Печіночниця звичайна чи Трутовик щетинисто-волосистий
Печіночниця звичайна і Трутовик щетинисто-волосистий — схожі види: печіночниця звичайна їстівна, а трутовик щетинисто-волосистий неїстівний. Головна зовнішня відмінність — зміна м'якоті: у печіночниці звичайної — не змінюється, у трутовика щетинисто-волосистого — темніє. Гриби також різняться за такими ознаками: ніжка, запах.
Не впевнені? Визначити за фотоОзнаки поруч
| Характеристика | Печіночниця звичайна | Трутовик щетинисто-волосистий |
|---|---|---|
| Клас їстівності | Печіночниця звичайна: Їстівний | Трутовик щетинисто-волосистий: Неїстівний |
| Призначення | Печіночниця звичайна: Свіже приготування, Маринування | Трутовик щетинисто-волосистий: Не вживають |
| Колір шапки | Печіночниця звичайна: Червоний, Коричневий | Трутовик щетинисто-волосистий: Оранжевий, Рудий, Коричневий, Чорний |
| Поверхня шапки | Печіночниця звичайна: Бархатиста | Трутовик щетинисто-волосистий: Бархатиста, Волокниста |
| Смак | Печіночниця звичайна: Кислий | Трутовик щетинисто-волосистий: — |
| Запах | Печіночниця звичайна: Кислий | Трутовик щетинисто-волосистий: Без запаху |
| Зміна м'якоті | Печіночниця звичайна: Не змінюється | Трутовик щетинисто-волосистий: Темніє |
| Ніжка | Печіночниця звичайна: Бічна | Трутовик щетинисто-волосистий: Відсутня |
| Субстрат | Печіночниця звичайна: Живе дерево, Мертва деревина | Трутовик щетинисто-волосистий: Живе дерево, На деревині |
| Дерева-партнери | Печіночниця звичайна: Дуб, Бук | Трутовик щетинисто-волосистий: Ясен, Клен, Дуб |
| Як росте | Печіночниця звичайна: Поодинці | Трутовик щетинисто-волосистий: Поодинці, Групою |
Однакові в обох: сезон, розмір, форма шапки, гіменофор, тип живлення.
Коли і де трапляються разом
Разом: липень–жовтень
Сезони збігаються: липень–жовтень. У цей час обидва можуть трапитися в одному лісі. Спільні місця: листяний ліс, мішаний ліс.
Як виглядають
Шапка, Гіменофор, Ніжка, М'якоть, Запах
Шапка
Печіночниця звичайна
Плодове тіло язикоподібне, віялоподібне, бічне, прикріплене до субстрату коротким боковим виступом. Розмір 10–20 см (інколи до 30) у ширину, 2–6 см завтовшки. Колір яскраво-червоний, пурпурово-червоний, темно-кров'яний, у молодих гриб з рожевими і помаранчевими відтінками, у старих — темно-буро-червоний. Поверхня жорстко-шорсткувата, з дрібними сосочками.
Трутовик щетинисто-волосистий
Плодове тіло без ніжки, широко прирощене, півкругле, копитоподібне чи подушкоподібне, 10–25 см завширшки, зрідка до 35 см, і до 10 см завтовшки. Росте поодинці чи по 2–3 яруси. Край у молодого гриба товстий і заокруглений, потім тоншає.
Верх у молодого гриба яскраво-рудий чи червонувато-жовтий, густо оксамитовий, щетинисто-волосистий. Згодом він іржаво- й темно-бурий, майже голий, шорсткий і потрісканий, а наостанок чорний, твердий і крихкий. Старі гриби часто висять на дереві всю зиму, а відпавши, лишають на корі чорнуватий слід.
Гіменофор
Печіночниця звичайна
Гіменофор трубчастий, але унікальний серед усіх грибів: кожна трубочка розташована окремо, не зрощена з сусідніми — як китиця тонких трубочок. Колір спочатку жовтуватий, потім червонувато-коричневий. Пори дрібні, округлі. При натисканні темніють.
Трутовик щетинисто-волосистий
Пори кремові чи жовтувато-бурі, потім іржаві, 2–3 на міліметр, від дотику темніють. Трубочки до кількох сантиметрів завдовжки. На порах і краю молодих грибів іноді виступають краплі прозорої, жовтуватої чи червонуватої рідини.
Колір спорового порошку джерела описують по-різному: від білуватого до жовтувато-бурого.
Ніжка
Печіночниця звичайна
Ніжки немає або вона дуже коротка, бічна, у вигляді невеликого виступу при основі плодового тіла. Гриб прикріплюється безпосередньо до кори дерева.
Трутовик щетинисто-волосистий
Ніжки немає: гриб широко прирощений до стовбура чи гілки.
М'якоть
Печіночниця звичайна
М'якуш дуже соковитий, наповнений червоною прозорою рідиною з білуватими прожилками (звідки і порівняння з печінкою). Текстура волокниста, схожа на структуру м'язового м'яса. На розрізі — мармуровий малюнок. У старих грибів стає жорстким і кислим.
Трутовик щетинисто-волосистий
У молодого гриба м'якоть м'яка, губчаста, волога, радіально волокниста, жовтувато-вохриста чи світло-бура. У старого суха, тверда, крихка, темно-бура, майже чорна. Від лугу (KOH) чорніє.
Запах
Печіночниця звичайна
Запах слабкий, кислуватий, з нотою свіжого дубового лубу. Смак характерний — кислуватий, з лимонним і м'ясистим відтінком. Невелика кислотність — нормальна риса виду.
Трутовик щетинисто-волосистий
Запах невиразний.
Схожі порівняння
Джерела · 17
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine
- [7]Wikipedia (English)
- [8]Википедия (русская)
- [9]First Nature: Inonotus hispidus, Shaggy Bracket
- [10]Тишко-Хмеловец П., Куява А. Гриби на деревах. Посібник для інспекторів стану дерев. Чернівці, 2023, Тишко-Хмеловец П., Куява А. (2023)
- [11]NatureSpot: Shaggy Bracket
- [12]BioImages: Inonotus hispidus
- [13]Шульга В. М. Світ грибів України: Інонот щетинисто-волосистий (архівна копія)
- [14]Radulović Z., Karadžić D., Milenković I. Inonotus hispidus: bioecological characteristics, significance and possibility of use for medical purposes. Glasnik Šumarskog fakulteta, 2024, Radulović Z., Karadžić D., Milenković I. (2024)
- [15]Wang Z.-X. et al. Diverse metabolites and pharmacological effects from the basidiomycetes Inonotus hispidus. Antibiotics, 2022, 11(8): 1097, Wang Z.-X. et al. (2022)
- [16]NAMA: A short selection of the best mushrooms for color
- [17]GBIF: знахідки Inonotus hispidus в Україні