Підтримати MycoNote →

MycoNote

Опеньок луговий чи Гімнопус обгорнутий

Опеньок луговий і Гімнопус обгорнутий — схожі види: опеньок луговий їстівний, а гімнопус обгорнутий неїстівний. Головна зовнішня відмінність — субстрат: в опенька лугового — ґрунт, у гімнопуса обгорнутого — листяна підстилка. Гриби також різняться за такими ознаками: запах.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Опеньок луговийГімнопус обгорнутий
Порівняння характеристик: Опеньок луговий та Гімнопус обгорнутий
Клас їстівностіОпеньок луговий: ЇстівнийГімнопус обгорнутий: Неїстівний
СезонОпеньок луговий: Весна, Літо, ОсіньГімнопус обгорнутий: Літо, Осінь
ПризначенняОпеньок луговий: Свіже приготування, Сушення, Маринування, МедичнийГімнопус обгорнутий: Не вживають
Колір шапкиОпеньок луговий: Кремовий, Жовтий, ОранжевийГімнопус обгорнутий: Коричневий, Кремовий, Рудий
Форма шапкиОпеньок луговий: ГорбистаГімнопус обгорнутий: Опукла, Плоска, Горбиста
Поверхня шапкиОпеньок луговий: ГладкаГімнопус обгорнутий: Суха, Гладка
СмакОпеньок луговий: М'якийГімнопус обгорнутий: Перцевий
ЗапахОпеньок луговий: Приємний, МигдальнийГімнопус обгорнутий: Без запаху, Кислий
НіжкаОпеньок луговий: ЦентральнаГімнопус обгорнутий: Центральна, Порожниста
СубстратОпеньок луговий: ҐрунтГімнопус обгорнутий: Листяна підстилка
Дерева-партнериОпеньок луговий: —Гімнопус обгорнутий: Бук, Дуб
Як ростеОпеньок луговий: Колом, ГрупоюГімнопус обгорнутий: Групою, Пучком з одного місця, Колом

Однакові в обох: розмір, зміна м'якоті, гіменофор, тип живлення.

Коли і де трапляються разом

Разом: червень–листопад

Сезони збігаються: червень–листопад. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільних місць зростання в картках немає.

Опеньок луговий

Сезон плодоношення

Травень – листопад

Гімнопус обгорнутий

Сезон плодоношення

Червень – листопад

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Опеньок луговий

Шапка 2-5 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична, з часом стає опукло-плоскою з виразним низьким горбочком у центрі. Колір світло-вохряний, кремово-бежевий, рудувато-кремовий, у вологу погоду темніший, у суху — світліший. Поверхня гладенька, у вологу погоду ледь липка. Край шапки часто з тонкими боріздками. Унікальна риса: висохла шапка може "оживити" після дощу — знову набирає форму і пластинки відновлюють спороношення.

Гімнопус обгорнутий

Шапка 2–7 см, зазвичай 3–6 см, спершу опукла з підгорнутим краєм, потім розпластана, іноді з низьким широким горбиком чи легким заглибленням; у старих грибів край хвилястий, зморшкуватий чи борозенчастий.

Поверхня гігрофанна, гладенька чи радіально волокниста, суха, матова, іноді з білими повстистими цятками. Колір дуже мінливий: рожевувато-кремовий, жовтувато-бежевий, вохристий, рудувато-бурий, у центрі темніший.

Гіменофор

Опеньок луговий

Пластинчастий гіменофор — пластинки рідкі, широкі, білуваті до кремових, з характерним поперечним прикріпленням до ніжки (часто вільні або з зубчиком). Споровий порошок білий. Контраст рідких широких пластинок + білий порошок — діагностичні ознаки.

Гімнопус обгорнутий

Пластинки рідкі, вузькі, приросли вузько чи майже вільні, спершу блідо-жовтуваті, з віком рудіють до червонувато-бурих.

Споровий порошок білий чи блідо-кремовий.

Ніжка

Опеньок луговий

Ніжка 4-8 см заввишки, 0,2-0,5 см у товщину, тонка, циліндрична, дуже фіброзна, пружна — практично не ламається при згинанні. Колір світло-кремовий до вохряного, у тон з шапкою. Поверхня гладенька, без кільця і без вольви. Не ламається — тільки гнеться — діагностична ознака.

Гімнопус обгорнутий

Ніжка 3–8 см заввишки й 0,3–0,8 см завтовшки, циліндрична, до основи трохи ширша, щільна, порожниста, кольору шапки чи жовтувато-бура, вгорі світліша й ніби припорошена. Кільця немає.

Нижня половина густо вкрита білими чи жовтуватими вовнистими волосками, які скріплюють підстилку біля основи.

М'якоть

Опеньок луговий

М'якуш тонкий у шапці, фіброзний у ніжці, білий до кремового. На зрізі кольору не змінює. Запах виразний приємний грибний з фруктовою або мигдальною ноткою. Смак мʼякий, ароматний.

Гімнопус обгорнутий

М'якоть тонка, жорстка, блідо-жовтувата чи буро-жовта.

Запах

Опеньок луговий

Виразний приємний грибний з фруктово-мигдальною ноткою. Розкривається при розтиранні м'якуша і особливо при сушінні. Це один з найароматніших українських грибів.

Гімнопус обгорнутий

Запах слабкий, невиразний, за деякими описами кислуватий. Смак пекучо-перцевий.

Схожі порівняння

Джерела · 18

  • [1]Index Fungorum
  • [2]Species Fungorum
  • [3]GBIF
  • [4]Wikipedia (English)
  • [5]First Nature: Gymnopus peronatus, Wood Woollyfoot
  • [6]First Nature: Gymnopus dryophilus, Russet Toughshank
  • [7]First Nature: Marasmius oreades, Fairy Ring Champignon
  • [8]First Nature: Laccaria laccata, Deceiver
  • [9]NatureSpot: Wood Woollyfoot
  • [10]BioImages: Gymnopus peronatus
  • [11]Wikipedia (de): Brennender Rübling
  • [12]Шульга В. М. Світ грибів України: Gymnopus peronatus
  • [13]Wikigrib: Коллибия обёрнутая
  • [14]GBIF: знахідки Gymnopus peronatus в Україні
  • [15]Вікіпедія (українська)
  • [16]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [17]MycoBank Database
  • [18]iNaturalist Ukraine