Як відрізнити лепісту перевернуту від клітоцибе червонуватого отруйного
Лепіста перевернута і Клітоцибе червонуватий отруйний зовні схожі, тому їх легко сплутати — але лепіста перевернута умовно їстівна, а клітоцибе червонуватий отруйний отруйний. Головна зовнішня відмінність — колір шапки: у лепісти перевернутої — оранжевий, рудий, коричневий, у клітоцибе червонуватого отруйного — білий, кремовий, рожевий. Гриби також різняться за такими ознаками: запах, форма шапки, розмір. За найменшого сумніву гриб краще не брати.
Не впевнені? Визначити за фотоОзнаки поруч
| Характеристика | Лепіста перевернута | Клітоцибе червонуватий отруйний |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Лепіста перевернута: Умовно їстівний | Клітоцибе червонуватий отруйний: Отруйний |
| Сезон | Лепіста перевернута: Осінь, Зима | Клітоцибе червонуватий отруйний: Літо, Осінь |
| Призначення | Лепіста перевернута: Кулінарний | Клітоцибе червонуватий отруйний: Не вживають |
| Розмір | Лепіста перевернута: Середній (5–15 см) | Клітоцибе червонуватий отруйний: Малий (до 5 см) |
| Колір шапки | Лепіста перевернута: Оранжевий, Рудий, Коричневий | Клітоцибе червонуватий отруйний: Білий, Кремовий, Рожевий |
| Форма шапки | Лепіста перевернута: Воронкоподібна, Угнута, Опукла | Клітоцибе червонуватий отруйний: Плоска |
| Смак | Лепіста перевернута: М'який, Гіркий | Клітоцибе червонуватий отруйний: М'який |
| Запах | Лепіста перевернута: Приємний, Без запаху | Клітоцибе червонуватий отруйний: Борошнистий |
| Ніжка | Лепіста перевернута: Центральна, Порожниста | Клітоцибе червонуватий отруйний: Центральна |
| Субстрат | Лепіста перевернута: Хвойна підстилка, Листяна підстилка, Лісова підстилка, Ґрунт | Клітоцибе червонуватий отруйний: Ґрунт |
| Дерева-партнери | Лепіста перевернута: Сосна, Ялина, Ялиця, Дуб, Бук, Граб | Клітоцибе червонуватий отруйний: — |
Однакові в обох: поверхня шапки, зміна м'якоті, гіменофор, тип живлення, як росте.
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
Токсин: мускарин у високій концентрації. Симптоми починаються через 15-60 хвилин після їди (швидко). Класичний мускариновий синдром (PSL): профузне слинотечення (літрами), рясне потовиділення наскрізь одежі, сльозотечення, нежить, скорочення зіниць (міоз), бронхоспазм з відчуттям задухи, брадикардія до 30-40 уд/хв, зниження артеріального тиску, спазми кишківника, діарея, нудота. У важких випадках — колапс, набряк легень, ризик зупинки серця. Антидот — атропін у стаціонарі під контролем ЕКГ. При підозрі — негайно 103/112. Зберегти залишки гриба і блювотні маси. Прогноз сприятливий за умови швидкого лікування (1-2 години).
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
Коли і де трапляються разом
Разом: вересень–листопад
Сезони збігаються: вересень–листопад. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільних місць зростання в картках немає.
Як виглядають
Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах
Шапка
Лепіста перевернута
Шапка 4–10 см, зрідка більша. У молодого гриба вона опукла з підгорнутим краєм, потім розпрямляється, западає в центрі й стає лійкою, а край часто хвилястий, з «носиками». Пізньої осені шапки бувають приземкуваті, майже без ямки.
Колір рудий, помаранчево-бурий, цеглистий чи червонувато-коричневий, у деяких грибів блідіший, жовтуватий. Поверхня гладенька: у грибів з хвойних лісів блискуча, у грибів з листяних матова й шовковиста. Висихаючи, шапка світлішає до палевої, а в старих грибів на ній з'являються темніші плями, і вона виглядає мармуровою.
