Рядовка жёлто-красная или Рядовка серно-жёлтая
Рядовка жёлто-красная и Рядовка серно-жёлтая — похожие виды: рядовка жёлто-красная условно съедобная, а рядовка серно-жёлтая несъедобная. Главное внешнее различие — субстрат: у рядовки жёлто-красной — мёртвая древесина, на древесине, у рядовки серно-жёлтой — почва, лиственная подстилка. Грибы также различаются по таким признакам: поверхность шляпки, запах.
Не уверены? Определить по фотоПризнаки рядом
| Характеристика | Рядовка жёлто-красная | Рядовка серно-жёлтая |
|---|---|---|
| Класс съедобности | Рядовка жёлто-красная: Условно съедобный | Рядовка серно-жёлтая: Ядовитый |
| Назначение | Рядовка жёлто-красная: Свежее приготовление | Рядовка серно-жёлтая: Не употребляют |
| Размер | Рядовка жёлто-красная: Средний (5–15 см) | Рядовка серно-жёлтая: Малый (до 5 см), Средний (5–15 см) |
| Цвет шляпки | Рядовка жёлто-красная: Жёлтый, Красный, Фиолетовый | Рядовка серно-жёлтая: Жёлтый, Бледно-жёлтый, Оливковый |
| Форма шляпки | Рядовка жёлто-красная: Выпуклая | Рядовка серно-жёлтая: Выпуклая, Плоская, Бугорчатая |
| Поверхность шляпки | Рядовка жёлто-красная: Чешуйчатая | Рядовка серно-жёлтая: Сухая, Бархатистая, Гладкая |
| Вкус | Рядовка жёлто-красная: Горький | Рядовка серно-жёлтая: Горький, Мучнистый вкус |
| Запах | Рядовка жёлто-красная: Без запаха | Рядовка серно-жёлтая: Неприятный, Химический |
| Субстрат | Рядовка жёлто-красная: Мёртвая древесина, На древесине | Рядовка серно-жёлтая: Почва, Лиственная подстилка |
| Тип питания | Рядовка жёлто-красная: Сапротроф | Рядовка серно-жёлтая: Микоризообразователь |
| Деревья-партнёры | Рядовка жёлто-красная: Сосна, Ель | Рядовка серно-жёлтая: Дуб, Бук, Сосна, Ель, Пихта |
| Как растёт | Рядовка жёлто-красная: Пучком из одного места, Поодиночке | Рядовка серно-жёлтая: Поодиночке, Группой |
Одинаковые у обоих: сезон, изменение мякоти, гименофор, ножка.
Когда и где встречаются вместе
Вместе: август–октябрь
Сезоны совпадают: август–октябрь. В это время оба могут встретиться в одном лесу. Общие места: смешанный лес, хвойный лес.
Как выглядят
Шляпка, Гименофор, Ножка, Мякоть, Запах
Шляпка
Рядовка жёлто-красная
Шляпка 4-12 см в диаметре, у молодого выпуклая с подвёрнутым краем, с возрастом становится плоско-распростёртой с чуть волнистым краем. Кожица золотисто-жёлтая, плотно покрыта мелкими красно-пурпурными чешуйками-волокнами, особенно в центре — там чешуйки могут сливаться в сплошное красное поле. К краю чешуйки реже, преобладает жёлтый тон. У старых плодовых тел — преимущественно жёлто-охристая с рыжими пятнами.
Рядовка серно-жёлтая
Шляпка 3–8 см. У молодого гриба она полушаровидная или выпуклая, потом расправляется, край становится волнистым, а в центре часто остаётся невысокий бугорок, реже небольшая ямка.
Цвет серно-жёлтый, с возрастом в центре появляются ржаво-бурые волокна, иногда оливковый или красноватый оттенок. Встречаются грибы с фиолетово-бурой шляпкой: раньше их описывали как отдельный вид, Tricholoma bufonium, а теперь считают формой того же вида. Поверхность сухая, матовая, бархатистая, без слизи и заметных чешуек.
