Опёнок тёмный или Опёнок ссыхающийся

Шляпка опёнка тёмного достигает от 4 до 10, редко до 15 сантиметров в диаметре. В молодости она полушаровидная или выпукло-колокольчатая, с возрастом раскрывается до плоской с бугорком. Поверхность покрыта заметными тёмными — бурыми до черноватых — прижатыми чешуйками, особенно густыми в центре. Окраска желтовато-бурая, медово-коричневая или тёмно-рыжая, темнее, чем у осеннего опёнка. Тёмная чешуйчатая шляпка — характерный признак вида.

Шляпка опёнка вянущего достигает от 3 до 8 сантиметров в диаметре. В молодости она выпукло-колокольчатая, с возрастом раскрывается до плоской, иногда с небольшим бугорком. Поверхность покрыта мелкими прижатыми чешуйками, особенно в центре. Окраска медово-жёлтая, охристо-рыжая или желтовато-бурая, в центре темнее. Медовый цвет и чешуйчатость сближают её с осенним опёнком, однако край нередко светлее.

Гименофор пластинчатый. Пластинки беловатые или кремовые, с возрастом приобретают желтовато-бурые пятна, приросшие к ножке или немного нисходящие по ней. Споровый порошок белый. Светлые пластинки, буреющие с возрастом, вместе с кольцом на ножке помогают узнать опёнок тёмный.

Гименофор пластинчатый. Пластинки беловатые или кремовые, с возрастом приобретают розовато-бурые пятна, приросшие к ножке или слегка спускающиеся по ней. Споровый порошок белый. Светлые пластинки, буреющие с возрастом, в сочетании с отсутствием кольца на ножке помогают распознать этот вид.

Ножка цилиндрическая, высотой от 6 до 15 сантиметров, довольно плотная и волокнистая, нередко с утолщённым основанием. Её отличительная черта — хорошо развитое плотное беловатое кольцо в верхней части, нередко с бурыми чешуйками по краю. Выше кольца ножка светлая, ниже — буро-рыжая, волокнистая. Несколько ножек часто срастаются пучком. Вольвы нет.

Ножка цилиндрическая, суженная книзу, высотой от 5 до 12 сантиметров, волокнисто-жёсткая. Её определяющая черта — полное отсутствие кольца, которым обладает осенний опёнок; ножка гладкая по всей длине. Цвет её вверху желтоватый, книзу буро-рыжий, нередко несколько ножек срастаются пучком у основания. Вольвы нет.

Мякоть беловатая, в шляпке довольно плотная, в ножке волокнисто-жёсткая. На срезе цвет почти не меняет. Вкус мягкий, приятный, однако из-за склонности вызывать желудочное расстройство в сыром виде гриб обязательно хорошо отваривают. Для стола выбирают молодые шляпки, а старые волокнистые ножки обычно отбрасывают.

Мякоть белая или кремовая, в шляпке довольно тонкая, в ножке волокнисто-жёсткая. На срезе цвет почти не меняет. Вкус мягкий, приятный, без горечи, однако из-за склонности вызывать расстройство пищеварения в сыром виде гриб обязательно хорошо отваривают перед употреблением. Для стола выбирают молодые шляпки.

Запах слабый, приятный, грибной, без резких нот. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации опираются на тёмную чешуйчатую шляпку, кольцо на ножке, рост плотными семьями на хвойной древесине и осенний сезон.

Запах слабый, приятный, грибной, без резких нот. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации опираются на медово-чешуйчатую шляпку, отсутствие кольца на ножке, рост плотными пучками на корнях лиственных деревьев и позднелетне-осенний сезон.