Как отличить мухомор серо-розовый от мухомора порфирового
Чем отличаются, как распознать и что опаснее — сравнение грибов
Предупреждение: Мухомор порфировый(Amanita porphyria)
ЯДОВИТЫЙ
Употребление вызывает отравление. Не собирайте без уверенной идентификации.
Содержит иботеновую кислоту и мусцимол — нейротоксины, действующие на ГАМК-A и глутаматные рецепторы ЦНС. Симптомы через 30 мин - 2 ч после еды: дезориентация, галлюцинации, эйфория или тревога, мышечные спазмы (атаксия), тошнота, рвота, тахикардия, мидриаз (расширение зрачков), в тяжёлых случаях — судороги, делирий, кома. Длительность 6-12 часов, иногда до суток. Летальные случаи редки (в отличие от смертельных белого вонючего и бледной поганки), но отравления тяжёлые и требуют госпитализации.
Что делать при подозрении: немедленно вызвать скорую помощь. Промывание желудка, активированный уголь (повторно). Инфузионная терапия, мониторинг. При судорогах — бензодиазепины (диазепам). Атропин НЕ применять — он противопоказан при этой группе отравлений (мускарина здесь нет). Длительность лечения — 1-3 суток, затем обычно полное восстановление.
Профилактика: ни один гриб с кольцом + вольвой в корзину. Любой серо-пурпурный, фиолетовый, сиреневый пластинчатый гриб в соснах и ельниках — пропустить.
При подозрении на отравление — немедленно вызывайте скорую: 103
Короткий ответ
Мухомор серо-розовый и Мухомор порфировый внешне похожи, поэтому их легко спутать — но мухомор серо-розовый условно съедобный, а мухомор порфировый ядовитый. Главное внешнее различие — назначение: у мухомора серо-розового — свежее приготовление, маринование, у мухомора порфирового — не употребляют. Грибы также различаются по таким признакам: цвет шляпки, поверхность шляпки, вкус. При малейшем сомнении гриб лучше не брать.
Мухомор серо-розовый
Amanita rubescens
Мухомор порфировый
Amanita porphyria
📊 Сравнение характеристик
⚠ Выделенные строки — ключевые различия между съедобным и опасным грибом
| Характеристика | Мухомор серо-розовый | Мухомор порфировый |
|---|---|---|
| ⚠ Класс съедобности | Мухомор серо-розовый Условно съедобный | Мухомор порфировый Ядовитый |
| Сезон | Мухомор серо-розовый ЛетоОсень | Мухомор порфировый ЛетоОсень |
| ⚠ Назначение | Мухомор серо-розовый Свежее приготовлениеМаринование | Мухомор порфировый Не употребляют |
| Размер | Мухомор серо-розовый Средний (5–15 см) | Мухомор порфировый Средний (5–15 см) |
| ⚠ Цвет шляпки | Мухомор серо-розовый КоричневыйРозовыйКрасный | Мухомор порфировый СерыйФиолетовыйКоричневый |
| Форма шляпки | Мухомор серо-розовый Выпуклая | Мухомор порфировый Выпуклая |
| ⚠ Поверхность шляпки | Мухомор серо-розовый Чешуйчатая | Мухомор порфировый Гладкая |
| ⚠ Вкус | Мухомор серо-розовый Мягкий | Мухомор порфировый Неизвестный |
| ⚠ Запах | Мухомор серо-розовый Приятный | Мухомор порфировый Редечный |
| ⚠ Изменение мякоти | Мухомор серо-розовый Краснеет | Мухомор порфировый Не меняется |
| Гименофор | Мухомор серо-розовый Пластинчатый | Мухомор порфировый Пластинчатый |
| Ножка | Мухомор серо-розовый Клубневидная | Мухомор порфировый Клубневидная |
| Кольцо (покрывало) | Мухомор серо-розовый Кольцо есть | Мухомор порфировый Кольцо есть |
| ⚠ Вольва | Мухомор серо-розовый — | Мухомор порфировый Вольва есть |
| Субстрат | Мухомор серо-розовый Почва | Мухомор порфировый Почва |
| Тип питания | Мухомор серо-розовый Микоризообразователь | Мухомор порфировый Микоризообразователь |
| ⚠ Деревья-партнёры | Мухомор серо-розовый ДубБукБерёзаЕльСоснаГраб | Мухомор порфировый ЕльСоснаБерёза |
📅 Сезонность
🔬 Морфология
Шляпка
Мухомор серо-розовый
Шляпка 5-15 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая, со временем становится выпукло-плоской. Цвет розово-серо-бурый, буровато-розовый, кирпичный, у молодого темнее, у старого светлее. Поверхность с заметными бело-сероватыми бородавчатыми чешуйками (остатки общего покрывала), расположенными неравномерно. Во влажную погоду — слегка липкая. Край шляпки гладкий.