Гименофор
Рядовка жёлто-красная
Пластинчатый гименофор — пластинки приросли выемкой к ножке, частые, мясистые, ярко золотисто-жёлтые (один из самых ярких жёлтых гименофоров среди рядовок). Споровый порошок белый до кремового — характерная черта рода Tricholomopsis (не розовый, как у Rhodocollybia).
Рядовка серно-жёлтая
Пластинки серно-жёлтые, широкие и толстые, редкие, выемчатые у ножки. Между длинными пластинками есть короткие, а край бывает слегка неровным. Именно редкие толстые пластинки отличают её от зеленушки, у которой они частые и тонкие.
Споровый порошок белый. Если порошок пурпурно-бурый, а пластинки зеленеют и темнеют, перед вами ложноопёнок серно-жёлтый.
Ножка
Рядовка жёлто-красная
Ножка 4-8 см высотой, 0,8-2 см толщиной, цилиндрическая, у старого полая внутри. Цвет желтоватый до жёлто-оранжевого, в нижней части покрыта такими же красно-пурпурными чешуйками, как шляпка. Поверхность сухо-волокнистая. Без кольца.
Рядовка серно-жёлтая
Ножка 3–10 см высотой и 0,5–1,8 см толщиной, цилиндрическая, плотная. Вверху она ярко-жёлтая, ниже серно-жёлтая, с продольными красноватыми или буроватыми волокнами, у старых грибов основание буреет. У самого основания бывает белый пушок.
Кольца, остатков покрывала и вольвы нет.
Мякоть
Рядовка жёлто-красная
Мякоть желтоватая, в шляпке тонкая, ватная, в ножке жестковатая. На срезе заметных изменений цвета нет. Запах слабый грибной, у зрелых — с ноткой древесины или трухи, вкус невыразительный или горьковатый.
Рядовка серно-жёлтая
Мякоть серно-жёлтая, иногда зеленоватая, и такая по всему грибу, в шляпке и в ножке. На изломе цвет не меняет. Вкус неприятный, мучнистый, часто горький.
Запах
Рядовка жёлто-красная
Слабый грибной с нотками древесины, без выраженных особенностей. Не резкий.
Рядовка серно-жёлтая
Запах очень сильный и неприятный: дёготь, ацетилен, старый светильный газ, некоторые слышат сероводород. Его даёт скатол, и в слабом виде он бывает похож даже на цветы, жасмин или гиацинт. Лучше всего запах слышен на свежем изломе.
Бывает бледная форма со слабым запахом, так что если гриб жёлтый насквозь, с редкими толстыми пластинками, но пахнет едва-едва, это ещё не зеленушка. Смотрите на все признаки вместе.
Похожие сравнения
Источники · 16
- [1]Index Fungorum
- [2]GBIF
- [3]iNaturalist Ukraine
- [4]First Nature, Pat O'Reilly
- [5]Wikipedia (English)
- [6]Википедия (русская)
- [7]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
- [8]Wikipedia (de): Gemeiner Schwefel-Ritterling
- [9]Naturalis: Tricholoma sulphureum (Nederlands Soortenregister)
- [10]Comandini O., Haug I., Rinaldi A.C., Kuyper T.W. Uniting Tricholoma sulphureum and T. bufonium. Mycological Research, 2004, 108(10): 1162–1171, Comandini O., Haug I., Rinaldi A.C., Kuyper T.W. (2004)
- [11]Diaz J.H. Syndromic diagnosis and management of confirmed mushroom poisonings. Critical Care Medicine, 2005, 33(2): 427–436, Diaz J.H. (2005)
- [12]Bedry R. et al. Wild-mushroom intoxication as a cause of rhabdomyolysis. New England Journal of Medicine, 2001, 345(11): 798–802, Bedry R. et al. (2001)
- [13]Chodorowski Z., Waldman W., Sein Anand J. Acute poisoning with Tricholoma equestre. Przegląd Lekarski, 2002, 59(4–5): 386–387, Chodorowski Z., Waldman W., Sein Anand J. (2002)
- [14]Википедия (украинская)
- [15]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [16]MycoBank Database