Вольваріелла шовковиста чи Вольваріелла гарна
Чим відрізняються, як розпізнати та що небезпечніше — порівняння грибів
Коротка відповідь
Вольваріелла шовковиста і Вольваріелла гарна — схожі види: вольваріелла шовковиста їстівна, а вольваріелла гарна умовно їстівна. Головна зовнішня відмінність — розмір: у вольваріелли шовковистої — великий (понад 15 см), у вольваріелли гарної — середній (5–15 см). Гриби також різняться за такими ознаками: колір шляпки, поверхня шляпки, зміна м'якоті.

Вольваріелла гарна
Volvopluteus gloiocephalus

Вольваріелла шовковиста
Volvariella bombycina
📊 Порівняння характеристик
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
📅 Сезонність
🔬 Морфологія
Шапка
Вольваріелла гарна
Шапка 5-15 см, спочатку дзвоникоподібна, потім розпростерто-конічна або плоска з невеликим горбком. Колір білуватий, у центрі сірувато-бурий, з шовковистим блиском. Поверхня гладка, у вологу погоду злегка слизька, у суху — суха і шовковиста.
Вольваріелла шовковиста
Шапка 7-18 см, спочатку яйцеподібна або дзвоникоподібна, потім розпростерто-конічна з горбком. Колір білий або кремовий, у центрі — охристо-коричневий, з шовковистими волокнистими лусочками радіальної структури. Поверхня шовковиста на дотик, з матовим блиском. Краї часто торочкуваті від залишків покривала.
Гіменофор
Вольваріелла гарна
Пластинчастий гіменофор. Пластинки 8-12 мм завширшки, вільні, не прирослі до ніжки. Спочатку білі, з віком стають рожевими або рожево-коричневими від спорового порошку. Споровий порошок рожевий — ключова ознака роду.
Вольваріелла шовковиста
Пластинчастий гіменофор. Пластинки 6-12 мм завширшки, вільні, не прирослі до ніжки, часті. Спочатку білі, з віком стають рожевими, далі рожево-коричневими. Споровий порошок рожевий — ключова ознака.
Ніжка
Вольваріелла гарна
Ніжка 5-20 см заввишки, 1-2,5 см у товщину, циліндрична, до основи злегка потовщена. Колір білий або сіро-жовтий, поверхня гладка або з ледь помітною шовковистістю. Кільця немає. При основі — характерна мішкоподібна вольва білого або сіруватого кольору, що оточує ніжку як стакан.
Вольваріелла шовковиста
Ніжка 7-19 см заввишки, 1-2,5 см у товщину, центральна, циліндрична, до основи злегка потовщена. Колір білий, гладка. Кільця немає. При основі — велика мішкоподібна біла або сірувата вольва, що щільно облягає ніжку, з широким верхнім краєм.
М'якоть
Вольваріелла гарна
м'якоть біла, тонка, водяниста, на повітрі кольору не змінює. Текстура м'яка, не пружна. Не підходить для тривалого зберігання — швидко розкладається.
Вольваріелла шовковиста
м'якоть біла, у молодих грибів пружна, з віком швидко жовтіє і стає водянистою. На зрізі може злегка жовтіти. Не підлягає тривалому зберіганню — використовуйте у день збору.
Запах
Вольваріелла гарна
Слабкий грибний запах, невиразний. Деякі автори описують слабкий редисочний відтінок. Смак прісний, без виражених нот.
Вольваріелла шовковиста
Слабкий грибний запах. Смак м'який, ніжний, без виражених нот. Деякі джерела описують ледь відчутний редисочний відтінок у молодих екземплярах.
📍 Місця зростання
Вольваріелла гарна
Вольваріелла шовковиста
👀 Схожі гриби — не сплутати!
❓ Часті запитання
Чи можна сплутати Вольваріелла шовковиста і Вольваріелла гарна?
Як відрізнити вольваріеллу шовковисту від вольваріелли гарної?
Чи їстівна Вольваріелла гарна?
Коли ростуть Вольваріелла шовковиста і Вольваріелла гарна?
Джерела
- [1]Вікіпедія (українська)
- [2]Атлас грибів України, Зеров Д.К. (1979)
- [3]MycoBank Database
- [4]Index Fungorum
- [5]GBIF
- [6]iNaturalist Ukraine