Опёнок толстоногий или Опёнок ссыхающийся

Шляпка опёнка толстоногого достигает от 3 до 10 сантиметров в диаметре. В молодости она выпукло-колокольчатая, с возрастом раскрывается до плоской. Поверхность покрыта мелкими тонкими волоконцами-чешуйками, особенно в центре, в сырую погоду становится более гладкой. Окраска желтовато-бурая, медово-коричневая или охристая, в центре темнее; край светлее, нередко с рыжеватым оттенком. В сухую погоду цвет заметно блекнет.

Шляпка опёнка вянущего достигает от 3 до 8 сантиметров в диаметре. В молодости она выпукло-колокольчатая, с возрастом раскрывается до плоской, иногда с небольшим бугорком. Поверхность покрыта мелкими прижатыми чешуйками, особенно в центре. Окраска медово-жёлтая, охристо-рыжая или желтовато-бурая, в центре темнее. Медовый цвет и чешуйчатость сближают её с осенним опёнком, однако край нередко светлее.

Гименофор пластинчатый. Пластинки белёсые или кремовые, с возрастом приобретают желтовато-рыжие пятна, приросшие к ножке или слегка нисбегающие по ней. Споровый порошок белый. Светлые пластинки, буреющие с возрастом, вместе со слабым паутинистым кольцом помогают распознать этот вид.

Гименофор пластинчатый. Пластинки беловатые или кремовые, с возрастом приобретают розовато-бурые пятна, приросшие к ножке или слегка спускающиеся по ней. Споровый порошок белый. Светлые пластинки, буреющие с возрастом, в сочетании с отсутствием кольца на ножке помогают распознать этот вид.

Ножка — наиболее примечательная черта вида: цилиндрическая, с заметно утолщённым, клубневидным основанием, высотой от 5 до 12 сантиметров. Вверху она желтовато-бурая, книзу светлее. Кольцо слабое, паутинисто-плёнчатое, желтоватое, нередко быстро исчезает, оставляя лишь волокнистый поясок. Именно вздутое основание ножки и дало грибу народное название «толстоногий». Вольвы нет.

Ножка цилиндрическая, суженная книзу, высотой от 5 до 12 сантиметров, волокнисто-жёсткая. Её определяющая черта — полное отсутствие кольца, которым обладает осенний опёнок; ножка гладкая по всей длине. Цвет её вверху желтоватый, книзу буро-рыжий, нередко несколько ножек срастаются пучком у основания. Вольвы нет.

Мякоть белёсая, в шляпке довольно тонкая, в ножке волокнистая. На срезе цвет почти не меняет. Вкус сырой мякоти едковатый, поэтому гриб обязательно хорошо отваривают перед употреблением, после чего вкус становится мягким. Качество мякоти несколько ниже, чем у осеннего опёнка, поэтому для стола выбирают молодые шляпки.

Мякоть белая или кремовая, в шляпке довольно тонкая, в ножке волокнисто-жёсткая. На срезе цвет почти не меняет. Вкус мягкий, приятный, без горечи, однако из-за склонности вызывать расстройство пищеварения в сыром виде гриб обязательно хорошо отваривают перед употреблением. Для стола выбирают молодые шляпки.

Запах слабый, приятный, слегка сладковатый, иногда с сырным оттенком. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации опираются на клубневидно вздутое основание ножки, слабое паутинистое кольцо, медово-чешуйчатую шляпку и рост на древесине лиственных деревьев.

Запах слабый, приятный, грибной, без резких нот. Аромат не является определяющим признаком, поэтому при идентификации опираются на медово-чешуйчатую шляпку, отсутствие кольца на ножке, рост плотными пучками на корнях лиственных деревьев и позднелетне-осенний сезон.