Мухомор порфировый
Шляпка 5-10 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая, со временем становится выпукло-плоской. Цвет серо-пурпурный, сиренево-бурый, с фиолетовым оттенком, в центре темнее. Поверхность гладкая, в сырую погоду чуть слизистая, с тонкими сероватыми плёнчатыми остатками покрывала (а не белыми рыхлыми, как у пантерного мухомора). Край шляпки гладкий, без бороздок.
Гименофор
Мухомор серо-розовый
Пластинчатый гименофор — пластинки беловатые, со временем розовеют в местах повреждений, свободные. Споровый порошок белый.
Мухомор порфировый
Пластинчатый гименофор — пластинки белые, свободные (не приросли к ножке), умеренно частые. Споровый порошок белый.
Ножка
Мухомор серо-розовый
Ножка 6-12 см в высоту, 1-2 см в толщину, цилиндрическая, с выразительным клубневидным утолщением у основания. Цвет беловатый сверху, с розовыми или рыжеватыми оттенками книзу. В верхней части — белое кольцо с продольными бороздками и розоватым оттенком. Вольва нечёткая — в виде концентрических розово-белых бородавок на утолщении основания (а не мешочком).
Мухомор порфировый
Ножка 7-12 см высотой, 1-1,5 см в толщину, цилиндрическая, с выраженным клубневидным утолщением в основании. Цвет беловатый до светло-серого, с фиолетовыми или сиреневыми оттенками, особенно в нижней части. В верхней части — белое плёнчатое кольцо с фиолетовым оттенком. В основании — вольва в виде ободка (не мешочком, как у белого вонючего, а ободком вокруг утолщения).
Мякоть
Мухомор серо-розовый
Мякоть белая, на срезе медленно (за 1-5 мин) розовеет до винно-красного — это главный диагностический признак вида. Особенно сильно розовеет в местах, где объедали слизни или насекомые. У старого гриба вся мякоть в нижней части ножки винно-розовая. Запах слабый, приятный грибной.
Мухомор порфировый
Мякоть белая, в нижней части ножки с фиолетовым или сиреневым оттенком. На срезе цвет не меняет (в отличие от мухомора краснеющего, который сильно розовеет). Запах слабый, у части популяций — с нотой старого картофеля, редьки или сырого подвала.
Запах
Мухомор серо-розовый
Слабый приятный грибной, без характерных ноток. У старого — с едва винной ноткой.
Мухомор порфировый
Слабый, у части популяций с нотой старого картофеля или редьки. Не диагностичен для безопасности.
📍 Места произрастания
Мухомор серо-розовый
Мухомор порфировый
👀 Похожие грибы — не спутать!
❓ Частые вопросы
Можно ли спутать Мухомор серо-розовый и Мухомор порфировый?
Как отличить мухомор серо-розовый от мухомора порфирового?
Что опаснее — Мухомор серо-розовый или Мухомор порфировый?
съедобен ли Мухомор порфировый?
Когда растут Мухомор серо-розовый и Мухомор порфировый?
Источники
- [1]Википедия (украинская)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine