Опеньок луговий чи Гімнопус обгорнутий
Опеньок луговий і Гімнопус обгорнутий — схожі види: опеньок луговий їстівний, а гімнопус обгорнутий неїстівний. Головна зовнішня відмінність — субстрат: в опенька лугового — ґрунт, у гімнопуса обгорнутого — листяна підстилка. Гриби також різняться за такими ознаками: запах.
Не впевнені? Визначити за фотоОзнаки поруч
| Характеристика | Опеньок луговий | Гімнопус обгорнутий |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Опеньок луговий: Їстівний | Гімнопус обгорнутий: Неїстівний |
| Сезон | Опеньок луговий: Весна, Літо, Осінь | Гімнопус обгорнутий: Літо, Осінь |
| Призначення | Опеньок луговий: Свіже приготування, Сушення, Маринування, Медичний | Гімнопус обгорнутий: Не вживають |
| Колір шапки | Опеньок луговий: Кремовий, Жовтий, Оранжевий | Гімнопус обгорнутий: Коричневий, Кремовий, Рудий |
| Форма шапки | Опеньок луговий: Горбиста | Гімнопус обгорнутий: Опукла, Плоска, Горбиста |
| Поверхня шапки | Опеньок луговий: Гладка | Гімнопус обгорнутий: Суха, Гладка |
| Смак | Опеньок луговий: М'який | Гімнопус обгорнутий: Перцевий |
| Запах | Опеньок луговий: Приємний, Мигдальний | Гімнопус обгорнутий: Без запаху, Кислий |
| Ніжка | Опеньок луговий: Центральна | Гімнопус обгорнутий: Центральна, Порожниста |
| Субстрат | Опеньок луговий: Ґрунт | Гімнопус обгорнутий: Листяна підстилка |
| Дерева-партнери | Опеньок луговий: — | Гімнопус обгорнутий: Бук, Дуб |
| Як росте | Опеньок луговий: Колом, Групою | Гімнопус обгорнутий: Групою, Пучком з одного місця, Колом |
Однакові в обох: розмір, зміна м'якоті, гіменофор, тип живлення.
Коли і де трапляються разом
Разом: червень–листопад
Сезони збігаються: червень–листопад. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільних місць зростання в картках немає.
Як виглядають
Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах
Шапка
Опеньок луговий
Шапка 2-5 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична, з часом стає опукло-плоскою з виразним низьким горбочком у центрі. Колір світло-вохряний, кремово-бежевий, рудувато-кремовий, у вологу погоду темніший, у суху — світліший. Поверхня гладенька, у вологу погоду ледь липка. Край шапки часто з тонкими боріздками. Унікальна риса: висохла шапка може "оживити" після дощу — знову набирає форму і пластинки відновлюють спороношення.
Гімнопус обгорнутий
Шапка 2–7 см, зазвичай 3–6 см, спершу опукла з підгорнутим краєм, потім розпластана, іноді з низьким широким горбиком чи легким заглибленням; у старих грибів край хвилястий, зморшкуватий чи борозенчастий.
Поверхня гігрофанна, гладенька чи радіально волокниста, суха, матова, іноді з білими повстистими цятками. Колір дуже мінливий: рожевувато-кремовий, жовтувато-бежевий, вохристий, рудувато-бурий, у центрі темніший.
Гіменофор
Опеньок луговий
Пластинчастий гіменофор — пластинки рідкі, широкі, білуваті до кремових, з характерним поперечним прикріпленням до ніжки (часто вільні або з зубчиком). Споровий порошок білий. Контраст рідких широких пластинок + білий порошок — діагностичні ознаки.
Гімнопус обгорнутий
Пластинки рідкі, вузькі, приросли вузько чи майже вільні, спершу блідо-жовтуваті, з віком рудіють до червонувато-бурих.
Споровий порошок білий чи блідо-кремовий.
Ніжка
Опеньок луговий
Ніжка 4-8 см заввишки, 0,2-0,5 см у товщину, тонка, циліндрична, дуже фіброзна, пружна — практично не ламається при згинанні. Колір світло-кремовий до вохряного, у тон з шапкою. Поверхня гладенька, без кільця і без вольви. Не ламається — тільки гнеться — діагностична ознака.
Гімнопус обгорнутий
Ніжка 3–8 см заввишки й 0,3–0,8 см завтовшки, циліндрична, до основи трохи ширша, щільна, порожниста, кольору шапки чи жовтувато-бура, вгорі світліша й ніби припорошена. Кільця немає.
Нижня половина густо вкрита білими чи жовтуватими вовнистими волосками, які скріплюють підстилку біля основи.
М'якоть
Опеньок луговий
М'якуш тонкий у шапці, фіброзний у ніжці, білий до кремового. На зрізі кольору не змінює. Запах виразний приємний грибний з фруктовою або мигдальною ноткою. Смак мʼякий, ароматний.
Гімнопус обгорнутий
М'якоть тонка, жорстка, блідо-жовтувата чи буро-жовта.
Запах
Опеньок луговий
Виразний приємний грибний з фруктово-мигдальною ноткою. Розкривається при розтиранні м'якуша і особливо при сушінні. Це один з найароматніших українських грибів.
Гімнопус обгорнутий
Запах слабкий, невиразний, за деякими описами кислуватий. Смак пекучо-перцевий.
Схожі порівняння
Джерела · 18
- [1]Index Fungorum
- [2]Species Fungorum
- [3]GBIF
- [4]Wikipedia (English)
- [5]First Nature: Gymnopus peronatus, Wood Woollyfoot
- [6]First Nature: Gymnopus dryophilus, Russet Toughshank
- [7]First Nature: Marasmius oreades, Fairy Ring Champignon
- [8]First Nature: Laccaria laccata, Deceiver
- [9]NatureSpot: Wood Woollyfoot
- [10]BioImages: Gymnopus peronatus
- [11]Wikipedia (de): Brennender Rübling
- [12]Шульга В. М. Світ грибів України: Gymnopus peronatus
- [13]Wikigrib: Коллибия обёрнутая
- [14]GBIF: знахідки Gymnopus peronatus в Україні
- [15]Вікіпедія (українська)
- [16]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [17]MycoBank Database
- [18]iNaturalist Ukraine