Підтримати MycoNote →

MycoNote

Як відрізнити клітоцибе червонуватий отруйний від рядовки білої

Рядовка біла отруйна

Клітоцибе червонуватий отруйний і Рядовка біла зовні схожі, тому їх легко сплутати — але клітоцибе червонуватий отруйний отруйний, а рядовка біла отруйна. Головна зовнішня відмінність — запах: у клітоцибе червонуватого отруйного — борошнистий, у рядовки білої — неприємний, редьковий, медовий. Гриби також різняться за такими ознаками: розмір. За найменшого сумніву гриб краще не брати.

Не впевнені? Визначити за фото

Ознаки поруч

Клітоцибе червонуватий отруйнийРядовка біла
Порівняння характеристик: Клітоцибе червонуватий отруйний та Рядовка біла
РозмірКлітоцибе червонуватий отруйний: Малий (до 5 см)Рядовка біла: Середній (5–15 см)
Колір шапкиКлітоцибе червонуватий отруйний: Білий, Кремовий, РожевийРядовка біла: Білий, Кремовий, Блідо-жовтий
Форма шапкиКлітоцибе червонуватий отруйний: ПлоскаРядовка біла: Опукла, Плоска, Горбиста
Поверхня шапкиКлітоцибе червонуватий отруйний: ГладкаРядовка біла: Суха, Гладка
СмакКлітоцибе червонуватий отруйний: М'якийРядовка біла: Їдкий, Гіркий
ЗапахКлітоцибе червонуватий отруйний: БорошнистийРядовка біла: Неприємний, Редьковий, Медовий
НіжкаКлітоцибе червонуватий отруйний: ЦентральнаРядовка біла: Центральна, Суцільна
СубстратКлітоцибе червонуватий отруйний: ҐрунтРядовка біла: Ґрунт, Листяна підстилка
Тип живленняКлітоцибе червонуватий отруйний: СапротрофРядовка біла: Мікоризоутворювач
Дерева-партнериКлітоцибе червонуватий отруйний: —Рядовка біла: Дуб, Бук, Граб, Ліщина, Береза
Як ростеКлітоцибе червонуватий отруйний: Групою, КоломРядовка біла: Групою, Колом, Поодинці

Однакові в обох: клас їстівності, сезон, призначення, зміна м'якоті, гіменофор.

Коли і де трапляються разом

Разом: серпень–листопад

Сезони збігаються: серпень–листопад. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільних місць зростання в картках немає.

Клітоцибе червонуватий отруйний

Сезон плодоношення

Серпень – листопад

Рядовка біла

Сезон плодоношення

Серпень – листопад

Як виглядають

Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах

Шапка

Клітоцибе червонуватий отруйний

Шапка 2-5 см у діаметрі, у молодого гриба випукла, з часом стає плоско-розпростертою або злегка лійкоподібною з тонким хвилястим краєм. Колір білуватий до кремового, з характерними рожевувато-кремовими концентричними зонами або смужками від центру до краю — діагностична ознака. Поверхня шовковисто-матова, у вологу погоду шкірочка дещо липка.

Рядовка біла

Шапка 4–10 см. У молодого гриба вона конусоподібна чи опукла, з підгорнутим краєм, потім розпрямляється до плоскої з невеликим низьким горбиком, а край часто хвилястий. У рядовки білої край гладенький, без рубців; рубчастий край частіше буває в березової рядовки частопластинкової.

Колір білий або кремовий, часом з блідо-жовтим відтінком. З віком центр жовтіє до вохристого чи жовтувато-бурого, а на старих шапках з'являються вохристі плями. Поверхня суха, матова й гладенька, слизькою не буває навіть у дощ.

Гіменофор

Клітоцибе червонуватий отруйний

Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, низхідні по ніжці (характерна для роду Clitocybe ознака). Колір білуватий до блідо-рожевого. Споровий порошок білий.

Рядовка біла

Пластинки білі, згодом блідо-жовтуваті, товсті, досить рідкі, різної довжини. Біля ніжки вони мають помітну виїмку, наче надрізані, а край пластинок дрібно зубчастий.

Відбиток спор білий. Рожеві чи шоколадні пластинки означають печерицю, а пластинки, що збігають на ніжку, клітоцибе.

Ніжка

Клітоцибе червонуватий отруйний

Ніжка 2-5 см заввишки, 0,4-0,8 см у товщину, тонка, циліндрична, часто вигнута. Колір білуватий до кремового, у нижній частині — з білим міцеліальним пушком. Поверхня гладенька, без кільця.

Рядовка біла

Ніжка 3–8 см заввишки й 0,8–1,5 см завтовшки, циліндрична, часом трохи потовщена донизу. Біла чи блідо-жовтувато-бура, вгорі ніби припорошена, нижче з тонкими поздовжніми волокнами, а від дотику поволі буріє.

Кільця, залишків покривала й мішкуватої піхви біля основи немає. Якщо такий мішечок є, перед Вами мухомор.

М'якоть

Клітоцибе червонуватий отруйний

М'якуш тонкий, білий, водянистий, ламкий. На зрізі кольору не змінює. Слабкий солодкуватий запах і м'який смак — небезпечно "нормальні".

Рядовка біла

М'якоть біла, щільна, у шапці товста, на зламі помітно колір не змінює (деякі автори пишуть про ледь рожевий відтінок). Смак їдкий, пекучий, з гіркотою.

Запах

Клітоцибе червонуватий отруйний

Слабкий, солодкуватий, невиразний. Нічим не насторожує. Смак м'який. Запах і смак не вказують на отруйність.

Рядовка біла

Запах сильний і неприємний: різкий, як у редьки, з солодкуватою медовою ноткою, на розрізі з борошняним відтінком. У молодих грибів він слабший, у дорослих його чути здалеку. Нудотний хімічний запах, як у вареного буряка чи газу, більше властивий схожим рядовкам: березовій частопластинковій і Tricholoma inamoenum.

Схожі порівняння

Джерела · 16

  • [1]Вікіпедія (українська)
  • [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
  • [3]MycoBank Database
  • [4]Index Fungorum
  • [5]GBIF
  • [6]iNaturalist Ukraine
  • [7]First Nature, Pat O'Reilly
  • [8]Wikipedia (English)
  • [9]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
  • [10]Funga Nordica: Tricholoma (Christensen & Heilmann-Clausen 2008), Christensen M., Heilmann-Clausen J. (2008)
  • [11]Heilmann-Clausen J. et al. Taxonomy of Tricholoma in northern Europe based on ITS sequence data and morphological characters. Persoonia, 2017, 38: 38–57, Heilmann-Clausen J., Christensen M., Frøslev T.G., Kjøller R. (2017)
  • [12]Wikipedia (de): Strohblasser Ritterling
  • [13]Wikigrib: Рядовка белая
  • [14]Svampguiden: Chemical Knight (Tricholoma stiparophyllum)
  • [15]Pegler D.N., Watling R. British toxic fungi. Bulletin of the British Mycological Society, 1982, 16(1): 66–75, Pegler D.N., Watling R. (1982)
  • [16]Diaz J.H. Syndromic diagnosis and management of confirmed mushroom poisonings. Critical Care Medicine, 2005, 33(2): 427–436, Diaz J.H. (2005)