Как отличить поплавок шафранный от мухомора ярко-жёлтого
Поплавок шафранный и Мухомор ярко-жёлтый внешне похожи, поэтому их легко спутать — но поплавок шафранный условно съедобный, а мухомор ярко-жёлтый ядовитый. Главное внешнее различие — кольцо (покрывало): у поплавка шафранного — кольца нет, у мухомора ярко-жёлтого — кольцо есть, остатки кольца. При малейшем сомнении гриб лучше не брать.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Поплавок шафранный | Мухомор ярко-жёлтый |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Поплавок шафранный: Условно съедобный | Мухомор ярко-жёлтый: Ядовитый |
| Размер | Поплавок шафранный: Средний (5–15 см), Крупный (более 15 см) | Мухомор ярко-жёлтый: Средний (5–15 см) |
| Цвет шляпки | Поплавок шафранный: Оранжевый, Бледно-жёлтый | Мухомор ярко-жёлтый: Жёлтый, Бледно-жёлтый, Кремовый |
| Форма шляпки | Поплавок шафранный: Выпуклая, Бугорчатая, Плоская | Мухомор ярко-жёлтый: Выпуклая, Плоская |
| Поверхность шляпки | Поплавок шафранный: Гладкая | Мухомор ярко-жёлтый: Чешуйчатая, Гладкая, Слизистая |
| Вкус | Поплавок шафранный: — | Мухомор ярко-жёлтый: Мягкий |
| Запах | Поплавок шафранный: Без запаха, Приятный грибной | Мухомор ярко-жёлтый: Без запаха, Редечный |
| Ножка | Поплавок шафранный: Центральная, Полая | Мухомор ярко-жёлтый: Центральная, Клубневидная |
| Кольцо (покрывало) | Поплавок шафранный: Кольца нет | Мухомор ярко-жёлтый: Кольцо есть, Остатки кольца |
| Субстрат | Поплавок шафранный: Почва, Мох | Мухомор ярко-жёлтый: Почва, Хвойная подстилка |
| Деревья-партнёры | Поплавок шафранный: Берёза, Бук | Мухомор ярко-жёлтый: Сосна, Ель, Дуб, Бук, Берёза |
Одинаковые у обоих: сезон, назначение, изменение мякоти, гименофор, вольва, тип питания, как растёт.
ЯДОВИТЫЙ
Употребление вызывает отравление. Не собирайте без уверенной идентификации.
При подозрении на отравление — немедленно вызывайте скорую: 103
Когда и где встречаются вместе
Вместе: июнь–октябрь
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Поплавок шафранный
Шляпка 5–12 см, сначала яйцевидная, когда выходит из мешочка, потом колокольчатая и выпуклая, в конце плоская с низким более тёмным бугорком.
Цвет жёлто-оранжевый или оранжево-бурый с абрикосовым оттенком в центре, к краю светлее. Поверхность гладкая, блестящая, в сырую погоду слегка липкая, хлопьев покрывала почти никогда нет. Край рубчатый, с радиальными бороздками.
Мухомор ярко-жёлтый
Шляпка 4–10 см, изредка до 12 см. У молодого гриба выпуклая, почти колокольчатая, потом распрямляется до плоской, иногда с лёгкой ямкой в центре.
Окраска от бледно-соломенной до ярко-жёлтой, как желток, в центре обычно темнее, охристая, а с возрастом шляпка выцветает до кремовой. В сырую погоду кожица слегка липкая. Сверху лежат плоские белые хлопья, остатки общего покрывала, гуще всего в центре. Они легко отпадают и смываются дождём, так что шляпка бывает совсем гладкой. Край взрослой шляпки рубчатый, с короткими бороздками, как зубцы гребня.
Гименофор
Поплавок шафранный
Пластинки свободные, частые, белые или кремовые, с короткими пластинками разной длины между ними.
Споровый порошок белый.
Мухомор ярко-жёлтый
Пластинки свободные или едва касаются ножки, частые, мягкие, белые, у старых грибов могут слегка желтеть.
Споровый порошок белый. Споры гладкие, широкоэллипсоидные, примерно 8–11 × 6,5–8,5 мкм, но это видно только под микроскопом.
Ножка
Поплавок шафранный
Ножка 10–15 см, до 20 см высотой и 1–2 см толщиной, кверху сужается, с возрастом полая и ломкая, бледно- или насыщенно-оранжевая, с бело-оранжевым зигзагообразным узором из мягких чешуек, будто змеиная кожа. Кольца нет, клубня тоже.
