Подберёзовик болотный или Подберёзовик разноцветный

Шляпка до 20 см (обычно 5–10), у молодых грибов полушаровидная, потом подушковидная. Цвет белый, кремовый, бледно-серо-зеленоватый, с возрастом может приобретать охристый оттенок. Поверхность матовая, во влажную погоду слегка липкая. Кожица не снимается.

Шляпка 5–10 см, у молодых грибов полушаровидная, потом подушковидная. Поверхность сначала сухая, во влажную погоду слегка липкая. Цвет характерный — серо-мышиный или тёмно-коричневый фон, на котором разбросаны удлинённые светло-серые, желтоватые или кремовые пятна, напоминающие природный камуфляж. Кожица не снимается.

Гименофор трубчатый, свободный. Молодой — серовато-белый, с возрастом темнеет до серо-коричневого. Поры мелкие, легко отделяются от мякоти шляпки. При нажатии слегка темнеют.

Гименофор трубчатый, свободный, с выемкой у ножки. Молодой — белый, потом бежевый, у зрелых светло-коричневый. Поры мелкие. При нажатии слегка темнеют.

Ножка до 15 см высотой, 1–2 см толщиной, тоньше и вытянутее, чем у классического подберёзовика. Белая, с белыми или кремовыми чешуйками — у зрелых грибов чешуйки иногда темнее. У основания может быть бледно-зеленоватой.

Ножка 12–18 см высотой, 2–2,5 см толщиной, цилиндрическая или немного сужена кверху. Белая, с характерными тёмно-серыми или коричневыми волокнистыми чешуйками — типичный признак рода Leccinum. У молодых грибов чешуйки светлее, у старых темнее.

Мякоть белая, у молодых грибов плотная, с возрастом становится очень мягкой, ватной. На срезе НЕ меняет цвета (или становится чуть розоватой у основания ножки). При тепловой обработке сильно размягчается.

Мякоть белая, сначала плотная, с возрастом — мягкая и рыхлая. На срезе: в шляпке розовеет, в трубочках слегка синеет, в ножке — частично розовеет, частично зеленеет или голубеет у основания. Такая многоцветная реакция и дала видовое название «разноцветный».

Запах слабый, приятно-грибной. Вкус мягкий, без горечи.

Запах слабый, приятно-грибной. Вкус мягкий, без горечи.