Підтримати MycoNote →

MycoNote

Глива дубова чи Удемансієла слизиста

Глива дубова і Удемансієла слизиста — схожі види: глива дубова їстівна, а удемансієла слизиста умовно їстівна. Головна зовнішня відмінність — ніжка: у гливи дубової — бічна, в удемансієли слизистої — центральна. Гриби також різняться за такими ознаками: поверхня шапки, запах, розмір.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Глива дубоваУдемансієла слизиста
Порівняння характеристик: Глива дубова та Удемансієла слизиста
Клас їстівностіГлива дубова: ЇстівнийУдемансієла слизиста: Умовно їстівний
СезонГлива дубова: Літо, ОсіньУдемансієла слизиста: Весна, Літо, Осінь
РозмірГлива дубова: Великий (понад 15 см)Удемансієла слизиста: Середній (5–15 см)
Колір шапкиГлива дубова: Білий, Кремовий, КоричневийУдемансієла слизиста: Білий, Сірий, Кремовий
Форма шапкиГлива дубова: ОпуклаУдемансієла слизиста: Опукла, Плоска
Поверхня шапкиГлива дубова: БархатистаУдемансієла слизиста: Слизька
ЗапахГлива дубова: ПриємнийУдемансієла слизиста: Без запаху
НіжкаГлива дубова: БічнаУдемансієла слизиста: Центральна
СубстратГлива дубова: Живе дерево, Мертва деревинаУдемансієла слизиста: Мертва деревина, Живе дерево, На деревині
Тип живленняГлива дубова: ПаразитУдемансієла слизиста: Сапротроф, Паразит
Дерева-партнериГлива дубова: Дуб, Бук, ГрабУдемансієла слизиста: Бук, Дуб
Як ростеГлива дубова: Поодинці, Пучком з одного місцяУдемансієла слизиста: Пучком з одного місця, Групою

Однакові в обох: призначення, смак, зміна м'якоті, гіменофор, кільце (покривало).

Коли і де трапляються разом

Разом: липень–листопад

Сезони збігаються: липень–листопад. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: листяний ліс, мішаний ліс.

Глива дубова

Сезон плодоношення

Липень – листопад

Удемансієла слизиста

Сезон плодоношення

Травень – листопад

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Глива дубова

Капелюшок до 20 см у поперечнику, прикріплений боком до субстрату, віялоподібний, у молодих опуклий, потім розпрямляється. Колір блідо-кремовий до бежевого, інколи з жовтуватим відтінком. Поверхня молодого гриба оксамитова, з тонкими сірувато-коричневими лусочками; з віком стає голою, у старих — може потріскатись. На краях інколи зберігаються рештки покривала.

Удемансієла слизиста

Шапка 2–8 см у діаметрі, зрідка до 10 см. Спершу опукла чи напівкуляста, потім широко опукла чи розпростерта. Молода сірувата або оливково-сірувата, згодом біла, напівпрозора, ніби з порцеляни, часто з легким вохристим відтінком у центрі.

У вологу погоду вкрита товстим прозорим слизом, молоді шапки майже сухі. Край тонкий, крізь нього просвічують пластинки.

Гіменофор

Глива дубова

Пластинки спускаються по ніжці глибоко, інколи сполучаються між собою хвилястими переходами у нижній частині. Колір білий, у дозрілих жовтуватий. Споровий порошок білий, спори продовгуваті 9–15 × 3–5 мкм.

Удемансієла слизиста

Пластинки широкі, дуже рідкі, прирослі до ніжки, білі, напівпрозорі, з віком можуть набувати вохристого відтінку.

Споровий порошок білий і дуже рясний.

Ніжка

Глива дубова

Ніжка коротка, бічна, від практично відсутньої до 10 см заввишки. Колір білуватий або блідо-бурий. Характерна ознака — наявність плівчастого або пластівчастого кільця у верхній частині (рештки покривала); у дозрілих часто опадає, лишаючи смугу.

Удемансієла слизиста

Ніжка 3–8 см заввишки, зрідка до 10 см, і 3–10 мм завтовшки, тонка й жорстка, часто вигнута, біля основи трохи потовщена. Над кільцем біла й тонко посмугована, під кільцем сірувата, з дрібними лусочками.

Кільце біле, перетинчасте, помітне, слизьке, з борозенками.

М'якоть

Глива дубова

М'якуш білий, у молодих грибів пружно-волокнистий, з віком жорсткий і шкірястий. На розрізі НЕ змінює кольору. Інколи містить додаткові товстостінні гіфи, що додають жорсткості.

Удемансієла слизиста

М'якоть тонка, біла, в основі ніжки з віком буріє.

Запах

Глива дубова

Запах приємний, трохи фруктовий або кислуватий, у молодих — нагадує польову квітку. Смак м'який, ніжний.

Удемансієла слизиста

Запах і смак невиразні.

Схожі порівняння

Джерела · 16

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine
  • [7]Species Fungorum
  • [8]Wikipedia (English)
  • [9]Википедия (русская)
  • [10]First Nature: Oudemansiella mucida, Porcelain Fungus
  • [11]Wild Food UK: Porcelain Fungus
  • [12]Wikipedia (en): Strobilurin
  • [13]Niego A.G. et al. Oudemansiella and allied genera: a review of their bioactive compounds and uses. 2021, Niego A.G. et al. (2021)
  • [14]Wikigrib: Удемансиелла слизистая
  • [15]GBIF: знахідки Mucidula mucida в Україні
  • [16]Naturalis: Porseleinzwam (Oudemansiella mucida)