Гіпсизігус в'язовий чи Глива дубова
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Гіпсизігус в'язовий і Глива дубова — схожі види, які можна сплутати під час збору. Головна зовнішня відмінність — сезон: у гіпсизігуса в'язового — осінь, у гливи дубової — літо, осінь. Гриби також різняться за такими ознаками: призначення, колір шляпки, поверхня шляпки.

Гіпсизігус в'язовий
Hypsizygus ulmarius

Глива дубова
Pleurotus dryinus
📊 Порівняння характеристик
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Гіпсизігус в'язовий
Шапка 6-15 (до 20) см, спочатку напівсферична, потім випукло-розпростерта до плоскої. Колір білий, кремовий, у центрі може бути світло-сірувато-коричневим. Поверхня гладенька, суха, у вологу погоду — слабо лискуча. У старих грибів може потріскатись на лусочки у центрі.
Глива дубова
Капелюшок до 20 см у поперечнику, прикріплений боком до субстрату, віялоподібний, у молодих опуклий, потім розпрямляється. Колір блідо-кремовий до бежевого, інколи з жовтуватим відтінком. Поверхня молодого гриба оксамитова, з тонкими сірувато-коричневими лусочками; з віком стає голою, у старих — може потріскатись. На краях інколи зберігаються рештки покривала.
Гіменофор
Гіпсизігус в'язовий
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, прирослі або злегка низхідні. Колір білий до кремового. Споровий порошок білий до блідо-кремового.
Глива дубова
Пластинки спускаються по ніжці глибоко, інколи сполучаються між собою хвилястими переходами у нижній частині. Колір білий, у дозрілих жовтуватий. Споровий порошок білий, спори продовгуваті 9–15 × 3–5 мкм.
Ніжка
Гіпсизігус в'язовий
Ніжка 5-12 см заввишки, 1,5-3 см у товщину, циліндрична, часто ексцентрична (зміщена від центру шапки) або вигнута біля основи. Колір білий до кремового. Поверхня волокниста, у нижній частині інколи з білими опушеними плямами (залишки міцелію). Кільця немає.
Глива дубова
Ніжка коротка, бічна, від практично відсутньої до 10 см заввишки. Колір білуватий або блідо-бурий. Характерна ознака — наявність плівчастого або пластівчастого кільця у верхній частині (рештки покривала); у дозрілих часто опадає, лишаючи смугу.
М'якоть
Гіпсизігус в'язовий
м'якуш білий, щільний, м'ясистий, у молодих — пружний. На зрізі кольору не змінює. Може мати ледь гіркуватий смак у сирому вигляді — короткого відварювання досить.
Глива дубова
М'якуш білий, у молодих грибів пружно-волокнистий, з віком жорсткий і шкірястий. На розрізі НЕ змінює кольору. Інколи містить додаткові товстостінні гіфи, що додають жорсткості.
Запах
Гіпсизігус в'язовий
Слабкий приємний грибний запах, інколи з борошнистим відтінком. Смак м'який, у сирому — злегка гіркуватий.
Глива дубова
Запах приємний, трохи фруктовий або кислуватий, у молодих — нагадує польову квітку. Смак м'який, ніжний.
📍 Місця зростання
Гіпсизігус в'язовий
Глива дубова
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Гіпсизігус в'язовий і Глива дубова?
Як відрізнити гіпсизігус в'язовий від гливи дубової?
Чи їстівна Глива дубова?
Коли ростуть Гіпсизігус в'язовий і Глива дубова?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine