Як відрізнити лепіоту гребінчасту від лепіоти отруйної
Лепіота гребінчаста і Лепіота отруйна зовні схожі, тому їх легко сплутати — але лепіота гребінчаста отруйна, а лепіота отруйна смертельно отруйна. Головна зовнішня відмінність — запах: у лепіоти гребінчастої — неприємний, хімічний, у лепіоти отруйної — без запаху. За найменшого сумніву гриб краще не брати.
Не впевнені? Визначити за фотоОзнаки поруч
| Характеристика | Лепіота гребінчаста | Лепіота отруйна |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Лепіота гребінчаста: Отруйний | Лепіота отруйна: Смертельно отруйний |
| Розмір | Лепіота гребінчаста: Дуже малий (<3 см), Малий (до 5 см) | Лепіота отруйна: Малий (до 5 см) |
| Колір шапки | Лепіота гребінчаста: Білий, Кремовий, Рудий, Коричневий | Лепіота отруйна: Кремовий, Рожевий, Коричневий |
| Форма шапки | Лепіота гребінчаста: Конічна, Опукла, Плоска, Горбиста | Лепіота отруйна: Опукла |
| Поверхня шапки | Лепіота гребінчаста: Лускувата, Суха | Лепіота отруйна: Лускувата |
| Запах | Лепіота гребінчаста: Неприємний, Хімічний | Лепіота отруйна: Без запаху |
| Ніжка | Лепіота гребінчаста: Центральна, Порожниста | Лепіота отруйна: Центральна |
| Кільце (покривало) | Лепіота гребінчаста: Кільце є, Залишки кільця | Лепіота отруйна: Залишки кільця |
| Субстрат | Лепіота гребінчаста: Ґрунт, Лісова підстилка, Листяна підстилка, Хвойна підстилка | Лепіота отруйна: Ґрунт |
| Як росте | Лепіота гребінчаста: Поодинці, Групою | Лепіота отруйна: Групою |
Однакові в обох: сезон, призначення, смак, зміна м'якоті, гіменофор, тип живлення.
ОТРУЙНИЙ
Вживання спричиняє отруєння. Не збирайте без впевненої ідентифікації.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
СМЕРТЕЛЬНО ОТРУЙНИЙ
Вживання може спричинити смерть. Не збирайте і не куштуйте.
Ймовірний токсин: аматоксини (на це вказують описи отруєнь: у Туреччині цим видом отруїлися дві групи людей, 11 загинули; сучасними методами отруту в ньому ще не вимірювали). Небезпечна вже жменя грибів в одній страві. Стадії отруєння, час від їжі: (1) перші 0-12 год — нічого; (2) 12-36 год — гострий гастроентерит з блювотою і діареєю; (3) 36-72 год — оманливе покращення; (4) з третьої доби — гепаторенальна недостатність, жовтяниця, печінкова кома; (5) без пересадки печінки можлива смерть, найчастіше на 6-16-ту добу. Лікування тільки в стаціонарі: силібінін внутрішньовенно, сорбент, багатогодинні крапельниці, гемодіаліз; у важких випадках — пересадка печінки. Терміновість критична: в італійському дослідженні на 105 пацієнтах усі, кого почали лікувати протягом 36 годин після їжі, одужали без наслідків.
При підозрі на отруєння — негайно викликайте швидку: 103
Коли і де трапляються разом
Разом: червень–жовтень
Сезони збігаються: червень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: луг, листяний ліс, мішаний ліс.
Як виглядають
Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах
Шапка
Лепіота гребінчаста
Шапка 1,5–5 см, зрідка до 6. У молодого гриба вона дзвоникова чи тупоконічна, потім опукла, а згодом розпрямляється, часто з невисоким горбиком у центрі. Поверхня суха, не липка.
Фон білий або кремовий. Руда, помаранчево-бура чи червонувато-коричнева шкірка, коли шапка росте, розривається на дрібні лусочки. Вони лежать концентричними кільцями й рідшають до краю. Центр лишається суцільною гладенькою темною плямою, і саме ця «маківка» на світлій шапці впадає в око найперше. Край іноді тонко рубчастий.
Лепіота отруйна
Шапка маленька: 1,5-4 см у діаметрі, у молодого гриба напівсферична, з часом стає випуклою до плоско-розпростертої з невеликим горбком у центрі. Колір кремовий, блідо-охристий, з характерними рожево-коричневими або охристо-цеглавими лусочками, розташованими нерегулярно або концентричними кільцями. У центрі шапки лусочки густіші. Поверхня під лусочками гладенька.
