Обабок чернеющий или Подосиновик красный

Шляпка 5–12 см, у молодых грибов полушаровидная, потом подушковидная. Цвет жёлто-коричневый, охристо-жёлтый, с возрастом темнеет до коричневого. Поверхность матовая, сухая, во влажную погоду слегка липкая. У зрелых грибов может мелко растрескиваться.

Шляпка 6–20 см в диаметре, шаровидная у молодых грибов, затем подушковидная. Поверхность тонковойлочная или слегка кожистая, сухая. Цвет яркий — кирпично-красный, оранжевый или рыжий, в тенистых местах может быть более тусклым.

Гименофор трубчатый, с небольшой выемкой возле ножки. Молодой — жёлтый, у зрелых оливково-жёлтый до коричневого. Поры мелкие, угловатые, при нажатии быстро темнеют до серо-фиолетового.

Гименофор трубчатый. Поры мелкие, округлые, сначала белые, затем буреют. При надавливании и на срезе трубочки синеют или зеленеют — это нормальная реакция и не свидетельствует об опасности.

Ножка 6–15 см высотой, 1,5–3 см толщиной, цилиндрическая, иногда клубневидная у основания. Жёлто-коричневая, покрыта характерными плотными серовато-коричневыми чешуйками — типичный признак рода Leccinellum.

Ножка 8–20 см высотой, 2–4 см толщиной, плотная, булавовидная снизу, цилиндрическая в верхней части. Поверхность белая, покрыта тёмно-бурыми или черноватыми чешуйками и волокнами. Ножка очень твёрдая, почти деревянистая у зрелых грибов.

Мякоть ярко-жёлтая у молодых грибов. На срезе ДРАМАТИЧНО темнеет: за несколько секунд становится жёлтой, через минуту серо-фиолетовой, через несколько минут почти чёрной. Это нормальная реакция вида, не ядовитость.

Мякоть плотная, белая, на срезе быстро синеет, затем темнеет до серо-фиолетового и, в конце концов, почти чёрного цвета. Потемнение происходит и при варке. Вкус приятный, мясистый. Ножка у зрелых грибов очень волокнистая.

Запах слабый, приятно-грибной. Вкус мягкий, без горечи.

Запах слабый, приятный, грибной, слегка землистый. При обжаривании аромат становится насыщеннее и аппетитнее. По сравнению с белым грибом запах подосиновика менее выразителен, но вполне приятен.