Клітоцибе червонуватий отруйний
Шапка 2-5 см у діаметрі, у молодого гриба випукла, з часом стає плоско-розпростертою або злегка лійкоподібною з тонким хвилястим краєм. Колір білуватий до кремового, з характерними рожевувато-кремовими концентричними зонами або смужками від центру до краю — діагностична ознака. Поверхня шовковисто-матова, у вологу погоду шкірочка дещо липка.
Гіменофор
Лепіста перевернута
Пластинки дуже часті, вузькі, з багатьма короткими пластиночками, і глибоко збігають на ніжку. Спершу вони білуваті чи кремові, згодом рудувато-кремові, у старих грибів буруваті, але завжди світліші за шапку. Пластинки не розгалужуються і легко відділяються від м'якоті.
Відбиток спор білий чи кремовий, часом із ледь рожевим відтінком. Бурий відбиток означає, що це не лепіста, а, наприклад, свинуха.
Клітоцибе червонуватий отруйний
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні по ніжці (характерна для роду Clitocybe ознака). Колір білуватий до блідо-рожевого. Споровий порошок білий.
Ніжка
Лепіста перевернута
Ніжка 3–7 см заввишки й 0,5–1,5 см завтовшки, того ж кольору, що й шапка, але світліша. Вона пружна, трохи волокниста, з віком порожниста.
Основа ніжки вкрита білим пухнастим міцелієм, який скріплює хвою й підстилку в грудочку. Кільця, залишків покривала й піхви немає.
Клітоцибе червонуватий отруйний
Ніжка 2-5 см заввишки, 0,4-0,8 см у товщину, тонка, циліндрична, часто вигнута. Колір білуватий до кремового, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Поверхня гладенька, без кільця.
М'якоть
Лепіста перевернута
М'якоть тонка, особливо в шапці, білувата чи блідо-кремова, на зламі колір не змінює, молочного соку немає. Смак невиразний, часом гіркуватий.
Клітоцибе червонуватий отруйний
М'якуш тонкий, білий, водянистий, ламкий. На зрізі кольору не змінює. Слабкий солодкуватий запах і м'який смак — небезпечно "нормальні".
Запах
Лепіста перевернута
Запах слабкий, солодкуватий чи трохи пряний, а в багатьох грибів його майже не чути. Розпізнавати лепісту за запахом не варто: отруйний двійник Paralepistopsis amoenolens пахне солодко й квітково, тільки сильніше.
Клітоцибе червонуватий отруйний
Слабкий, солодкуватий, невиразний. Нічим не насторожує. Смак м'який. Запах і смак не вказують на отруйність.
Схожі порівняння
Джерела · 19
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine
- [7]First Nature, Pat O'Reilly
- [8]MushroomExpert.com, Michael Kuo
- [9]Wikipedia (English)
- [10]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
- [11]Wikigrib: Говорушка перевёрнутая
- [12]Wild Food UK: Tawny Funnel
- [13]Wikipedia (de): Fuchsiger Rötelritterling
- [14]Wikipedia (fr): Clitocybe inversé
- [15]Wikipedia (de): Parfümierter Trichterling
- [16]Saviuc P.F. et al. Erythromelalgia and mushroom poisoning. Journal of Toxicology: Clinical Toxicology, 2001, 39(4): 403–407, Saviuc P.F. et al. (2001)
- [17]Saviuc P.F. et al. Acute erythermalgia: look for mushrooms! La Revue de Médecine Interne, 2002, 23(4): 394–399, Saviuc P.F. et al. (2002)
- [18]Saviuc P., Danel V. New syndromes in mushroom poisoning. Toxicological Reviews, 2006, 25(3): 199–209, Saviuc P., Danel V. (2006)
- [19]Çolak Ö.F., Kaygusuz O., Battistin E. Paralepistopsis amoenolens, a new record for Turkey. Turkish Journal of Life Sciences, 2017, 2(2): 175–179, Çolak Ö.F., Kaygusuz O., Battistin E. (2017)