Дерева-партнери
Ялина

Ялинники (смерекові ліси) кардинально відрізняються від світлих соснових борів. Завдяки густим кронам, що спускаються до самої землі, тут панує сутінок, висока вологість і товстий шар кислої глиці. Проте для грибника ялина (Picea) є одним із найбагатших дерев-партнерів.
24 видів у базі.

Їжовик жовтуватий
Hydnum repandum
Їстівний
Алевродиск безформовий
Aleurodiscus amorphus
Неїстівний
Альбатрел злитий
Albatrellopsis confluens
Умовно їстівний
Альбатрел овечий
Albatrellus ovinus
Їстівний
Амфінема ватоподібна
Amphinema byssoides
Неїстівний
Амілокортицій цебенський
Amylocorticium cebennense
Неїстівний
Амілопорія звивиста
Amyloporia sinuosa
Неїстівний_Singer_279454.webp)
Амілоцистис лапландський
Amylocystis lapponicus
Неїстівний
Аномопорія атласна
Anomoporia bombycina
Неїстівний
Беоспора мишохвоста
Baeospora myosura
Неїстівний
Боровик зернистоногий
Neoboletus luridiformis
Умовно їстівний
Білий гриб
Boletus edulis
Їстівний
Білий гриб березовий
Boletus betulicola
Їстівний
Білий гриб сосновий
Boletus pinophilus
Їстівний
Вольваріелла хвойна
Volvariella hypopithys
Невідомо
Гебелома клейка
Hebeloma crustuliniforme
Неїстівний
Гомф булавоподібний
Gomphus clavatus
Їстівний
Гуепінія гельвеловидна
Guepinia helvelloides
Їстівний
Гігрофор духмяний
Hygrophorus agathosmus
Їстівний
Гігрофор оливково-білий
Hygrophorus olivaceoalbus
Їстівний.webp)
Гігрофор ранній
Hygrophorus marzuolus
Їстівний
Гіднел Пека
Hydnellum peckii
Неїстівний
Гірчак
Tylopilus felleus
Неїстівний
Дисцина щитоподібна
Discina ancilis
Умовно їстівний
Мікоризні союзи ялинового лісу
Коренева система ялини поверхнева і дуже розгалужена, що робить її ідеальним субстратом для ектомікоризи. М.Я. Зерова у «Визначнику грибів України» відносить ялину до ключових лісоутворюючих порід, з якими пов'язані найкоштовніші гриби хвойних лісів.
Рогер Філліпс описує найважливіші їстівні види, які утворюють мікоризу з ялиною:
1. Білий гриб ялиновий (Boletus edulis): Це класичний, типовий білий гриб (на відміну від соснового чи дубового різновидів). Він має коричневу шапинку, часто з білуватим краєм, і масово плодоносить у дорослих ялинниках наприкінці літа та восени.
2. Рижик ялиновий (Lactarius deterrimus): Трохи дрібніший і зеленіший за свого соснового брата, але такий самий смачний. Росте виключно під ялинами, часто утворюючи великі колонії в молодих посадках.
3. Мокруха ялинова (Gomphidius glutinosus): Специфічний їстівний гриб, який покритий товстим шаром слизу і має сірі пластинки. Часто зростає в симбіозі з ялиною, а іноді паразитує на міцелії місцевих трубчастих грибів.
4. Лисичка звичайна (Cantharellus cibarius): Ялинники з товстим мохом — улюблене місце масового зростання лисичок.
Девід Аррора попереджає, що ялинники приховують серйозні небезпеки. Саме ялина є одним із головних дерев-партнерів для мухомора смердючого (Amanita virosa) — сліпучо-білого, смертельно отруйного гриба, який містить ті ж токсини, що й бліда поганка. Також під ялинами часто зустрічається отруйний червоний мухомор (Amanita muscaria).
Сапротрофи на ялиновій деревині
Мертва деревина ялини є чудовим субстратом для багатьох видів трутовиків (наприклад, Fomitopsis pinicola — трутовик облямований), а також для осінніх опеньків (Armillaria).
Питання та відповіді
Чим ялиновий білий гриб відрізняється від соснового?
Чому в ялиннику так мало маслюків?
Як відрізнити ялиновий рижик від соснового?
Чому в молодому ялиннику грибів більше, ніж у старому?
Джерела
- 1.Зерова М.Я. та ін.. Визначник грибів України. 1979
- 2.Roger Phillips. Mushrooms (Roger Phillips)
- 3.David Arora. Mushrooms Demystified
- 4.Index Fungorum