Гіменофор
Лепіота гребінчаста
Пластинки вільні, тобто не доростають до ніжки, часті, з короткими пластиночками між ними. Вони білі чи кремові й з віком лише трохи темнішають.
Відбиток спор білий або кремуватий. Рожеві чи шоколадні пластинки означають, що перед Вами не лепіота, а, наприклад, печериця. Та навіть білий відбиток не робить маленьку парасольку їстівною.
Лепіота отруйна
Пластинчастий гіменофор. Пластинки часті, тонкі, вільні (не приросли до ніжки). Колір білий до кремового. Споровий порошок білий — критична ознака для відрізнення від печериць (у тих чорно-коричневий).
Ніжка
Лепіота гребінчаста
Ніжка 2–7 см заввишки і лише 2–5 мм завтовшки, рівна або трохи потовщена донизу, гладенька, шовковиста, порожниста й ламка. Колір білуватий чи кремовий, до основи рожевуватий або буруватий, біля самої основи білий пушок грибниці.
Кільце у верхній частині ніжки біле, тонке, плівчасте й дуже крихке. У старих грибів його часто немає зовсім, тож відсутність кільця не означає, що перед Вами не лепіота. Піхви чи мішечка біля основи немає.
Лепіота отруйна
Ніжка 2,5-4,5 см заввишки, 0,3-0,7 см у товщину, циліндрична, тонка. Колір білуватий у верхній частині, у нижній — з рожевувато-коричневими тонами. Кільце відсутнє або у вигляді тонкого нечіткого пояса — у дозрілого практично не видно. М'якуш ніжки тонкий, у старого — порожнистий.
М'якоть
Лепіота гребінчаста
М'якоть тонка, біла, на зламі колір не змінює. Смак у довідниках описують як м'який або невиразний.
Лепіота отруйна
М'якуш тонкий, білий, у нижній частині ніжки — з рожевим відтінком. На зрізі кольору швидко не змінює.
Запах
Лепіота гребінчаста
Запах сильний і неприємний: різкий, як гума, світильний газ чи хімія. Через нього англійською гриб і називають «смердючою» лепіотою. Дехто чує в ньому щось фруктове чи солодкувате. Запах допомагає впізнати вид, але не робить гриб безпечнішим.
Лепіота отруйна
Слабкий нейтральний або з ноткою сирого тіста. Не настораживає. Смак м'який. Запах і смак не вказують на смертельну отруйність — підступність аматоксинових грибів полягає у відсутності будь-яких сенсорних попереджень.
Схожі порівняння
Джерела · 23
- [1]Index Fungorum
- [2]Prylutskyi O. et al. Reference-based checklist of gilled Agaricales from Ukraine. Biodiversity Data Journal, 2023, 11: e99101, Prylutskyi O. et al. (2023)
- [3]First Nature: Lepiota cristata, Stinking Dapperling
- [4]Kuo M., MushroomExpert: Lepiota cristata, Kuo M.
- [5]Wikipedia (en): Lepiota cristata
- [6]Википедия (русская): Лепиота гребенчатая
- [7]Sgambelluri R.M. et al.: Profiling of amatoxins and phallotoxins in the genus Lepiota (Toxins, 2014) (2014)
- [8]Sarawi S. et al. Occurrence and chemotaxonomical analysis of amatoxins in Lepiota spp. (Agaricales). Phytochemistry, 2022, 195: 113069, Sarawi S., Shi Y.N., Lotz-Winter H., Reschke K., Bode H.B., Piepenbring M. (2022)
- [9]DGfM: Liste der Giftpilze nach Taxa (Stand 01.05.2026)
- [10]Duffy M., Toxic Fungi of Western North America: Lepiota
- [11]Department of Health, Hong Kong: suspected food poisoning caused by wild mushrooms (22.07.2004)
- [12]Wennig R. et al.: Mushroom Poisoning, Dtsch Arztebl Int 2020, Wennig R., Eyer F., Schaper A., Zilker T., Andresen-Streichert H. (2020)
- [13]Vo K.T. et al. Amanita phalloides mushroom poisonings, Northern California, December 2016. MMWR, 2017, 66(21): 549–553, Vo K.T. et al. (2017)
- [14]First Nature: Lepiota brunneoincarnata
- [15]First Nature: Macrolepiota procera, Parasol
- [16]First Nature: Chlorophyllum rhacodes, Shaggy Parasol
- [17]GBIF: Lepiota cristata, знахідки в Україні
- [18]iNaturalist: Lepiota cristata, спостереження в Україні
- [19]Вікіпедія (українська)
- [20]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [21]MycoBank Database
- [22]GBIF
- [23]iNaturalist Ukraine