погоду — слегка липкая.

Гименофор

Моховик каштановый

Гименофор трубчатый, сначала прирастает к ножке, затем с выемкой. Цвет жёлтый, у зрелых оливково-жёлтый. Поры угловатые, мелко-средние. При надавливании слабо синеют — менее активно, чем у многих других моховиков.

Моховик трещиноватый

Трубчатый гименофор — трубочки приросли к ножке. Цвет жёлтый у молодого, с возрастом становится жёлто-оливковым. Поры мелкие, сильно синеют при надавливании. Споровый порошок оливково-бурый.

Ножка

Моховик каштановый

Ножка 4–10 см высотой, 1–2 см толщиной, цилиндрическая, иногда слегка суженная кверху. Цвет желтоватый до коричневого, с еле заметными продольными волокнами. У основания иногда с красноватым оттенком.

Моховик трещиноватый

Ножка 5-8 см в высоту, 0,8-1,5 см в толщину, цилиндрическая, в нижней части часто утолщённая. Цвет жёлтый сверху, с характерной продольной розовато-красноватой полосой или зоной в нижней половине. На срезе синеет.

Мякоть

Моховик каштановый

Мякоть бледно-жёлтая до желтоватой, водянистая у зрелых, у молодых упругая. На разрезе медленно синеет (слабее, чем у зелёного моховика), затем желтеет. В ножке иногда с розовым оттенком.

Моховик трещиноватый

Мякоть жёлтая в шляпке, мягкая, водянистая, в нижней части ножки с розовато-красноватой зоной. На срезе синеет (за 30-60 сек). Запах слабый грибной.

Запах

Моховик каштановый

Запах слабый, приятно-грибной с ноткой свежей лесной подстилки. Вкус мягкий, нейтральный.

Моховик трещиноватый

Слабый приятный грибной, без выраженных ноток.

📍 Места произрастания

Моховик каштановый

Моховик трещиноватый

👀 Похожие грибы — не спутать!

❓ Частые вопросы

Можно ли спутать Моховик каштановый и Моховик трещиноватый?
Да, из-за схожего вида их нередко путают. Различить помогают назначение, цвет шляпки, поверхность шляпки.
Как отличить моховик каштановый от моховика трещиноватого?
Главные различия — назначение: у моховика каштанового — свежее приготовление, сушка, у моховика трещиноватого — свежее приготовление, маринование; цвет шляпки: у моховика каштанового — коричневый, оранжевый, тёмно-коричневый, у моховика трещиноватого — коричневый, оливковый, красный; поверхность шляпки: у моховика каштанового — бархатистая, у моховика трещиноватого — трещиноватая. Полная таблица характеристик — выше на странице.
съедобен ли Моховик трещиноватый?
Моховик трещиноватый — съедобный.
Когда растут Моховик каштановый и Моховик трещиноватый?
Моховик каштановый — июнь–октябрь; Моховик трещиноватый — июнь–ноябрь.

Источники

  • [1]Википедия (украинская)
  • [2]Mushrooms Demystified, David Arora
  • [3]Mushrooms (Roger Phillips), Roger Phillips
  • [4]Визначник грибів України, Зерова М.Я. и др. (1979)
  • [5]iNaturalist Ukraine
  • [6]Species Fungorum
  • [7]Index Fungorum
  • [8]GBIF
  • [9]MycoBank Database
  • [10]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)