У основания большой толстый белый свободный мешочек (вольва), часто лопастный и спрятанный в почве.
Мухомор ярко-жёлтый
Ножка стройная, 5–12 см в длину и 0,5–1,5 см в толщину, белая или бледно-желтоватая, гладкая или чуть опушённая, хрупкая.
Кольцо тонкое, плёнчатое, как юбочка, сидит посередине ножки или ниже. Оно очень недолговечно: часто от него остаётся только слабый след, а у старых грибов кольца нет вовсе. Так что отсутствие кольца ещё не значит, что перед Вами не мухомор.
Внизу ножка с небольшим круглым клубнем. Вольва плотно обхватывает его и сверху заканчивается узким свободным воротничком, иногда разорванным на одно-два кольца или хлопья. Это не высокий мешочек, как у поплавков, и не большой, словно обрезанный клубень, как у поганковидного мухомора. Клубень часто сидит в почве, поэтому гриб нужно выкопать.
Мякоть
Поплавок шафранный
Мякоть тонкая, белая, мягкая и ломкая, на срезе цвет не меняет.
Мухомор ярко-жёлтый
Мякоть белая, в ножке может быть слегка желтоватой, тонкая, на срезе цвет не меняет.
Запах
Поплавок шафранный
Запах слабый: одни источники описывают его как сладковатый грибной, другие как невыразительный.
Мухомор ярко-жёлтый
Запах слабый, почти незаметный. Некоторые авторы описывают лёгкую нотку редьки, но большинство определителей считают, что выраженного запаха нет. По запаху можно отличить разве что поганковидный мухомор, который пахнет сырой картошкой.
Похожие сравнения
Источники · 32
- [1]Index Fungorum
- [2]GBIF
- [3]iNaturalist Ukraine
- [4]First Nature, Pat O'Reilly
- [5]MushroomExpert.com, Michael Kuo
- [6]Wikipedia (English)
- [7]Википедия (украинская)
- [8]Википедия (русская)
- [9]First Nature: Amanita citrina, False Deathcap
- [10]First Nature: Amanita pantherina, Panthercap
- [11]First Nature: Amanita crocea, Orange Grisette
- [12]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
- [13]IPCS INCHEM: Amanita muscaria, Amanita pantherina and others, Poisons Information Monograph G026
- [14]Moss M.J., Hendrickson R.G. Toxicity of muscimol and ibotenic acid containing mushrooms reported to a regional poison control center from 2002-2016. Clinical Toxicology, 2019, 57(2): 99-103, Moss M.J., Hendrickson R.G. (2019)
- [15]Vendramin A., Brvar M. Amanita muscaria and Amanita pantherina poisoning: two syndromes. Toxicon, 2014, 90: 269-272, Vendramin A., Brvar M. (2014)
- [16]Sierralta A. et al. Mushroom poisoning in the IX region. Role of Amanita gemmata. Revista Médica de Chile, 1994, 122(7): 795-802, Sierralta A. et al. (1994)
- [17]Duffy T.J. Toxic Fungi of Western North America (MykoWeb): isoxazole poisoning, Duffy T.J.
- [18]First Nature: Amanita gemmata, Jewelled Amanita
- [19]First Nature: Russula ochroleuca, Ochre Brittlegill
- [20]Kuo M., MushroomExpert: Amanita gemmata
- [21]Wild Food UK: Jewelled Amanita
- [22]Wikipedia (de): Narzissengelber Wulstling
- [23]Wikipedia (en): Amanita muscaria
- [24]First Nature: Amanita fulva, Tawny Grisette
- [25]First Nature: Amanita phalloides, Deathcap
- [26]First Nature: Amanita virosa, Destroying Angel
- [27]Wild Food UK: Orange Grisette
- [28]Wikipedia (de): Orangegelber Scheidenstreifling
- [29]Шульга В. М. Світ грибів України: Поплавок шафрановий
- [30]vlisi.com.ua: Поплавок шафрановий
- [31]La Rosa et al. Epidemiology and clinical aspect of mushroom poisonings in South Sardinia: A 10-year retrospective analysis (2011-2021). Food Science & Nutrition, 2024, La Rosa et al. (2024)
- [32]GBIF: знахідки Amanita crocea в Україні