Как отличить паутинник красивейший от паутинника горного
Паутинник красивейший и Паутинник горный внешне похожи, поэтому их легко спутать — но паутинник красивейший смертельно ядовитый, а паутинник горный смертельно ядовитый. Главное внешнее различие — кольцо (покрывало): у паутинника красивейшего — паутинистое, у паутинника горного — остатки кольца. Грибы также различаются по таким признакам: поверхность шляпки, запах. При малейшем сомнении гриб лучше не брать.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Паутинник красивейший | Паутинник горный |
|---|---|---|
| Цвет шляпки | Паутинник красивейший: Оранжевый, Рыжий, Коричневый | Паутинник горный: Оранжевый, Красный, Коричневый |
| Форма шляпки | Паутинник красивейший: Коническая, Выпуклая, Бугорчатая | Паутинник горный: Выпуклая |
| Поверхность шляпки | Паутинник красивейший: Волокнистая, Сухая | Паутинник горный: Бархатистая |
| Запах | Паутинник красивейший: Редечный | Паутинник горный: Без запаха |
| Ножка | Паутинник красивейший: Центральная, Сплошная | Паутинник горный: Центральная |
| Кольцо (покрывало) | Паутинник красивейший: Паутинистое | Паутинник горный: Остатки кольца |
| Субстрат | Паутинник красивейший: Почва, Мох | Паутинник горный: Почва |
| Деревья-партнёры | Паутинник красивейший: Ель, Сосна, Пихта | Паутинник горный: Дуб, Бук, Граб, Сосна |
| Как растёт | Паутинник красивейший: Поодиночке, Группой | Паутинник горный: Группой |
Одинаковые у обоих: класс съедобности, сезон, назначение, размер, вкус, изменение мякоти, гименофор, тип питания.
СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТЫЙ
Употребление может привести к смерти. Не собирайте и не пробуйте.
При подозрении на отравление — немедленно вызывайте скорую: 103
СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТЫЙ
Употребление может привести к смерти. Не собирайте и не пробуйте.
Содержит орелланин (Cortinarius orellanus содержит наивысшие концентрации среди паутинников), а также родственные соединения орелин и орелинин. Орелланин — нефротоксин, разрушающий клетки проксимальных канальцев почек через окислительный стресс. Накапливается в почках и медленно даёт симптомы.
Уникальная особенность — рекордная задержка симптомов: по обзору 90 описанных отравлений (Danel и др., 2001), расстройство пищеварения появлялось обычно на третий день, признаки поражения почек — на восьмой-девятый, иногда лишь через две-три недели. Из-за этой задержки: человек не связывает ухудшение состояния с грибом, съеденным неделю назад, к этому моменту могло быть съедено несколько порций, медицинская помощь приходит поздно — когда почки уже значительно повреждены, активированный уголь и промывание желудка уже неэффективны.
Фазы клиники:
Фаза 1 (через несколько дней, в среднем на третий день): жажда, сухость во рту, головная боль, тошнота, боль в пояснице (почках), лёгкий гастроэнтерит. Часто симптомы списывают на простуду или пищевое отравление.
Фаза 2 (в среднем с восьмого-девятого дня, иногда позже): олигурия (уменьшение мочеиспускания), а затем анурия (полное отсутствие). Повышение креатинина и мочевины в крови, гиперкалиемия. Это фаза развившейся острой почечной недостаточности.
Фаза 3 (следующие недели): либо восстановление функции почек (частичное, с рубцеванием), либо переход в хроническую почечную недостаточность с необходимостью пожизненного гемодиализа или трансплантации почки.
Смертельные случаи описаны (редко), но чаще последствие — хроническая почечная недостаточность: по обзору Danel и др. (2001), она развивалась примерно в половине случаев.
Лечение: специфического антидота НЕТ. Симптоматическое: гемодиализ для выведения токсинов и поддержки почек, инфузионная терапия, коррекция электролитов, в тяжёлых случаях — трансплантация почки. Эффективность лечения критически зависит от раннего выявления — чем раньше врачи начнут следить за почками, тем своевременнее подключат поддерживающее лечение и диализ. Специфического лечения, которое доказанно ограничивает поражение, нет.
Профилактика: ни один оранжево-рыжеватый пластинчатый гриб с паутинистой кортиной — в корзину. НИКАКИХ ИСКЛЮЧЕНИЙ. Кулинарной ценности он не имеет, схожих съедобных видов нет в опасном масштабе (лисичка имеет складки вместо пластинок, опёнок осенний имеет кольцо и более светлые пластинки).
При подозрении на отравление — немедленно вызывайте скорую: 103
Когда и где встречаются вместе
Вместе: август–октябрь
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Паутинник красивейший
Шляпка 3–8 см в диаметре. У молодых конусовидная или колокольчатая, потом выпуклая и распростёртая, но бугорок в центре сохраняется. Часто он острый, хотя бывает и тупым, так что надёжным признаком не служит.
Цвет рыжевато-оранжевый, лисье-бурый или красновато-коричневый. Поверхность сухая, тонковойлочная и волокнистая, у края иногда мелкочешуйчатая.
