Як відрізнити клітоцибе червонуватий отруйний від рядовки білої
Клітоцибе червонуватий отруйний і Рядовка біла зовні схожі, тому їх легко сплутати — але клітоцибе червонуватий отруйний отруйний, а рядовка біла отруйна. Головна зовнішня відмінність — запах: у клітоцибе червонуватого отруйного — борошнистий, у рядовки білої — неприємний, редьковий, медовий. Гриби також різняться за такими ознаками: розмір. За найменшого сумніву гриб краще не брати.
Не впевнені? Визначити за фотоОзнаки поруч
| Характеристика | Клітоцибе червонуватий отруйний | Рядовка біла |
|---|---|---|
| Розмір | Клітоцибе червонуватий отруйний: Малий (до 5 см) | Рядовка біла: Середній (5–15 см) |
| Колір шапки | Клітоцибе червонуватий отруйний: Білий, Кремовий, Рожевий | Рядовка біла: Білий, Кремовий, Блідо-жовтий |
| Форма шапки | Клітоцибе червонуватий отруйний: Плоска | Рядовка біла: Опукла, Плоска, Горбиста |
| Поверхня шапки | Клітоцибе червонуватий отруйний: Гладка | Рядовка біла: Суха, Гладка |
| Смак | Клітоцибе червонуватий отруйний: М'який | Рядовка біла: Їдкий, Гіркий |
| Запах | Клітоцибе червонуватий отруйний: Борошнистий | Рядовка біла: Неприємний, Редьковий, Медовий |
| Ніжка | Клітоцибе червонуватий отруйний: Центральна | Рядовка біла: Центральна, Суцільна |
| Субстрат | Клітоцибе червонуватий отруйний: Ґрунт | Рядовка біла: Ґрунт, Листяна підстилка |
| Тип живлення | Клітоцибе червонуватий отруйний: Сапротроф | Рядовка біла: Мікоризоутворювач |
| Дерева-партнери | Клітоцибе червонуватий отруйний: — | Рядовка біла: Дуб, Бук, Граб, Ліщина, Береза |
| Як росте | Клітоцибе червонуватий отруйний: Групою, Колом | Рядовка біла: Групою, Колом, Поодинці |
Однакові в обох: клас їстівності, сезон, призначення, зміна м'якоті, гіменофор.
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
Токсин: мускарин у високій концентрації. Симптоми починаються через 15-60 хвилин після їди (швидко). Класичний мускариновий синдром (PSL): профузне слинотечення (літрами), рясне потовиділення наскрізь одежі, сльозотечення, нежить, скорочення зіниць (міоз), бронхоспазм з відчуттям задухи, брадикардія до 30-40 уд/хв, зниження артеріального тиску, спазми кишківника, діарея, нудота. У важких випадках — колапс, набряк легень, ризик зупинки серця. Антидот — атропін у стаціонарі під контролем ЕКГ. При підозрі — негайно 103/112. Зберегти залишки гриба і блювотні маси. Прогноз сприятливий за умови швидкого лікування (1-2 години).
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
Коли і де трапляються разом
Разом: серпень–листопад
Сезони збігаються: серпень–листопад. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільних місць зростання в картках немає.
Як виглядають
Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах
Шапка
Клітоцибе червонуватий отруйний
Шапка 2-5 см у діаметрі, у молодого гриба випукла, з часом стає плоско-розпростертою або злегка лійкоподібною з тонким хвилястим краєм. Колір білуватий до кремового, з характерними рожевувато-кремовими концентричними зонами або смужками від центру до краю — діагностична ознака. Поверхня шовковисто-матова, у вологу погоду шкірочка дещо липка.
Рядовка біла
Шапка 4–10 см. У молодого гриба вона конусоподібна чи опукла, з підгорнутим краєм, потім розпрямляється до плоскої з невеликим низьким горбиком, а край часто хвилястий. У рядовки білої край гладенький, без рубців; рубчастий край частіше буває в березової рядовки частопластинкової.
Колір білий або кремовий, часом з блідо-жовтим відтінком. З віком центр жовтіє до вохристого чи жовтувато-бурого, а на старих шапках з'являються вохристі плями. Поверхня суха, матова й гладенька, слизькою не буває навіть у дощ.
Гіменофор
Клітоцибе червонуватий отруйний
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні по ніжці (характерна для роду Clitocybe ознака). Колір білуватий до блідо-рожевого. Споровий порошок білий.
Рядовка біла
Пластинки білі, згодом блідо-жовтуваті, товсті, досить рідкі, різної довжини. Біля ніжки вони мають помітну виїмку, наче надрізані, а край пластинок дрібно зубчастий.
Відбиток спор білий. Рожеві чи шоколадні пластинки означають печерицю, а пластинки, що збігають на ніжку, клітоцибе.
Ніжка
Клітоцибе червонуватий отруйний
Ніжка 2-5 см заввишки, 0,4-0,8 см у товщину, тонка, циліндрична, часто вигнута. Колір білуватий до кремового, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Поверхня гладенька, без кільця.
Рядовка біла
Ніжка 3–8 см заввишки й 0,8–1,5 см завтовшки, циліндрична, часом трохи потовщена донизу. Біла чи блідо-жовтувато-бура, вгорі ніби припорошена, нижче з тонкими поздовжніми волокнами, а від дотику поволі буріє.
Кільця, залишків покривала й мішкуватої піхви біля основи немає. Якщо такий мішечок є, перед Вами мухомор.
М'якоть
Клітоцибе червонуватий отруйний
М'якуш тонкий, білий, водянистий, ламкий. На зрізі кольору не змінює. Слабкий солодкуватий запах і м'який смак — небезпечно "нормальні".
Рядовка біла
М'якоть біла, щільна, у шапці товста, на зламі помітно колір не змінює (деякі автори пишуть про ледь рожевий відтінок). Смак їдкий, пекучий, з гіркотою.
Запах
Клітоцибе червонуватий отруйний
Слабкий, солодкуватий, невиразний. Нічим не насторожує. Смак м'який. Запах і смак не вказують на отруйність.
Рядовка біла
Запах сильний і неприємний: різкий, як у редьки, з солодкуватою медовою ноткою, на розрізі з борошняним відтінком. У молодих грибів він слабший, у дорослих його чути здалеку. Нудотний хімічний запах, як у вареного буряка чи газу, більше властивий схожим рядовкам: березовій частопластинковій і Tricholoma inamoenum.
Схожі порівняння
Джерела · 16
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine
- [7]First Nature, Pat O'Reilly
- [8]Wikipedia (English)
- [9]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
- [10]Funga Nordica: Tricholoma (Christensen & Heilmann-Clausen 2008), Christensen M., Heilmann-Clausen J. (2008)
- [11]Heilmann-Clausen J. et al. Taxonomy of Tricholoma in northern Europe based on ITS sequence data and morphological characters. Persoonia, 2017, 38: 38–57, Heilmann-Clausen J., Christensen M., Frøslev T.G., Kjøller R. (2017)
- [12]Wikipedia (de): Strohblasser Ritterling
- [13]Wikigrib: Рядовка белая
- [14]Svampguiden: Chemical Knight (Tricholoma stiparophyllum)
- [15]Pegler D.N., Watling R. British toxic fungi. Bulletin of the British Mycological Society, 1982, 16(1): 66–75, Pegler D.N., Watling R. (1982)
- [16]Diaz J.H. Syndromic diagnosis and management of confirmed mushroom poisonings. Critical Care Medicine, 2005, 33(2): 427–436, Diaz J.H. (2005)