Паутинник горный
Шляпка 4-7 см в диаметре, у молодого гриба полусферическая до конически-выпуклой, со временем становится выпуклой до плоской с низким бугорком. Цвет оранжево-красный, ярко-оранжевый, рыжевато-оранжевый, в центре темнее, край светлее. Поверхность бархатисто-суховатая, микроскопически чешуйчатая, не слизистая. Край шляпки тонкий, у молодого с тонкими радиальными волокнами.
Гименофор
Паутинник красивейший
Пластинки настоящие, тонкие и широкие, редковатые, приросшие к ножке. У молодых грибов охристые или корично-оранжевые и прикрыты паутинистым покрывалом, которое тянется от края шляпки к ножке. Когда споры созревают, пластинки становятся ржаво-бурыми.
Споровый порошок ржаво-бурый. Именно настоящие пластинки отличают паутинник от лисичек, у которых снизу только толстые ветвистые складки.
Паутинник горный
Пластинчатый гименофор — пластинки приросшие к ножке, редкие, широкие. У молодого — рыжевато-оранжевые, со временем темнеют до ржаво-бурых из-за созревшего спорового порошка. Споровый порошок ржаво-бурый — диагностическая черта рода Cortinarius. У молодого пластинки прикрыты паутинистым частным покрывалом (кортиной).
Ножка
Паутинник красивейший
Ножка 5–12 см высотой и 0,5–1,5 см толщиной, цилиндрическая, у основания слегка утолщённая или, наоборот, суженная. Цвет как у шляпки или светлее, поверхность волокнистая.
Главный признак: жёлтые, золотистые пояски или зигзагообразный узор от остатков покрывала, особенно заметные у молодых грибов. У старых они могут почти исчезнуть.
Паутинник горный
Ножка 4-9 см высотой, 0,7-1,5 см в толщину, цилиндрическая, длинная, относительно тонкая, часто с утолщением книзу. Цвет жёлто-оранжевый до жёлтого, в нижней части светлее. Поверхность с тонкими продольными волокнами. На ножке остаток паутинистой кортины в виде тонкого пояска с ржаво-бурыми спорами, осевшими на остатке покрывала.
Мякоть
Паутинник красивейший
Мякоть желтоватая или оранжево-жёлтая, в основании ножки ржаво-бурая. На срезе цвет не меняет.
Паутинник горный
Мякоть плотная, оранжево-жёлтая до буровато-жёлтой. На срезе цвет не меняет. Запах слабый, нейтральный, у части популяций — с ноткой редьки. Вкус мягкий, невыраженный (НЕ дегустировать — даже малое количество токсинов опасно).
Запах
Паутинник красивейший
Запах слабый, слегка редечный. Для определения он не помогает. Не пробуйте гриб даже кусочком: яд действует и в малом количестве.
Паутинник горный
Слабый нейтральный, без характерных ноток. Запах НЕ является предостерегающим сигналом — гриб пахнет нейтрально, что и делает его ещё коварнее.
Похожие сравнения
Источники · 22
- [1]Index Fungorum
- [2]GBIF
- [3]Wikipedia (English)
- [4]Википедия (русская)
- [5]First Nature: Cortinarius rubellus, Deadly Webcap
- [6]NBN Atlas: Cortinarius rubellus, Deadly Webcap
- [7]GBIF: знахідка Cortinarius rubellus в Україні (заповідник «Ґорґани», 2010)
- [8]Short A.I.K., Watling R., MacDonald M.K., Robson J.S. Poisoning by Cortinarius speciosissimus. Lancet, 1980, 2(8201): 942–944, Short A.I.K. et al. (1980)
- [9]Holmdahl J., Blohmé I. Renal transplantation after Cortinarius speciosissimus poisoning. Nephrology Dialysis Transplantation, 1995, 10(10): 1920–1922, Holmdahl J., Blohmé I. (1995)
- [10]Lyons M.M. et al. Orellanine: from fungal origin to a potential future cancer treatment. Journal of Natural Products, 2023, Lyons M.M. et al. (2023)
- [11]Flament E. et al. Human poisoning from poisonous higher fungi: focus on analytical toxicology and case reports in forensic toxicology. Pharmaceuticals, 2020, 13(12): 454, Flament E. et al. (2020)
- [12]Helsenorge (Giftinformasjonen): spiss giftslørsopp er en meget giftig sopp
- [13]Folkehelseinstituttet: Отруйні гриби в Норвегії (українською), 2026
- [14]Wikigrib: Паутинник красивейший
- [15]The Naked Scientists: Nicholas Evans, a poisonous mistake (interview)
- [16]Fox News / AP: Author of The Horse Whisperer recovering after eating toxic mushrooms, 03.09.2008
- [17]Duffy T.J. Toxic Fungi of Western North America: orellanine (MykoWeb)
- [18]National Poisons Information Centre of Ireland
- [19]Википедия (украинская)
- [20]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [21]MycoBank Database
- [22]iNaturalist Ukraine